Oopsies ehk LCHF saia asendus.

Selle retsepti leidsin LCHF lehelt siit. Tegu on siis LCHF saia asendusega. Proovisin ära. Niipalju kommentaariks, et tundub, et minu ahjuga võiks siiski kauem ahjus küpseda. Natuke vist liiga pehmed jäid. Võrreldes originaalretseptiga siis tunduvalt heledamad ka. 

Vaja läheb:
3 muna
100 g toorjuustu (mul oli laktoosivaba)
näpuotsatäis soola
1/8 tl äädikat
0,5 spl fiberhuski
1 tl küpsetuspulbrit
pealeraputamiseks mooniseemneid

Psyllum husk ehk fiberhusk ehk India teelehe seemnekestad. Foto: netist. 

Valmistamine:
1. Pane ahi 150 kraadi peale sooja.
2. Eralda munakollased ja munavalged.
3. Vahusta munavalged soola ja äädikaga kõvaks jahuks.
4. vahusta munakollased ja toorjuust koos fiberhuski ja küpsetuspulbriga kreemjaks. 
5. Sega munavalgevaht ja munakollase-toorjuustusegu ettevaatlikult omavahel kokku. 
6. Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile väikestesse kuhjadesse (jäta vahed sisse, sest nad natuke vajuvad laiemaks, et üksteise külge ei jääks).
7. raputa peale mooniseemneid.
8. Küpseta 150 kraadises ahjus 25 minutit. Jälgi, et oopsied oleks ilusad kuldpruunid (minu ahjuga oleks vist võinud pisut kauem ahjus küpseda).

PS! Oopsied on hea asendus neile, kes soovivad küll vähem süsivesikuid tarbida aga sooviksid siiski vahel ka võileibu süüa. Need ei sisalda mandli - ega kookospähklijahu, mis tavaliselt kaalulangetamist takistama kipuvad. Seega sobivad oopsied hästi ka üsna range LCHF juurde. 

Mina kasutasin "kõhu pildiga" fiberhuski ehk psyllumit ehk India teelehe seemnekestasid. Siin on ära toodud praktiliselt samad tooted aga väike erinevus neil siiski on. Loe siit.

Maitse oli neutraalne ja mõnus. "Saiad" pehmed. Päris hea vaheldus, kui aegajalt võileiva isu kimbutab :) 

Oopsies ehk LCHF saia asendus. Foto: erakogu. 

Head isu!