Kuldne piim - jook, mis võib muuta sinu elu.

 Hiljuti kirjutasin oma blogis Ülimast kurkumsmuutist, mida mu hea sõbranna Anu Kuura mulle soovitas, kui kiiret ja eriti tõhusat energiat andvat jooki. Selle toime on tõesti mega kiire ja tõhus. Tema toimetas seda kurkumi smuutide artiklit, kus ka Ülim kurkumsmuuti on. See artikkel asub siin. Hakkasin kurkumi kohta rohkem uurima ja leidsin sellise põneva ja tervisliku joogi retsepti. See asub siin.

 Selle kuldse piima joomine õhtusel ajal on eriti tervislik ning joogi kasulikkus on fenomenaalne. 
 Selle joogi peamiseks koostisosaks on kurkum. Kurkum sisaldab kurkumiini, mis on peamine aktiivne komponent, millel  on tuvastatud üle 150 potensiaalse terapeutilise toime. Jook sisaldab rikkalikult antioksüdante ja on põletiku ning vähivastase toimega. 

Joogi kasulikkus:

• on põletikuvastane, antioksüdantide rikas, antiseptiline ning valu vaigistava toimega:
• tõstab immuunsust;
• vähivastase toimega;
• aitab hoida kolesteroolitaseme korras;
• soodustab seedimist;
• puhastab maksa;
• reguleerib ainevahetust ning aitab alandada kaalu;
• hoiab veresuhkru korras;
• soodustab mälu – ning aju tegevust;
• abiks erinevate nahaprobleemide korral;
• neuroloogiliste haiguste korral;
• alandab triglütseriide;
• liigesevalud, artriit;

Lisades kurkumiga maitsestatud roogadele musta pipart, siis suurendad sellega kurkumiini biosaadavust 1000 korda, sedamustas pipras oleva piperiini tõttu. Seega segades kurkumiga maitsestatud roogadesse veidi musta jahvatatud pipart, suurendab see keha imendumisvõimet omastamaks kurkumiini tervelt 2000%

Minu värskeltvalminud kookospiim. Foto: erakogu.

KULDNE PIIM.

Esimene etapp ehk kurkumpasta valmistamine:

• 1/4 tassi (62,5 ml) jahvatatud kurkumit (ca 2 kuhjaga sl)
• 1/2 tl jahvatatud musta pipart
• 1/2 tassi (125 ml) allikavett (võib ka filtreeritud või keedetud ja jahutatud vett)
• mett

Jahvatatud kurkum. Foto: netist

Sega kõik koostisosad väikeses potis, keera pliidiraud keskmisele kuumusele ning sega segu pidevalt segades, kuni moodustub paks pasta ja kuumuta ca 6-7 minutit. Kui selle käigus muutub pasta liiga kuivaks, lisa vähekene vett juurde, lõpptulemus peab jääma selline hapukooretaoline pasta. See ei võta kaua aega, seega ära lahku pliidi juurest! Lase segul jahtuda ning hoia jahtunud segu külmikus kaanega suletud purgis või anumas. 

 Pastat jagub umbes 2-3 nädalaks, oleneb sellest, kui mitu korda päevas seda kuldset piima teed, olgu selleks siis 1-2 x päevas. 

 Pastat ei soovitata hoida kauem kui 14-21 päeva, sest ka see läheb halvaks. Kas pasta on veel korralik või mitte, on võimalik lõhna järgi tuvastada, nimelt riknema hakanud pastale tekib selline kibe ja metalne lõhn juurde. Kui pastale on tekkinud selline kõrvallõhn, siis ei tohiks seda enam tarbida!

Teine etapp ehk kuldse piima valmistamine:

• 1 tass (250 ml) mandli - , või kookos - või kanepipiima
• 1 tl kookosrasva
• 1/4 – 1/2 tl või rohkem (vastavalt maitseeelistusele) kurkumpastat
• mett või muud looduslikku magusainet (agaavisiirup, vahtrasiirup, mesi vms)

Sega piim ja pasta väikeses potis, keera pliidiraud keskmisele kuumusele. Kuumutamise käigus tuleb segu pidevalt segada ning ära lase segul keema tõusta! Kui piim valmis, lisa õli ja sega see kenasti piima sisse ning kõige viimaks lisa maitseks mesi või muu magusaine.

Inimesed, kellele ei meeldi see kuldne piim, aga soovivad ikkagi kasu saada kurkumi kasulikest omadustest, võiksid tarbida 1-2 tl kurkumpastat. Eriti tõhus on see artriidivalude ning muude valude korral, juba mõne päeva möödudes peaksid tundma vahet, aga selleks peaks pastat tarbima iga päev.

Piima lisatud õli aitab libestada liigeseid ja on ka nahale väga kasulik, on kasulik veel silmadele, juustele, küüntele.

Kui sul on probleeme uinumisega, siis just see kuldne piim aitab sul öösel rahulikult uinuda ja magada end hommikuks kenasti välja. 

Nii saigi see kasulik, kuldne piim ära proovitud. Algul olin pisut skeptiline. Arvasin, et tegu on üsna krehvtise joogiga :D Aga minu suureks üllatuseks oli väga väga mõnus, mahe ja maitsev jook. Ma vist paneks kurkumpastat isegi tsutike rohkem :) 

Kuldne kurkumi piim. Foto: erakogust