Neljapäev, 24. november 2016

Šokolaadimaitseline kinoapuder banaani ja kreeka pähklitega.


 Otsustasin täna kinoa putru teha. Aga, et oleks pisut teistmoodi siis lisasin peale kookospiima keemise lõpus veel ka kaarobi ehk jaanikaunapulbrit. Sisse panin veel sügavkülmast banaani viile ja peale raputasin hakitud kreeka pähkleid. Mmm, pigem magustoit, kui hommikupuder :)
Kinoa. Foto: netist
Jaanikauna pulber. Foto: netist

Serveerimiskogus: 1 ports

Vaja läheb:
1 dl kinoat 
1-1 1/2 dl kookospiima
peotäis sügavkülmutatud banaaniviile
peotäis hakitud kreeka pähkleid
tsutike himaalaja roosat soola
tsutike Sötrin suhkrut (ostetud LCHF poest siit)
1-2 spl kaarobi ehk jaanikauna pulbrit (või toorkakao pulbrit)
pisut vett pudru esimeseks keemaminemiseks


Tetrapakendis kookospiim Maksimarketist.

Soovi korral võid veel lisada:
kirsse või granaatõuna seemneid (minu arust sobivad need šokolaadiga paremini)
Või tegelikult võib lisada mis iganes kuivatatud puuvilju või marju või rosinaid või pähkleid või seemneid (olge loovad ja vaadake, mis oma köögikapist leiate)

Valmistamine:
Loputa kinoa jooksva vee all läbi ning pane puhta veega keema. Kui kinoa keeduvesi keema läheb valage vesi ära, loputage uuesti külma veega üle (miks, loe altpoolt) ning lisage kookospiim ja banaaniviilud. 
 Keetke kinoa pehmeks (ca 10-15 min). 
 PS! Kui näete keemise ajal, et vedelikku on liiga vähe lisage seda pisut juurde. 
 Maitsesta tsutikese soola ja Sötriniga. 
 Kui puder on valmis lisa jaanikaunapulber ja sega korralikult läbi. 
 Serveerimisel puistake pudrule hakitud kreeka pähkleid. 

Šokolaadimaitseline kinoapuder banaani ja kreeka pähklitega. Foto: erakogu.
Kinoa:
Kinoa ehk tšiili hanemalts (ingl.k. Quinoa) on taim, mis annab arvukalt pisikesi söödavaid seemneid. Peedi ja spinatiga ühte perekonda kuuluva kinoa seemned on hirsist veidi suuremad ja nende maitse meenutab pähklit. Olenevalt sordist võivad seemned olla kas kollakasvalged, roosad, oranþid, punakad või mustad.
Kinoa on heaks vahelduseks meie toidulaual ning pakub gluteenivaba dieedi korral alternatiivi teraviljadele. Kinoad peetakse kergesti seeditavaks toiduks, seega sobib hästi ka väikelastele.

Esile tasuks tuua asjaolu, et kinoal on kõrge valgu- ja lüsiinisisaldus. Enamiku teraviljadega võrreldes on kinoa tunduvalt valgurikkam. Ta sisaldab kõiki 8 aminohapet, mis on taimemaailmas väga haruldane. Need aminohapped on väärtuslikumad ja paremini tasakaalustatud eelkõige tänu suurele lüsiini-, metioniini,- ja tsüsteiinisisaldusele.

Kinoa on suurepärane magneesiumi-, raua- ja kaltsiumiallikas (magneesium ja kaltsium suhtes 3:1). Samuti sisaldab vaske, tsinki ja fosforit ning parajas koguses B2 ja E-vitamiini.

Kinoa glükeemiline koormus on madal, mis tähendab, et kinoast tehtud toidud annavad täiskõhutunde pikaks ajaks. Tegemist on aluselise toiduainega, mitõttu see aitab hoida organismi terviseks vajalikku aluse-happe tasakaalu.

Enne keetmist tuleks kinoa voolava vee all korralikult loputada, kuni pesuvesi enam ei vahuta. Kinoaseemneid katab vaigusarnane looduslik saponiinikiht, mis on mõrkja maitsega. Kuid paljud tootjad on selle enne müügile paiskamist sageli juba eemaldanud (sellepärast ma esimese keeduvee ära viskangi).

Kinoa keetmiseks võta ühe osa seemnete kohta kaks osa vett, lase korraks keema ja kuumuta madalal tulel 10-15 minutit. Kinoa on valmis, kui seemned muutuvad poolläbipaistvaks ja valge idu eraldub tera kehaosast, nähes välja justkui valge spiraalne saba.


Jaanikauna pulber ehk kaarob:
Jaanikaun on võrratu looduslik tervisetoode, annab elujõudu ja energiat.
Kakaomaitseline, looduslikult magus, võib kasutada suhkruasendajana. Minimaalne rasvasisaldus, rikkalikult kiud- ja mineraalaineid.
Jaanikaun tasakaalustab kehakaalu. Lahustub nii külmas kui kuumas vees. Sobib küpsetistesse. Võib kasutada jookides kakao ja suhkru asemel.
Kuna jaanikaunad on looduslikult magusad, suhkrusisaldusega kuni 72 %, siis kasutatakse teda söögiks kui maiustust.

Tänapäeval valmistatakse jaanikaunast kakaosarnast pulbrit, mida saab lisada kuumale või külmale piimale. Jaanikaunajahu on väga kiudaineterikas ning seda kasutatakse hommikusöökides.
Peenemast jahust valmistatakse maiustusi, komme ja šokolaaditaolisi tahvlikesi. Jaanikauna seemnetest saadakse kummitaolist ainet, mida kasutatakse stabilisaatori ning paksendajana paljudes toiduainetes. Seemnejääkidest tehakse tärklise ja ning suhkruvaba jahu, milles on kuni 60 % proteiini sobides väga hästi diabeetikutele.

Jaanikaun sobib hästi asendama suhkrut kuna on looduslikult magusa maitsega omades kõrget suhkrute sisaldust nagu sahharoos, glükoos, fruktoos. Oma maitselt meenutab jaanikaun kakaod ja šokolaadi, kuid temas ei ole kofeiini ega theobromiini, mis tekitavad sõltuvust ja allergiat.

Jaanikaun on tähtis ka hea figuuri loomisel. Olles vähese rasvasisaldusega ning looduslikult magus vähendab ta vajadust teiste magusate, kuid kaloririkaste maiustuste järele. Lisaks sellele, et jaanikaun ei sisalda kolesterooli, ta ka vähendab liigse kolesterooli omastamist organismis, parandades soolestiku motoorikat, kuna on väga rikas lahustumatute kiudainete poolt.
Väga väärtuslik on jaanikaun oma madala soodiumisisalduse ja kõrge ehk 80 %-lise proteiinisisalduse tõttu.

Kaarob ehk jaanikaun on samuti vitamiinide A, B1, B2, B3, ja D ning selliste mineraalainete rikas nagu kaltsium, fosfor, kaalium, magneesium, raud, mangaan. Seda köike organismile optimaalses koguses.
Teadlased on hiljuti avastanud kaarobi antioksüdatiivse omaduse. Parkainete balanseerituse töttu on jaanikaunal antihemorroidaalne kohalik mõju, ning tugev antibakteriaalne efekt ja soolestiku ärritust vähendav toime. Teadlased on tuvastanud jaanikauna effektiivset toimet kaksteistsõrmiku haavandile ja funktsionaalsele diarröale (kõhulahtisus).



Autoimmuun tee retsept.


 Eilses postituses kirjutasin lähemalt kollageen hüdrolüsaat pulbrist. Postitus asub siin: Collagen Hydrolysate ehk kuidas ma oma valutavaid liigeseid turgutan.
 Selle tee retsepti sain tasuta allalaaditavast kilpnäärme alatalituse kokaraamatust ja seda saab vaadata siit: The Thyroid Bundle CookBook.
 Autoimuun toitumise kohta võid rohkem lugeda siit: AIP ehk Autoimmune Protocol.

Autoimmuun tee retsept The Thyroid Bundle CookBook-ist. 

 Autoimmuun tee retsept.


 Taimne alternatiiv kohvile, mis on täis naturaalset valku ja tervislikke rasvu ja on looduslik energia suurendaja. 


Collagen Hydrolysate iHerbist. 
Mahe kookosõli Maksimarketist. 

Vaja läheb:
1 tass (240 ml) valmis tõmmanud teed omal valikul
1 spl kookosõli 
1 - 2 spl kollageen hüdrolüsaadi pulbrit (aeglaselt sisse segada)
1/2 tl ehtsat vanillikauna pastat (omal valikul, esimese paari nädala jooksul pole soovitav kasutada)

Valmistamine:
Valmista korralik kange tee omal valikul.
Lisa teised koostisosad ja sega korralikult 15-20 sekundit, kuni on ühtlaselt segunenud. 
Naudi! 

Minu autoimuun tee. Foto. erakogu.

MINU KOMMENTAAR:
 Teeks valisin Kohvimaailm.ee poest hibiskuse ehk karkade tee. Link asub siin. Selle tee kasulikkusest kirjutasin pisut oma postituses Kõrge vererõhk ja vererõhuaparaat Microlife BP A6 PC. (sai see tee ostetud emale aga kuna see oli nii maitsev siis näppasin endale ka :D) 
 See tee pole hea vaid kõrge vererõhu korral (minul sellega õnneks probleeme pole) vaid see on rikkaliku C - vitamiini sisaldusega ja  efektse värvusega ning mõnusalt hapukas. Lisaks olevat see ka antibakteriaalse toimega, tugevdavat kapillaare, alandavat kolesterooli taset, mõjutavat soodsalt maksa ja kõhunäärme talitust, reguleerivat koguni söögiisu ja parandavat seedimist. Isegi nägemist pidavat parandama ning aitavat organismil puhastuda jne Kasulikke omadusi on ühesõnaga küllaga :) 
 Komponendid segunesid üldiselt täitsa hästi. Seistes küll kippus kookosõli pinnale tõusma aga segades läks jälle ühtlasemaks. Ma ehk oleksin pidanud tulisema teega seda tegema? Ehk siis oleks ka veel paremini segunenud? 
 Arvasin, et see pole mitte tavaline tee, vaid kollageen teeb ta pigem sellist paksuks geeljaks vedelikuks aga kollageen lahustus täielikult. Nagu poleks seda sinna üldse kunagi lisatudki. :D Maitsest kah midagi aru saada polnud. Maitse oli mõnusalt hapukas ja pisut oli tunda kookosõli pehmust ja õrna maitset. Üldine hinnang on, et väga hea mõnus jook (kartsin, et on üsna kahtlane kas suudan seda üldse juua, kasulikud asjad on ju üldjuhul vastikud :D) Ja kui veel nii kasulik ka on siis ... Igal juhul mina hakkan seda kindlasti kasutama. :) 

Kui jalad valutavad.


 Eelmisel töökohal tuli mul 12 tundi püstijalu veeta ja päevas tuli „lõdva randmega“ kokku 18 000 sammu. Sellist tampi aga mu keha vastu ei pidanud ja hakkasid tekkima igasugu terviseprobleemid. Valud olid lausa nii suured, et ma ei saanud enam öösiti magadagi. Mässasin ja möllasin poole ööni, et natukenegi leevendust saada. Nii, et tuli töökohta vahetada. Praegune töökoht on palju sobivam ses osas. Nii hullu tampi enam pole, kuid natuke on jalad vahest valutanud. Ei midagi eriti hullu enam. Aga ikkagi olen üht-teist siiski oma valude vastu ette võtnud. 
Valutavad jalad. Foto: netist. 
 Kõigepealt tegin läbi füsoteraapia kuuri. Neid harjutusi teen praegugi iga päev. Võimlema ikka peab. Ega siis ainult lihtsamat teed minna ei saa. Ise peab ka ikka vaeva nägema. Muud asjad on lihtsalt toetuseks. Füsoteraapias oli näiteks kasutusel tasakaalupadi. Igavesti vahva vidin. See oli toolil istumise all ja sellega oli päris tõhus võimelda (küljelt küljele ennast kiigutada). Plaan on omale ka see soetada. Hea seljalihaseid tugevdada ja treenida. Mul nimelt selgus röntgeni pildilt, et mingid kettad on kokku vajunud ja sellest võivad tingitud olla ka mu jalavalud. No treenime siis hoolsalt edasi :)

Tasakaalupadi. Foto: netist. 
 Siis sain elektromagnetravi. Tegin läbi terve kuuri. Mind hoiatati, et alguses võib hullemaks minna ja nii läkski. Huuh. Õudne! Aga õnneks läks see ruttu mööda ja pärast hakkasin järjest tundma, kuidas paremaks läheb. Olin samal ajal, eelmise töökoha ajal ka haiguslehel nii, et sain pühenduda korralikult enda ravimisele. Sealt sain palju abi. Ja haiguslehe lõppedes läksingi kirjutasin lahkumisavalduse ja läksin tööle uude kohta. 

 Kodus kasutan ma jätkuvalt aegajalt magneesiumi jalavannide tegemist. See lõdvestab lihaseid ja on lihtsalt nii mõnus ja lõõgastav. Ma jalavannide kohta juba kirjutasin kunagi ühe postituse ja seda saab lugeda siit: Kuidas oma jalgu tänada :) Lähemalt ka magneesiumi jalavanni kasulikest omadustest

Magneesiumkloriidi jalavann. Foto: netist. 

 Siis kasutan aegajalt üht kunagi Crazydeal-ist ostetud Electro Flex füsoteraapia seadet. Pakkumine on muidugi ammu läbi aga selle toote kohta saab täpsemalt lugeda siit
See on üks ütlemata mõnus aparaat. Ja minu arust üks tõhusamaid valust vabanemiseks. Vahel kasutan ka tootega kaasasolevaid padjakesi, mida siis saan kleepida enda soovitud kohtadesse ja elektriravi teha konkreetsesse kehapiirkonda.
 
Electro Flex füsoteraapia seade. Foto: netist. 

 Vahel, kui tõhusat massaaži tahan siis kasutan kunagi sooduka ajal Topshopist ostetud Slender Shaper-i massaažiaparaati. Soetasin selle küll toona hoopis teistel eemärkidel aga voodis vedeledes ikka vööümbermõõtu ei vähenda :D Siis ta vedeles mul aastaid kasutult, kuni avastasin, et sellega saab väga edukalt jalgu ka masseerida. Ja nii ta uuesti kasutusse võtsingi :)
See on üks tõhusamaid massažiaparaate, mida kunagi kasutada olen saanud. Ma masseerin sellega jalataldu ja sääremarju. Just sealt, kus kõige rohkem valutab. Jällegi väga mõnus ja lõõgastav. Olen sellega isegi oma õlgu masseerinud. Klopib päris korralikult :D Aga vähemalt toimib :) 
Slender Shaper Top Shopist.
 Kuna olen magneesiumi jalavanne teinud ja tundub, et ka see aitab, siis tellisin hiljuti ka magneesiumi geeli (siin), juhuks kui jalavanni jaoks aega pole. Seal on kirjas, et Zechsal magneesiumigeel sobib ideaalselt massaažiks ja annab nahale pehme õrna tunde. Kasutage seda valutavatel liigestel ja lihastel või mõnel teisel kehapiirkonnal, kus vaja leevendada valu ja stressi. Geel tõstab kehas magneesiumi taset ja on noorendava efektiga. Toode sisaldab 30% MgCl2 ja geeli ainet. Toode sobib igapäevaseks kasutamiseks.
Mind häirib see, et see ei imendu korralikult kohe sisse ja keha jääb selline kleepuv päris tükk aega. Aga kui jalad sisse määrida ja imendumise ajal näiteks istuda ja televiisorit vaadata siis läheb aeg üsna ruttu.
Magneesiumi geel. Foto: netist. 

 iherbist tellisin ka magneesium sulfaadi kreemi. Vot see imendub küll hetkega ja on väga mõnus kreem. Kreem sisaldab 100 mg magneesiumsulfaati ühe grammi kreemi kohta. Pole paha aga hind on ainult kallivõitu. Edaspidi on plaan ise magneesiumiõli valmistada. Ise tehes tuleb see päris mõistliku hinnaga. Sest vahet ju tegelikult pole kas geel või kreem või endatehtud magneesiumi õli. Toime on üks ja sama, ma arvan. Hind tuleb aga palju rahakotisõbralikum. 

Magneesium sulfaat kreem iHerbist. 
 Magneesiumiõli on tegelikult vees lahustatud magneesiumkloriid ja magneesiumiõli valmistamine on tegelikult hästi lihtne. 

 Magneesiumõli valmistamise retsept:
Võta 1/2 tassi magneesiumkloriidi graanuleid ja 1/2 tassi destilleeritud vett
 Tee nii:
  1. Aja vesi keema
  2. Lisa magneesiumkloriid ja sega, kuni kõik on lahustunud
  3. Lase maha jahtuda ja pane spray pudelisse.
 Säilib toatemperatuuril ca pool aastat.
Pihustage segu nahale ja laske mõnda-aega seista. Võib ka hõõruda laiali. Hiljem võib dušši all keha ära loputada kuna kehale võib jääda õhuke valge kiht. Kui tunnete tugevat kipitust (eriti võib esineda lastel või tundlikuma nahaga inimestel), siis võite segu veelgi lahjendada.

 Magneesium võib aidata leevendada:
  • Lihaste krambid – peaegu kõik lihastekrambid on põhjustatud magneesiumipuudusest.
  • Seljavalud, mis on tingitud lihastekrampidest
  • Ängistust ja depressiooni
  • Alkoholi kasutamisest tulenvevad psüühilised häired.
  • Astmat
  • Põie krambid põletiku puhul.
  • Südameinfarkti ja südame rütmihäired
  • Kõrget vererõhku
  • Hüpoglükeemiat ehk madalat veresuhkrut.
  • Unehäireid ja närvipingest põhjendatuid lihaksete pingeid.
  • Peavalu ja migreeni.
  • Hammaste nõrkust
Magneesiumiõli. Foto: netist. 
 Kes aga magneesiumigeeli osta soovib siis siit saab seda palju soodsama hinnaga.

 Magneesiumkloriidi helbeid saab näiteks Sojapoest tellida. 1 kg kott maksab seal 8.80 €. Link asub siin. Aga siin on 4,5 kg karp magneesiumkloriidi hetkel koguni väga hea allahindlusega müügil ja see kogus maksab vaid 29.99 € (tavahind on 49.99 €)

Magneesiumihelbed. Foto: netist. 

 Veel soovitatakse tarvitada MSM pulbrit.
MSM – pulber (metüülsulfonüülmetaan) on toidulisand.
See on vesilahustuv, orgaaniline väävliühend.
Looduses leidub MSM-i vihma- ja järvevees ning värskes toidus.
 MSM muudab glükoosamiini bioloogiliselt aktiivseks aidates tal jõuda liigeskõhredeni.

 MSM on väävli vorm, mis on organismis sisalduv põhikomponent kollageeni, elastiini, kõhrede ja keratiini moodustumiseks. Annab paindlikkust ja tugevust lihastele, luudele, liigestele, sisemistele membraanidele ning peamiselt nahale, juustele ja küüntele.
 Looduslik väävel on „ilu mineraal“, ta hoiab juuksed läikivad, naha sileda ja jume noorusliku.
 Uurimustulemused näitavad, et paljudel inimestel on organismis väävlipuudus ning see kasvab vanusega.
MSM aitab taastada naha elastsust ning annab energiat. Tõstab rakkude läbilaskvust, mistõttu toitainete ja hapniku imendumine paraneb ja toksiinide ja jääkainete väljavool kehast kiireneb, seob osasid raskemetalle, et nad väljuksid kehast.
 MSM aitab säilitada normaalset PH taset – väävel on insuliini põhikomponent, mis mängib olulist rolli süsivesikute ainevahetuses.
 Annustamine: 2-3 korda päevas 2-5 g näiteks vette või C-vitamiinirohke mahla hulka segatult. Soovitavalt alusta väikesest kogusest näiteks 1 g (1/4 teelusikatäit klaasi vee kohta) päevas vähehaaval annust suurendades. Võid annust suurendada kuni 2 teelusikatäieni päevas.
 Tedaolevalt ei esine MSMi sissevõtmisega mingeid kõrvaltoimeid ja see on äärmiselt ohutu.

 MSM pulbrit saab tellida näiteks siit või siit aga kindlasti leidub seda ka ökopoodides.
MSM pulber. Foto: netist. 

 Veel soovitatakse kompressioon sukke või põlvikuid. Olen neid kasutanud aga see pidev surve pole sugugi mugav. Päev otsa sellise surve all. Huuh. Raske. Aga väidetavalt on neist abi. Huvitav kuidas küll? :D Minul need jalavalu igal juhul ära küll ei võtnud. Kel aga huvi siis näiteks siit võib nende kohta lähemalt uurida. Ja siin on nende kohta samuti päris põhjalikult kirjutatud.

Kompressioon põlvikud. Foto: netist. 

Olge terved!


Kolmapäev, 23. november 2016

Collagen Hydrolysate ehk kuidas ma oma valutavaid liigeseid turgutan.


 Sain täna kätte oma viimase iHerbi tellimuse. Tellisin neilt Collagen Hydrolysate pulbrit. Seda soovitatakse ka kilpnäärme kokaraamatus, mida saab vaadata siit. See on küll ingliskeelne aga retseptid on üsna lihtsad ja kergelt arusaadavad. Link sellele tootele asub siin.

Collagen Hydrolysate iHerbist.
Purgi tagumine pool.

 Milleks siis kollageen hea on ja miks seda soovitatakse ka kilpnäärme haiguste puhul tarvitada? 

 Kilpnäärme alatalitusel on päris palju sümptomeid ja neist päris mitu on seotud liigestega. Selle kohta võib rohkem lugeda näiteks siit.
 Kilpnäärme haigeid võivad kimbutada mitmesugused lihasvalud (lihased on tõepoolest tihtipeale nii valusad, nagu oleks trammi alla jäänud). Võib esineda liigeste jäikust (no minul ongi ju vasakul õlal külmunud õla sündroom). Võib esineda lihasnõrkust. Lisaks veel võivad kilpnäärme alatalituse puhul esineda haprad küüned, juuksed võivad hõreneda ja kuivaks muutuda, nahk võib olla kuiv ja ketendav (kes ei tahaks omale tugevamaid küüsi, ilusamat nahka ja ilusaid terveid juukseid, eksole?) 

Kollagen ja želatiin. Foto: netist. 

 Kollageen on inimorganismi kõige tähtsam valk. Ta moodustab 30% kõikidest valkudest ning 70% naha valkude massist. Selle tulemusena peegelduvad kõige rohkem nahas ja organismis toimuvate kollageeni kvaliteedi ja koguse muudatused.
Kollageen esineb samal ajal nii ehitusmaterjalina, kui liimina, mis formeerib organismi kõiki rakke samuti tagab kudede ja organite tugevust, prinkust ja elastsust. Kollageen vastutab rakkude ja organite ning rakkude ja peaaju vaheliste informatiivsete sidemete eest, osaleb organismi kõigis eluliselt tähtsates protsessides.

Laste ja noorte inimeste organismis uuenevad kollageeni kiud pidevalt. Kuid umbes 25-aastast alates hakkab inimese organism iga aasta kaotama u. 1,5% naturaalset kollageeni. 35-aastaseks saamiseks jääb meie organismis umbes 15%, ning 45 aastaseks - 30% kollageeni puudu. Derma rakkudevahelise aine uuenemine aeglustub, rakud kaotavad niiskust, seetõttu hakkab organism vananema ning tema funktsioonid hääbuvad. Niipea kui organism kaotab võimet kollageeni produtseerimiseks, kajastub see eesotsas naha seisundis. Tekivad kortsud, venitusarmid, nahk muutub kuivaks, ilmneb elujõu üldine langus.

Kollageen - tervise, ilu ja nooruse valem:
  • elastne, nooruslik ja särav nahk
  • painduvad, elastsed liigesed
  • maksimaalne töövõime ja energilisus kogu tööpäeva jooksul
  • hea enesetunne ja nooruse pikenemine

 Just see, mida kilpnäärme alatalituse puhul vaja oleks. Seega pole ime, et seda soovitatakse ka kilpnäärme kokaraamatus tarvitada. Siin üks retsept sellest kokaraamatust: 
Autoimmuun tee retsept tasuta kilpnäärme kokaraamatust.
 Leidsin netist veel ühe huvitava artikli, kus liigesehädadest saadi jagu kõigest 10 päevaga ja seda kõige tavalisema želatiini tarvitamisega. Artikkel asub siin

Üks lõik Hingepeegli artiklist Liigesevaludest vabaks ainult 10 päevaga.
  Njah, ega see minu tellitud kollageen odav lõbu pole. Samas on teda seal koguni 454 grammi (16 oz-i) ja seda on ikka korralikult suur purgitäis. See pulber on ju kerge. Ja mul oli kogunenud oma iHerbi tellimustega jälle loyalty creditit (püsikliendi soodustus, millega kogub iga tellimuse pealt raha, mida siis järgmise tellimusega kasutada saab ja millega tellimuse hind soodsam tuleb) ning sain selle ära kasutada collageni tellimisel. Nii, et mulle tuli see kätte odavam, kui sama kogus želatiini siit ostes. Samas miks mitte kasutada kõige tavalisemat želatiini? See ju väidetavalt mõjub väga tõhusalt. 
Toiduželatiin. Foto: netist.

 Mina aga hakkan nüüd oma iHerbist tellitud kollageeni tarvitama ja ootan ikka positiivseid tulemusi ka. :) 
 Homme on plaan selle kilpnäärme kokaraamatu tee retsept ära proovida. Näis, kas läheb kurgust alla? :D Tee sisse läheb ju peale kollageeni veel kookosõli. 
 Kookos on üldse kilpnäärme puhul väga kasulik tarvitada. Lisaks on kookosõlil samuti liigesid niisutav toime ja sel on veel palju kasulikke omadusi. Neist võib lähemalt lugeda näiteks siit.

 Olge terved ja ilusad! 


Esmaspäev, 21. november 2016

Kreemjas amarandipuder eksootiliste puuviljadega.


 Tegin täna jälle amarandi putru ja lisasin sellele papaia viile, draakonivilja viile ja kakaonibse. Pudru tegin kookospiimaga. 
 Tuleb tunnistada, et ma pole siiani kordagi ostnud poest papaiat või draakonivilja (ega ka muid eksootilisemaid puuvilju). Seekord mõtlesin, et proovin lõpuks ära siis. Võimalik, et olen kunagi kuskil maitsta saanud ka aga igal juhul ei mäletanud nende maitset. Leidsin võimaluse need lisada oma hommikusele kreemisele amarandi pudrule. 
Amarant Umami poest. 

Serveerimiskogus: 1 ports

Vaja läheb: 
1/2 klaasi (100 ml ehk 1 dl) amarandi ehk rebasheina seemneid
1/2 klaasi ( 100 ml ehk 1 dl) kookospiima (või mõnd muud taimset piima)
vett amarandi leotamiseks ja pudru algseks keetmiseks
soovi korral sobivat magustajat ( suhkrut, mett, agaavisiirupit, steviat vms)
soovi korral ükskõik milliseid puuvilju ja/või
ükskõik milliseid marju (sobivad ka kuivatatud puuviljad või külmkuivatatud marjad) ja/või
erinevaid pähkleid ja/või
röstitud kookoslaaste või kookoshelbeid ja/või
kakaonibse (võimalus on pudrule keetmise lõpus sisse segada kas kakaopulbrit või jaanikaunapulbrit - tulemuseks on mõnus kakaone puder)

Valmis pudrule võib peale valada ka mõnd taimset piima


Punane draakonivili. Foto: netist.


Papaia. Foto: netist.










Valmistamine: 
NB! Amarandiseemneid tasub enne keetmist leotada, võimalusel öö otsa. Kui selleks aega ei ole, pese seemneid lihtsalt enne keetmist läbi. Leotamine aitab neutraliseerida fütohapet, mida leidub seemnetes, kaunviljades ja teraviljakestades ning mis takistab seedimist ja organismil ainete omastamist. 

Pane leotatud amarant veega keema. Mina tavaliselt eriti pikalt amaranti leotada ei viitsi aga ma esimese keemaläinud vee valan amarandi pealt ära ja lisan uue puhta vee. 
 Kui kasutad kuivatatud marju, kuivatatud puuvilju või rosinaid siis lisa need nüüd pudru hulka puhta vee sisse keema. 
 Keeda madalal kuumusel ca 20 minutit, aegajalt segades. Kui potis on keetmise lõppedes veel vett siis valan selle nüüd täiesti ära. Lihtsam on seda teha sõelal ja vahest loputan veel külma veega üle. 
 Pane loputatud peaaegu valmiskeenud amarant uuesti potti koos kookospiima või mõne muu taimse piimaga ja keeda veel ca 5 minutit. Puder hakkab lõpus ilusti mulksuma. 
 Kui vaja lisa pisut kookospiima juurde. Kui alguses tundub puder liiga vedel, siis pisut jahtudes muutub ta tahkemaks. 
 Serveerimisel lisa puuviljad ning puista üle kakaonibsidega. 
 Mina magusaineid ei lisa, sest puuviljad on ju juba isegi magusad aga kes siiski magusamat putru soovib, see või selle lisada siis, kui kookospiima lisad. 


Kreemjas amarandipuder kookospiima, papaia, draakonivilja ja kakaonibsidega. Foto: erakogu.
Head isu!



Amarant:
* gluteenivaba valguallikas
* sisaldab eluks vajalikke aminohappeid, mida leidub vähestes teraviljades. Sisaldab aminohapet  lüsiin, mis annab energiat, suurendab vastupidavust ja aeglustab vananemist. Aminohapet lüsiin inimkeha ise ei tooda, aitab kehal kaltsiumi omastada. 
* kõrge kiudainete, magneesiumi ja raua sisaldusega
*väga toiainerikas
*õrna pähklise maitsega
Amarandi kohta saab rohkem lugeda siit

Papaia:
Papaiat nimetatakse ka inglite viljaks. Sisaldab suurel hulgal A-, B-, C- ja G- vitamiini ning parajal määral rauda ja kaltsiumit. Nigeeria ülikooli teadlased on avastanud, et papaiadel on antibiootiline mõju. Viljad sisaldavad ka papaiini, mis aitab inimese organismil taastuda spordivigastustest ja teistest sarnastest traumadest. Teadlased väidavad, et papaiad pakuvad osaliselt kaitset ka vähi eest.
Maitselt meenutab melonit.
Papaia kohta saab rohkem lugeda siit

Draakonivili:

Draakonivili on äärmiselt värskendava ja magusa maitsega valge viljalihaga. Draakonivili on kasutuses nii salatites kui kastmetena. Vili on seest valge, pikitud aga pisikeste mustade seemnetega. Maitselt meenutab natukene melonit, mis on kokku segatud koogel-moogeli ja sidrunimahlaga. Esimese mõttena sobiks draakonivili kohe jäätise koostisosaks. Kerge, maitsev, värskendav!
 Draakonivili on väga C-vitamiinirohke vili. Sel eksootilisel iludusel on põnev kuju ja tumepunast või kollast värvi koor on kaetud justkui soomustega. Magus, valge või roosa mustatäpiline krõmpsuv viljaliha sisaldab lükopeeni, looduslikku antioksüdanti, mis aitab võidelda vähi, südamehaiguste vastu ning alandab vererõhku. Parim viis on vili lihtsalt pooleks lõigata ja lusikaga viljaliha süüa, mis on väga maitsev ja värskendav. Võib ka mahlaks pressida ja kokteilidesse lisada.  
Mulle meenutas maitselt kiivi ja maasika segu. Super maitsev ja efektne vili! 
Draakonivilja kohta saab rohkem lugeda siit
Kakaonibsid:
Toorkakao sisaldab palju haruldasi ja kasulikke toitaineid. Toorkakao sisaldab samuti palju enam antioksüdante kui ükski teine põhjalikult uuritud toit, kaasa arvatud punane vein, roheline tee ja mustikad.


Peamised mineraalid, mis kakaos esinevad, on kaltsium, magneesium, tsink, raud, vask, väävel, mangaan ja kaalium.
Toorkakao sisaldab samuti palju kemikaale, mis parandavad nii füüsilist kui mentaalset heaolu, nende hulgas alkaloidid, valgud, beeta- karoteen, leukiin, linoleen-hape, lipaas, lüsiin ja lisaks sellised neurotransmitterid, nagu dopamiin ja anandamiin.
Kakao kohta saab rohkem lugeda siit.


Koduse taimsest piimast valmistatud jogurti paksendamine.


 Olen mõned korrad teinud kookospiimast ise kodus jogurtit. Tegin selle kohta ka postituse: Kodune kookosjogurt ning Kuidas teha piimavaba kookosjogurtit. Nagu mu katsetustest on selgunud siis jogurt on tulnud väga maitsev aga paraku pole kätte saanud veel õiget nippi kuidas seda kodust piimavaba (taimsetest piimadest) tehtud jogurtit paksendada.
 Ma olen väga palju teinud kodust jogurtit tavalisest lehmapiimast ka ja see on alati ilusti paksuks läinud. Aga vot kookospiimajogurtiga pole see veel õnnestunud :( Katsetan edasi ja küll lõpuks õige, mõnusa ja paksu kookosjogurti ka saan. Kindlasti postitan siis uuesti oma katsetustest postituse selle kohta. 
 Alles hiljuti tuli jälle kuskil Facebooki grupis kookospiimast jogurti valmistamisest juttu ja ma avastasin, et ma polegi veel siia veel postitanud sellekohast postitust. Kuidas siis ikkagi saaks kodus valmistatud taimsetest piimadest tehtud jogurtit paksendada? 


Super paks kookosjogurt maasikate ja granolaga. Foto: Super Thick Coconu yogurt artiklist. 
 Kõige asjalikumaks pean seda artiklit. Tõlgin selle lihtsalt ja arusaadavalt ära. See pole päris otsene artikli tõlge. Jätsin ära artikli alguse, kuna seal on juttu mingist korduvkasutatavast jogurti juuretisest ja vegan jogurti juuretisest. Meil nii suurt valikut erinevaid juuretisi nagunii osta ei saa. Lähen kohe põhiteema juurde. Niisiis ...


Jogurti paksendamise meetodid. 

1. Sobitage starter või piim.
 Olenevalt kasutatavast piimast ja valitud jogurti juuretisest võib teie jogurt tulla vedel, kui petipiim või paks, nagu hapukoor. Valides erinevat tüüpi piimasid või valides erinevate omadustega jogurti juuretisi on kaks võimalust lõpptulemusena saada paksem jogurt. 
 Ühesõnaga kõik jogurti juuretised ei pruugi sobida teatud piimadega. Taimsetest piimadest jogurti valmistamiseks valige kindlasti piimavaba jogurti juuretis. Esimestel kordades kasutasin Sojapoest ostetud jogurti juuretist (siin) ja seal ongi kirjas, et see sobib kasutamiseks sojapiimaga, lehmapiimaga (olen kasutanud ja hea paks jogurt tuli), kitsepiimaga või lambapiimaga. Nii, et esimene vastus on käes. Valisin lihtsalt vale jogurti juuretise. Siis aga ostsin iHerbist piimavaba jogurti juuretise (siin) ja nüüd on plaan sellega ära katsetada. Seal on ka kirjas, et see on kasutatav erinevate taimsete piimadega sealhulgas ka kookospiimaga ja mandlipiimaga. Kuigi juures on ka soovitused millega seda soovi korral paksendada. Aga nendest võimalustest kirjutan allpool lähemalt. iHerbist tellimise kohta kirjutasin postituse iHerbist tellimine ja esimese tellimuse puhul kasutage allahindluskoodi BJD973.
Piimavaba jogurti juuretis iHerbi poest. 

2. Tõsta rasvasisaldust. 
 Suurem rasvaprotsent piimas on lahendus, et saada paksem jogurt. Kui kasutada rasvasemat piima on tulemus paksem, kui valmistada jogurt kooritud piimast. 
 Lisades piimale koort (rasvasemat piima) tõstate piima rasvasisaldust. 
 Ühesõnaga paksema jogurti saamiseks on variant valida ka rasvasem piim/koor. Tetrapakendis kookospiimad/kreemid on üldjuhul tervislikumad ja sisaldavad vähem igasugu keemiat. Variant on kasutada ka endavalmistatud kookospiima ja koorida pärast pealt ära see paksem kooresem osa. Loomulikult võib juba poest osta paksu kookoskreemi (sellise millest tehakse ka kookosvahukoort).  Kookospiima valmistamisest kirjutasin oma postituses Tee ise kodus kookospiima. Mõtlesin aga, mis juhtuks siis, kui kookospiima rasvasisaldust tõsta natukese kooksõli lisamisega? Võiks vist proovida? Eriti kui valida jogurti valmistamiseks endavalmistatud kookospiim, mitte paks poe kookoskreem. Mulle tundub, et kodus ise valmistatud kookospiim nii rammus pole, kui poe oma. 
 Üsna huvitava paksu jogurti tegemise õpetuse võib leida siit.
Kookoskreem. Foto: netist.
3. Kuumuta piima pikemalt. 
 Kuumutada piima 70 - 80 kraadi juures 20-30 minutit ja siis jahutada jogurti juuretise lisamise temperatuurini. 
 Pikalt kuumutades muutub piim paksemaks. No siis polegi midagi rohkem juurde lisada. Loogiline. Piima temperatuuri jälgimiseks tasuks koju muretseda digitaalne termomeeter. Osta näiteks siit aga kindlasti on müügil neid ka beebikaupade poodides või kodutarvete osakondades. 

Piima kuumutamine. Foto: netist.
4. Jogurti nõrutamine.
 Et teha paksemat jogurtit tasuks see panna nõrguma sõelale millel on mõni tihedam riie. Sõel asetada kausi peale, et vedelik saaks kaussi nõrguda. Nii eemaldub üleliigne vesi. Mida kauem jogurtil sõelal nõrguda lasete, seda paksema jogurti saate. Tulemuseks on paks Kreeka jogurti laadne toode. Seda vedelikku, mis on jogurtist välja tilkunud võib kasutada näiteks smuuti valmistamisel. Ära ei tasu midagi visata. 

Jogurti nõrutamine sõelal. Foto: netist.

5. Lisa paksendaja.
 See on kõige lihtsam viis jogurtit paksendada. Jogurt pisut pakseneb ka peale valmistamist külmkapis järelvalmides. Väidetavalt võib külmkapis seistes jogurti paksenemiseks kuluda kuni 24 tundi. Aga kui te vaatamata kõigele pole piisavalt paksu jogurtit saanud, siis pole samuti midagi hullu. Seda saab edukalt kasutada mõnusa, kasulikke baktereid täis joogijogurtina või smuutina. 
 Kui aga on kindel soov paksu jogurtit saada ja kui ükski eelnev pole piisavalt tõhus teie arvates, siis tuleks lisada mõnd paksendavat ainet. Neist täpsemalt juttu allpool. 

Kookosjogurt. Foto: Paleo plan's simple coconut milk yogurt artiklist. 

Jogurti paksendajad. 

1. Piimapulber.
 Piimapulbrid on tavaliselt valmistatud lehmapiimast, kitsepiimast või sojast. Need ei sobi juhul, kui soovid taimset jogurtit. Sojat võib küll kasutada aga ma ei tea mis värk mul selle sojaga on. Ei kipu eriti kasutama. Kelle jaoks see aga probleem pole, siis võib vabalt kasutada sojajahu.
 Ma ise mõtlen, et aga kui kookosjogurtit paksendada näiteks hästi peene kookosjahuga? Peaks ehk toimima küll?
 Millal lisada: Lisada piimale enne kuumutamist ja jogurti juuretise lisamist.
 Juhised: Iga 3-4 tassi piima kohta võtta 1/2-1 tass piimapulbrit. Värske kitse või sojapiima korral lisa 1/4-1/2 tassi piimapulbrit.
 Plussid: Ei vaja täiendavalt lisakuumutamist või lisandeid.

 Miinused: Piimapulber on töödeldud ja paljud soovivad seda vältida. See paksendaja ei sobi kuumutamata piimast valmistatud jogurti puhul.

Piimapulber. Foto: netist.

2. Želatiin.
 Millal lisada: Lisada piimale enne kuumutamist ja jogurti juuretise lisamist.
 Juhised: Iga 3-4 tassi piima kohta puista 1 tl želatiini külma piima hulka. Želatiin tuleb kuumutada minimaalselt 35 kraadini, et aktiveerida ja lisada siis ülejäänud piima hulka. Segada korralikult. Enne juuretise lisamist jahutada kindlasti õige temperatuurini (42-44 kraadini)
 Plussid: Võimalik saada väga paks, poejogurtile sarnane tekstuur. Neutraalse maitsega. Sobib ka toorpiima jogurti tegemiseks, sest ei vaja väga kõrge temperatuuriga kuumutamist.

 Miinused: Ei sobi taimetoitlastele ja veganitele. 

Santa Maria toiduželatiin. Foto: netist. 


3. Pektiin.
 Pektiin on looduslik tarretav aine, mida on ohtrasti pihlakamarjades, ploomides, mustades sõstardes, pohlades ja õuntes, kuid ka mitmetes teistes marjades ja puuviljades.  Tööstuslikult valmistatakse pektiini tsitruse - või õunakoortest ning turustatakse kas vedelal kujul või pulbrina.  Pektiini saab osta näiteks Piprapoest siit.
 Millal lisada: Valmista paksendaja piimas enne kuumutamist ja jogurti juuretise lisamist.
 Juhised: 950 ml jogurti valmistamiseks vala 2 tassi piima blenderisse. Lisa 1-2 tl (sõltuvalt pektiinist) pektiini ja blenderda seni kuni pektiin on lahustunud. Lisa ülejäänud piimale ja kuumuta 60 kraadini. Jahuta 42-44 kraadini, et lisada jogurti juuretis.
 Meelespea: Pektiini kogus võib vajada reguleerimist sõltuvalt sellest millist piima või pektiini kasutada. Suhkruga aktiveeritav pektiin võib vajada suhkru lisamist, et oleks effektiivne. Kaltsiumiga aktiveeritud pektiin kasutab piimas olevat kaltsiumit, et toimima hakata. Kui kasutate mitte piimatooteid (taimseid piimasid), siis lisage kaltsiumi pakendis ettenähtud koguse.
 Plussid: Parim valik vegani (taimsetest piimadest) jogurtile. Ühtlane tulemus. Tekstuurilt sarnaneb želatiiniga paksendatud jogurtile ja tulemuseks võib saada paksu jogurti.
 Miinused: Pektiini pole kõikides toidupoodides saada. Ei sobi neile, kel on tsitruse allergia. Tavaline suhkruga aktiveeritav pektiin mõjutab jogurti maitset, kuna nõuab üsna suurt kogust suhkrut. Ei sobi toorpiima korral.
Natura õunapektiin Looduspere poest. 
 4. Agar Agar.
 Agar agar on punavetikatest toodetud, peamiselt süsivesikutest koosnev maitsetu tarretav aine.  Tarretumisvõime on agar agaril tugevam, kui želatiinil. Agar agarit on müügil näiteks Piprapoes siin või Umamis siin
 Millal lisada: Lisa piimale enne kuumutamist ja jogurti juuretise lisamist.
 Juhised: Iga 3-4 tassi piima kohta lahusta 1/2 tl agar agari pulbrit. Kuumuta 85-90 kraadini ja hoia 10 minutit. Jahuta 42-44 kraadini ja lisa jogurti juuretis.
 Plussid: Madal allergeen ning hea valik veganitele.
 Miinused: Tekstuur võib olla ebaühtane. Nõuab suuremat kuumutamist, et korralikult toimiks. Ei sobi toorpiima korral. Ei sobi samuti piima ja koort sisaldavate segude tarretamisel.
Agar Agar Umami poest. 
5. Guarkummi.
 Taimne paksendaja guaaraoapõõsa seemnetest nii keedetud, kui keetmata toitude valmistamiseks. Guarkummi saab osta Vabatoit.ee poest siit või Piprapoest siit
 Millal lisada: Lisa piimale enne või peale jogurti juuretise lisamist.
 Juhised: Iga 3-4 tassi piima kohta lisada 1 tl guarkummi külma piima sisse enne kuumutamist ja jogurti juuretise lisamist. Võib lisada guarkummi piimale ka peale piima kuumutamist aga eelnevalt on vaja piim maha jahutada. Või lisada 1 tl guarkummi 3-4 tassi valmis kääritatud jogurti sisse.
 Plussid: Võib lisada valmiskääritatud jogurti sisse. Ei vaja kuumutamist, et toimima hakata. Seega sobilik toorpiimast jogurti valmistamiseks.
 Miinused: Tekstuur ei ole nii ühtlane, kui teiste meetoditega. Eeldab põhjalikku segamist, et vältida klompide teket.

Guarkummi Vabatoit.ee poest. 

6. Tapioki tärklis.
 Tapioki tärklis ehk tapioki jahu. Segadus terminitega on parajalt suur ning seda, kuivõrd palju versioone tapioka algmateriali ehk manioki juurte kohta on liikvel, ei tea vist täpselt keegi. Wikipedia andmetel liigub järgmiseid versioone: cassava, manioc, aipim, bitter-cassava, boba, mandioca, macaxeira, manioca, tapioca plant, yuca.
 Tapiokk ehk maniokitärklis on manioki mugulatest valmistatav tärklis. Maniokk on kartuli ja bataadi järel maailmas tähtsuselt kolmas mugulvili.
Mugulatest valmistatakse jahu (nn Brasiilia aroruuti) ning teratärklist (tapiokki).
 Tapoki tärklist/jahu saab osta näiteks Umamist siit või Vianaturale poest siit
 Millal lisada: Lisada piimale enne kuumutamist ja jogurti juuretise lisamist.
 Juhised: 3-4 tassi piima kohta võta 2 spl tapioki tärklist ja lahusta see piimas. Seejärel kuumuta 60 kraadini. Jahuta 42-44 kraadini ja lisa jogurti juuretis.
 Plussid: Veganitele sobilik. Küllalti levinud ja poest kerge saada.

 Miinused: Võib saada väga ebaühtlase tulemuse. Kui üle kuumutada, siis toimima ei hakka aga vajab siiski vähemalt 60 kraadini kuumutamist, et toimida.

Primeal tapioki tärklis Vianaturale poest. 

7. Maranta tärklis.
 Maranta tärklis ehk arrowroot tärklis. Sobilik ka AIP toitumisse. Marantaliste juuremugulast saadav kergesti seeduv toidutärklis. Maranta tärklist saab osta Vinataurale poest siit või Vabatoit.ee poest siit
 Millal lisada: Lisa piimale enne kuumutamist ja jogurtijuuretise lisamist.
 Juhised: Iga 3-4 tassi taimse piima kohta lahustada 1 1/2 -2 spl maranta tärklist piimas ja kuumutada 60 kraadini. Jahuta 42-44 kraadini ja lisa jogurti juuretis.
 Plussid: Sobilik just taimsete piimade korral.

 Miinused: Ei soovitata loomsete piimade korral.

Maranta tärklis ehk arrowroot tärklis Vianaturale poest. 

8. Ultra- Geel ehk modifitseeritud maisitärklis.
 Läbipaistmatu geel. Suhteliselt kõrge viskoossusega. Kerge lahustada vedelikus. Ühtlane kreemjas tekstuur. Väga kõrge veesidumisvõimega. Geneetiliselt muundatud maisitärklis, nii et ei soovitaks kasutada. Meil Eestis minu arust müügil õnneks polegi.
 Maisitärklis ehk maizena nime all nii meil, kui ka mujalgi müüdav pulber on valge ja krudisev, mis sobib kasutada samal viisil, kui kartulijahu ehk siis pudingute, kastmete ja kissellide paksendamiseks. Tavalist maisitärklist on müügil kõikides toidupoodides.
 Tavalise maisitärklise kasutamisel vaata juhendit pakendilt.  Ultra geeli ehk modifitseeritud maisitärklise kohta on juhised siin:
 Millal lisada: Lisa jahutatud piimale pärast piima kuumutamist ja enne jogurti juuretise lisamist.
Kuigi tavalist maisitärklist saab samuti kasutada, siis sellega ei saa eriti ühtlast tulemust.
 Juhised: 3-4 tassile piimale lisa 1/4 tassi ultra geeli peale kuumutamist ja jahutamist. Sega korralikult, et seguneks.
 Plussid: Ei vaja kuumutamist. Annab ühtlased tulemused.

 Miinused: Väga töödeldud. Ei ole saada GMO vabana.


Ultra gel. Foto: netist.
Müller's Mühle maisitärklis. Foto: netist. 

Mida mitte teha.

 Võib tunduda ahvatlev lisada rohkem jogurti juuretist, et püüda suurendada probiootikume, kuid see õnnestub harva. 
 Jogurti juuretis on hoolikalt tasakaalustatud, et erinevad probiootikumid omavahel koostööd teeksid ja anda õige tulemusega maitse ja konsistents. Lisades juurde mõnd probiootikumi võid nõrgendada või isegi tappa jogurti juuretise ning lõpptulemuseks võib tulla midagi, mida on koguni kahjulik süüa. 
 Niisiis, kui kasutad jogurti juuretist proovi ühte neist enda eelistatud paksendajatest, et saavutada enda jaoks sobivaim maitse ja konsistents. 
---------------------------------------------------------------------------------

*1 tass = 240 ml

Siin on lähemalt kirjutatud erinevate paksendajate kasutamisest ja lõpptulemustest. 


 Eriti paksu jogurti saamiseks:

  • Sega kausis umbes 1 spl valmiskääritatud jogurtit ja 1 tl psyllum husk-i (india teelehe seemnekestad). Vala tagasi purki ja sega korralikult läbi.
  • Sega 3 spl chia semneid valmiskääritatud jogurti hulka. Hoia külmkapis umbes 4 tundi, kuni jogurt on paksenenud.

India teelehe seemnekestad Ökosahvrist.
Chia seemned Umami poest.


 Jogurtit võib proovida teha ka mandlipiimast (või mõnest muust taimsest piimast). India pähklitest saab näiteks mõnusat kreemist koort. India pähklitest koore valmistamise õpetus on siin.
 Sel juhul valida siis kindlasti iHerbist jogurti starter/juuretis. Mandipiima valmistamise kohta kirjutasin postituse Mandlipiima valmistamine kodus.



Kasulikke artikleid: 
Thickening homemade yogurt
How To Make Dairy-Free Coconut Yogurt  
Better Homemade Yogurt: 5 Ways to Make Thicker Yogurt 
Super Thick Coconut Yogurt (the shortcut method!)
PALEO PLAN’S SIMPLE COCONUT MILK YOGURT