neljapäev, 20. juuli 2017

Mango lassi - chia puding.


 Jube magusaisu oli. Midagi väga suurt ja aeganõudvat ei viitsinud tegema hakata. Kodus oli sügavkülmas karp mangokuubikuid, külmkapis tops maitsestamata jogurtit ja köögikapis chia seemneid. Keerasin neist kokku supermaitsva mango lassi - chia pudingu. Inspiratsiooniks sai Mango lassi ehk mango-jogurti smuuti.

Sügavkülmutatud mango kuubikud. Pilt: netist. 

Kogus: 1 ports

Vaja läheb:
100 g mangot (kas sügavkülmutatud või värsket või hoopis mangopüreed)
100 g maitsestamata jogurtit 
1 tl chia seemneid (5 g)





Laktoosivaba maitsestamata jogurt. Pilt: netist.
Chia seemned. Pilt: Umami lehelt. 
Valmistamine:
Mõõda blenderi nõusse jogurt ja pisut sulanud mango kuubikud. Surista ühtlaseks ja kreemjaks. Sega sisse chia seemneid ja vala magustoidu pokaali ning tõsta külmkappi tunniks-paariks, et chia seemned saaksid paisuda. 
 Serveeri! 

Mango lassi - chia puding. Foto: erakogu. 

MINU KOMMENTAAR: 
 Mulle väga meeldib mango. Ja meeldib ka mango lassi. Nii, et midagi polnud imestada, et välja tuli superhea magustoit. Ilma lisatud suhkruta ja laktoosivaba. :)

Ja siin on selle magustoidu toitumisalane teave:



Tervislikku maiustamist!


laupäev, 15. juuli 2017

Kuidas ma endale tihedaid kulme üritan saada.


 Mul on eluaeg üsna nirud kulmud olnud. Ripsmed muide ka kunagi. Praeguseks võin aga oma ripsmetega igati rahul olla. Mõni on koguni arvanud, et mul on ripsmepikendused. :D Mu ripsmed näevad tõepoolest üsna tihedad ja pikad välja. Mida ma siis oma ripsmetega tegin, et ma nad ilusaks sain? 
 Kõigepealt nägin kuskil ühe ripsmeseerumi reklaami ja ma läksin selle õnge ning ostsin omale ära. Tegu oli FEG ripsmeseerumiga (siin). Mina ei mäletagi kustkohast tookord endale selle toote ostsin aga seda müüakse praegugi. 


FEG ripsmeseerum. Pilt: netist. 
 Hakkasin üsna järjekindlalt seda kasutama ja ühel hetkel märkasin, et tõepoolest on mu ripsmed pikemaks ja ka tihedamaks muutunud. Loomulikult on abi ka õigest ripsmetuššist. Aastaid tagasi leidsin Oriflame ripsmetuššide hulgast selle õige, mida mulle meeldib kasutada ja mis ripsmed väga ilusaks ja pikaks teeb. Tegu on 5 in 1 Wonderlash ripsmetuššiga (siin). Toote tutvustuses on kirjas: 3 D ripsmeid eraldava harjaga kõik-ühes tušš tõstab, annab pikkust ja volüümi rohkem, kui kunagi varem. Hooldavad koostisained toidetud ripsmete heaks. 
 Ja tõepoolest see ripsmetušš reaalselt teebki kõike seda, mis tootetutvustus lubab. Ma olen selle ripsmetuššiga mega rahul ja ma pole enam aastaid mitte midagi muud oma ripsmete heaks teinud. Sellest tootest on siiani täiesti piisanud. 


Oriflame 5 in 1 Wonderlash mascara. Pilt: netist. 
 Njah, aga kulmud on mul minu arust aasta-aastalt järjest viletsamaks läinud. Kui kosmeetiku juures neid värvimas ja hooldamas käin, siis näevad nad üsna korralikult vatti minuga. Karvad on imepeenikesed ja lühikesed ja kuna nad on ka heledad, siis tuleb nende ülesleidmiseks suisa suurendusklaasi kasutada. Ma olen leidnud omale ühe kindla kosmeetiku, kes suudab mu nirudest kulmudest täiesti talutavad kulmud välja võluda aga see pole mitte kõigil kosmeetikutel õnnestunud. Kujutan ette kuidas nad on kirunud, kui on minu kulme pidanud värvima ja hooldama. 

 Muide sattusin mingi aeg tagasi kuskilt lugema, et kilpnäärmehaiguse korral pidi üks sümptomitest olema ka see, et kulmud järjest nirumaks jäävad. Minuga tõenäoliselt nii ongi läinud. Ma nimelt ei mäleta, et nad niiiiii nirud mul eluaeg olnud oleks). Praegu googeldades leidsin selle artikli ning sellest on juttu ka veel selles artiklis. Inglise keeles on samuti selle kohta infot. Näiteks see artikkel. 


Kilpnäärme alatalitusest tingitud kulmude hõrenemine. Pilt: ingliskeelsest artiklist (link üleval)

 Nüüd siin hiljuti mõtlesin ennast käsile võtta ja hakkasin oma kulme päästma enne, kui asi päris lootusetuks on läinud. Kui ma sain oma ripsmed korda, siis miks ma ometi oma kulmudega sama ette ei võta? Nüüd viimases "Naistelehes"  oli nagu tellitult ka artikkel "Paneme ripsmed võrgutama". Ja seal oli päris asjalikke nõuandeid. Aga sellest pisut hiljem. 

 Mida ma siis oma kulmude päästmiseks ette plaanin võtta? Kõigepealt, kuna tõenäoliselt ongi ka minu puhul tegu kilpnäärme alatalitusega ühe kaasneva sümptomiga, siis jälgin selle koha pealt ennast väga. Üritan selle haigusega sobivalt toituda (eelkõige gluteenivabalt). Teiseks tarvitan igapäevaselt L-Thyroxin-i ja võtan lisaks mõningaid toidulisandeid. Kuna see on mul juba korraldatud, siis üritan nüüd veel lisaks kulme väliselt turgutada. Ostsin juba enda peal äraproovitud FEG seerumi. Seekord siis spetsiaalselt kulmude jaoks mõeldud seerumi. Proovin kõigepealt sellega. Kui see ei peaks aitama, siis on plaan ära proovida "Naistelehes" selles ripsmete artiklis soovitatud retsept. See on selline:


Tee ise ripsmeseerum.

2 tl riitsinusõli
1/2 tl kookosõli
2 E-vitamiiniõli kapslit

Sega komponendid ja hoiusta väikeses pudelis. Kasutamiseks kanna seerum igal õhtul sõrme või vatitikuga või kulmuharja või ripsmeharjaga oma kulmudele (või ripsmetele, kui teil hoopis neid turgutada on vaja). 
Parima tulemuse saamiseks kasuta iga päev. 

 Koostisosadest.

Kui kookosõli saab põhimõtteliselt juba igast suuremast toidupoestki osta, siis selle hankimisega pole mingit muret. Seda enam, et see on mul juba kodus nagunii olemas. 

Mahe ekstra virgin kookosõli. Pilt: netist. 
 Ka riitsinusõliga pole erilist muret. Suvalises apteegis on neid päris suur valik. Näiteks vali siit

Riitsinusõli. Pilt: netist. 
 Pisut läheb vaeva vaid E-vitamiiniga. Aga tuhlasin veidi iHerb-is (olen täiega selle poe fänn ja püsiklient) ja seal on üsna korralik valik olemas. Vaata siit. Kindlasti saab kuskilt lähemalt vast ka aga ma isegi ei hakanud otsima. Valisin juba sealt välja ühe, mis on plaan ära osta.

Nisuiduõli softgel kapslid. Pilt: iHerb lehelt. 
Purgi tagumine pool. Pilt: iHerb lehelt. 


Miks siis just need koostisosad?

Riitsinusõli - Üks tõhusamaid looduslikke õlisid, mis stimuleerib ripsmete kasvu. Muudab need lopsakamaks ja tugevamaks. Kõige parem on riitsinusõli peale kanda pintsli või sõrmega, tee seda enne magamaminekut. Riitsinusõli sobib ka kulmudele, samuti kuivade juuste ja haprate küünte niisutamiseks.
 MINU KOMMENTAAR: Kuna mu diagnoosiga kaasnevad ka need probleemid, siis on väga mõistlik ka neile üks toitev kuur teha.

Teised naturaalsed õlid - Kookosõli, avokaadoõli, magusmandliõli, seesamiõli, argaaniaõli, kibuvitsaseemneõli - neil kõigil on ripsmete kasvu soodustavad omadused. Kasuta neid eraldi või sega kokku ripsmeseerum. 
 MINU KOMMENTAAR: Kuskilt on meelde jäänud, et seda argaaniaõli väga kiidetakse. Võimalik, et kui mul kulmuseerumi valmistamiseks läheb, siis valin hoopis selle (siin).

Argaaniaõli. Pilt: Looduskosmeetika lehelt. 

E-vitamiin (nisuiduõli)- E-vitamiin on tuntud kui antioksüdant, mis pidurdab rakkude ja naha vananemist, kuid see toimib ideaalselt ka ripsmete niisutaja ja tugevdajana. Nisuiduõli on kõige kõrgema E-vitamiinisisaldusega õli. 
 MINU KOMMENTAAR: Pisut googeldades leidsin selle toote ka siit. Näis kas mul on kannatust iHerbist pakki oodata või ostan enne siit ära. Igal juhul kulub see mul nagunii marjaks ära. 

Nisuiduõli. Pilt: Looduspere lehelt. 
 Kes rohkem ripsmete (ja ka kulmude) hoolduse kohta lugeda tahab, siis viimases "Naistelehes" (nr. 28/586) on sel teemal tõesti päris asjalik artikkel. Muidugi on seal mõned soovitatud ripsmeseerumid samuti täiesti olemas. Juhuks, kui ei viitsi ise seerumit kokku segama hakata. Hinnad on 16.99 - 25.00. Täiesti mõistlikud hinnad, kui arvestada, et on olemas ka kulmuseerumeid, mis maksavad lausa 45 .- €!
 Kunagi olen silma peale visanud sellele tootele siin (TALIKA EYEBROW LIPOCILS EXPERT 39.90 €) Ainult, et hind on jube krõbe! Jutt samas juures muidugi mega hea. No näis. See jääb viimaseks. Kui tõesti enam miski muu pole enne aidanud, siis proovin selle ka ära. Vast :D 

Talika Eyebrow Lipocils Expert. Pilt: Tradehouse lehelt. 

 Kulmuseerumeid võib osta veel siit (Feg kulmuseerum 3 ml  9.99 €), siit (Anastasia Beverly Hills kulmukasvu stimuleeriv seerum 40.- €), siit (SESDERMA SESLASH Lash & Eyebrow growth-booster 24.92 €) või siit (RapidBrow kulmuseerum 45.- €). No ja tegelikult on neid tooteid veel päris palju. Mina alustan igal juhul FEG kulmuseerumist. Loodan, et juba sellest on piisavalt kasu. :) 

FEG kulmuseerum. Pilt: ePood24 lehelt. 


Kauneid ripsmeid ja kulme! 

Sea välisfilee šerri ja punase sibulaga.


 Selle retsepti sain enda Slow Cooker-i kasutusjuhendist siin. Retsept tundus põnev ja tõotas head maitseelamust. Ainult, et kõigepealt tuli omale selgeks teha misasi see šerri üldse on? Käisin mitu suurt toidupoodi läbi aga keegi ei osanud mind aidata, kuigi veiniriiulid olid puupüsti igasuguseid veine täis. Lõpuks leidsin Tartu Kaubamaja Toiduosakonnast ühe klienditeenindaja, kes küll ei teadnud aga ütles, et teab kedagi, kes saab meid aidata ja helistas. Temalt saime suuna kätte ning leidsimegi selle veini õige ruttu üles. Misasi see šerri siis on? 

 Šerri ehk heres (hispaania keeles jerez, ka vino de Jerez; inglise keeles Sherry; prantsuse keeles xérès) on Hispaania traditsiooniline kangestatud vein, mis on saanud oma nime Jerez de la Frontera linna järgi. Heres peab olema toodetud Cádizi provintsis kolmnurgas Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda ja El Puerto de Santa María vahel.
Šerrit on viis tüüpi: Manzanilla, Fino, Amontillado, Oloroso, Palo cortado. (allikas: Vikipeedia)

 Selle veini kohta saab lugeda veel siit ja siit

Harveys Bristol Cream Sherry. Pilt: netist. 

 Mina kasutasin järgmisi toiduaineid:
tükk sea välisfileed (1,022 kg)
3 punast mugulsibulat (159 g)
3 valget tavalist mugulsibulat (186 g)
tükike laktoosivaba võid (40 g)
3 spl šerrit (Harveys Bristol) (45 ml)
peotäis hakitud peterselli (10 g)
1 1/2 spl maisitärklist (15 g)
1 spl vett (15 ml)
maitsestamiseks soola ja musta pipart

Sea välisfilee. Pilt: netist. 


Punane mugulsibul. Pilt: netist. 

Tavaline mugulsibul. Pilt: netist. 

Laktoosivaba või. Pilt: netist. 
Petersell. Pilt: netist. 


Maisitärklis. Pilt: netist. 

Valmistamine:
 Koori sibul ja viiluta. 
 Pane tükike võid ja nii punase, kui ka tavalise valge mugulsibula viilud pannile ning hauta need võis keskmisel kuumusel pehmeks. Maitsesta soola ja pipraga. 
 Hõõru sea välisfilee soola ja pipraga sisse ning tõsta liha Slow Cooker-i potti. Lisa pannilt võis pehmekshautatud mugulsibul, šerri ja hakitud petersell.
 Kata pott kaanega ja küpseta madalal kuumusel (LOW) 8 - 10 tundi või kõrgel kuumusel (HIGH) 5 - 6 tundi. 
 Kui liha on pehme eemalda see küpsetuspotist. Samuti eemalda potist eraldunud mahlad ja sibul. Kui küpsetasid liha madalal kuumusel, siis keera kuumus nüüd kõrge peale. Lisa küpsetuspotti maisijahu ja vesi ning seejärel lisage küpsemisel eraldunud mahlad pidevalt segades. Maisitärklis paksendab kastme. 
 Enne liha lahtilõikamist lase sel seista 15 minutit.
 Serveeri liha sibula ja šerri kastmega.

MINU KOMMENTAAR:
 Maitsesin seda veini ka. Et no mis ime vein see siis on, mida ma nii tikutulega taga pidin otsima. :D Vein oli magus aga suu jäi pärast kuidagi paksuks. Kraade suisa 17,5. Pudelil kirjas rich and full bodied. On tummine tõesti. Hind oli muidugi veel tummisem. 75 cl (750 ml) pudel maksis 13.99 €. :D Aga täiesti hämmastav kuidas nii mittejoodavast veinist (minu arust) niivõrd maitsev kaste välja tuleb. Ma muudkui käisin seda limpsimas. Liha oli samuti hästi maitsestunud ja superpehme! 
 Minul oli Linnamäe sea välisfilee aga selle toote pilti mul netist leida ei õnnestunudki. Noh eks nad on üsna ühesugused kõik need sea välisfileed, nii et vahet pole. 
 Mina küpsetasin HIGH kuumusel ja kokku koos kastme valmistamisega ligi 6 tundi. 
 Kõrvale tegin oma lemmisalatit aga juurde lisasin seekord veel rohelisi oliive paprika täidisega ja salatijuustu kuubikuid ning punast sibulat. 
 Superhea söök! Soovitan! :)

Sea välisfilee šerri ja punase sibulaga. Foto: erakogu. 

 Ja siin on selle toidu toitumisalane teave: 



 Head isu! 

Gordon Ramsay perfektne munapuder.


 LCHF Eesti grupis jagati Gordon Ramsay munapudru videot. Esimese asjana meenus kunagi „sada aastat tagasi“ saadud jälkus, mida nimetati munapudruks. See nägi rõve välja ja maitses veel rõvedamalt. Sellepärast ma pole isegi üritanud ise kunagi munaputru teha. Teadsin, et see on söök, mis mind mitte kuidagi ei ahvatle. Gordon Ramsay munapudru valmistamise videot koos kommentaaridega „ma olen selle järgi teinud ja tulemus on superhea“ pole mulle enne ette sattunud. Ka tuli välja, et ma polnudki veel suutnud Kadi blogi üksipulgi läbi vaadata, sest ta postitas kommentaari, et ta on selle järgi munaputru juba teinud ja selle kohta ka postituse kirjutanud. Kadi postitus asub siin.
 Video mida jagati on see:


 Igal juhul tekkis minus huvi ja otsustasin järgi proovida ja tulemus üllatas mind väga! Mis nipp see siis on, et see toit ideaalselt ja maitsvalt õnnestuks?

 Tuleb välja, et selle tegemine polegi teab mis keeruline. Järgida tuleb vaid paari nõuannet:

  • Kõige olulisem asi mistahes munapudru juures: vältida selle ülekuumutamist!
  • Eelnevalt mune ei vahusta, vaid segad potis kuumutamise ajal. Eelnevalt vahustades lõhud jällegi muna struktuuri ja tulemus jääb vesine.
  • Väga oluline on või kohe munadele lisada, kuna see annab pärast just selle ilusa sametise lõpptulemuse.
  • Ära maitsesta kohe alguses! Kui kohe soola paned, siis see lõhub muna struktuuri ära ning tulemus jääb vesine.












Tere Laktoosivaba või. Pilt: netist. 

Kanamuna. Pilt: netist.








Tere Laktoosivaba hapukoor. Pilt: netist. 


Ühesõnaga:
     Hea munapudru tegemise saladus on hoida potti kuumal pliidil, segada, siis jälle ära võtta, lasta natuke jahtuda ja jälle tagasi pliidile. Pidevalt segades ja mitu korda edasi-tagasi.
     Kui juba välimus munapudrule sarnanema hakkab, aga päris valmis veel ei ole, võta pliidilt. Nüüd valmib puder tänu potipõhja kuumusele ise. Kuna aga potipõhi on kuum, siis selleks, et vältida pudru üle küpsemist, lisa hapukoort.
     Alles nüüd on õige aeg maitsestada – veidi soola ja pipart ning soovi korral ka maitserohelist.


Mina kasutasin:
3 muna (163 g)
tükike võid (20 g)
1 spl hapukoort (15 g)
maitsestamiseks soola ja pipart.

MINU KOMMENTAAR:
 Valmistasin video ja Kadi blogist loetud õpetussõnade järgi ja tulemus oli niivõrd maitsev, et olen seda teinud juba mimeid-mitmeid kordi. Nii maitsev, saab üsna ruttu valmis ja täidab kõhu pikaks ajaks. :)
 Kasutasin laktoosivaba võid ja laktoosivaba hapukoort. Maitsestasin värskelt jahvatatud musta pipra ja Himaalaja roosa soolaga. Seega on minu munapuder ka laktoosivaba. Munad olid kahjuks poe omad :( Ma vist peaksin mõne kanakasvatajaga diili tegema ja edaspidi sealt oma munad ostma. 
 Kõrvale tegin oma lemmiksalatit: hiina kapsas, värske kurk, punane paprika, kirsstomat ja törtsuke neitsioliivõli. Seda pildil ei ole, kuna oli eraldi kausis. 

Gordon Ramsay munapuder. Foto: erakogu. 

Ja siin on minu munapudru toitumisalane teave:


Head isu! 

pühapäev, 2. juuli 2017

Šokolaaditort.


 Ma olen küll küpsetanud igasugu kooke, keekse ja muffineid aga mitte kordagi teinud torti. Ma ausalt öelda ei mäletagi millal ma viimati torti tegin. Tõenäoliselt oli see tarretatud vahukoore ja puuviljade ja tarretise kattega tort. Tegin selliseid viimati "sada aastat tagasi" (tol ajal oli see mu "firmatort", nägi üsna ilus välja ja maitses ka väga hästi :D). Aga ma lihtsalt ei oska kaunistustega torte teha. Ja mis võimalused on torti teha, kui loobuma peab nii gluteenist, kui ka laktoosist? Aga siis leidsin selle retsepti (siin) ja tekkis kiusatus järgi proovida. Seda enam, et tegu on gluteenivaba ja laktoosivaba tordiga ja sellisega võib vahel patustada küll ;) Minu puhul siis ka ilma lisatud suhkruta (kasutasin stevia suhkrut). Nii, et võtsingi torditeo ette.   
 Kuna see on tasuline artikkel, siis kopeerin siia originaalretsepti täies mahus:


ŠOKOLAADITORT

Rikkalik ja rammus, just selline, nagu õige šokolaaditort olema peab. Tort koosneb kahest põhikomponendist – tordipõhjast ja kreemist, vahele ja peale võib määrida toormoosi ning kaunistada marjade ja šokolaadiga.

Terve Šokolaaditort. Pilt: artiklist. 

Kreem

  • 500 ml kookospiima
  • 2 sl kookospalmisuhkrut või mett
  • 2 sl toorkakaopulbrit
  • näpuotsaga soola
Valage kaaneta kastrulisse kookospiim, suhkur ja pisut soola. Kuumutage nõrgal kuumusel, aegajalt segades, 45 minutit. Varsti on märgata, et kookospiim muutub paksemaks. Lisage kakaopulber, kuumutage veel mõni minut ja laske jahtuda. Soovi korral võib kuumutamise käigus lisada tilga brändit või muud meelepärast alkoholi, mis lisab maitsesügavust. Samal ajal, kui kreem nõrgalt podiseb, võib valmis teha tordipõhja.

Valmiskeenud kreem. Pilt: artiklist. 

Tordipõhi
  • 3 suurt muna
  • 3 klaasi jahu (mandlid, India pähklid, kookoshelbed)
  • 2 sl toorkakaopulbrit
  • 100 g sulatatud taluvõid või kookosrasva
  • 2 sl kookospalmisuhkrut
  • 1 klaas kookospiima
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 0,5 tl soola
  • kaunistuseks marju ja 80 g tumedat šokolaadi

Enam-vähem võrdsetes kogustes mandlid, India pähklid ja kookoshelbed võib peenestada jahuks elektrilises kohviveskis. Kallake jahu kaussi ja lisage ülejäänud kuivained. Vahustage toasoojad munad kohevaks vahuks, segage juurde sulatatud rasvaine ja kookospiim. Lõpuks segage kõik kokku ning kallake 24 cm läbimõõduga koogivormi. Küpsetage 180° juures 45 minutit. Laske tort jahtuda ja lõigake ettevaatlikult horisontaalselt pooleks. Kui pealmine kiht läheb katki, ei maksa heituda – kreem ja kaunistused katavad tordi täielikult. Määrige peale ja vahele meelepärast toormoosi ja šokolaadikreemi. Kaunistuseks võib tumedast šokolaadist teha ornamente. Selleks sulatage šokolaad veevannil ja niristage kujundeid küpsetuspaberiga kaetud taldrikule. Külmikus tahenevad need minutitega. Enne serveerimist hoidke torti paar tundi külmkapis.

Šokolaaditordilõik. Pilt: artiklist. 

Minu versioon šokolaaditordist:

Nagu enamasti alati, siis ma ei tee kunagi 100 % täpselt retsepti järgi. Nii ka seekord. 

 Esimene erinevus on see, et mul ei olnud kodus india pähkleid, poodi ka sellise vihmase ilmaga minna ei tahtnud ja nii tegin mina oma tordipõhja mandlijahust ja kookosjahust. Panen neid võrdselt ühepalju. 
 Teine oluline erinevus on see, et minu lahtikäivate servadega tordivorm on 20 cm läbimõõduga. Retseptis on sellise koguse peale soovitus võtta 24 cm läbimõõduga koogivorm. Mul on küll kodus suurema läbimõõduga koogivorm täiesti olemas aga ma lihtsalt ei tahtnud nii suurt kogust torti teha. Seega vähendasin retseptis antud koguseid. 
 Kookospalmisuhkru asendasin stevia suhkruga. Seda saab osta Sojapoest siit või tellida saab seda ka Piret Kaarlõp-i käest siit. Ja pealegi:
Toitumisalane teave 100g kohta:
  • Valk 0,05 g
  • Süsivesikud 0,3 g
  • Polüalkoholid 99 g
  • Suhkur 0 g
  • Rasvad 0,1 g
  • Kiudained 0,1 g
  • Naatrium 0 g
 Nii, et igati sobiv magustaja, kui jälgid kaloreid või arvestad süsivesikuid :) 
 Kuna mul juhtus kodus olema üks soodushinnaga ostetud Meira mandlijahu pakk (80 g), siis kasutasin selle ära. Juurde lisasin (puuduva osa) 5 g  Lesscarbs poest ostetud mandlijahu (siit).
Ka kookosõli pidin panema kahes osas. Loodusvägi kookosõli oli veel pisut purgi põhjas järgi. Tahtsin seda ära kasutada. Juurde lisasin KTC 100 % pure coconut oil-i. Müügil on seda Umami poes (siin) aga mina ostsin selle Maksimarketist. Niisiis:

Vaja läks:
Kreem:
1 purk kookospiima 400 ml (385 g)
2 spl stevia suhkrut (25 g)
2 spl toorkakao pulbrit (10 g)
näpuotsaga Himaalaja roosat soola (0 g)

Toorkakao pulber. Pilt: netist. 

Kookospiim. Pilt: Umami lehelt. 
Rummiessents. Pilt: netist. 















Valmistamine:
Valasin terve purgi kookospiima kastrulisse, lisasin stevia suhkru ja pisut soola. Kuumutasin kookospiima nõrgal kuumusel, aegajalt segades, 45 minutit. Kui 45 minutit möödas lisasin toorkakao pulbri ja pidevalt segades kuumutasin veel mõned minutid. Lisasin pool ampulli rummi essentsi, segasin korralikult läbi ja lasin maha jahtuda. 

PS! Kookospiima ostsin Maksimarketist. Maksimarket müüb ka nüüd Umami kaupa. Siin on selle kookospiima kohta täpsem teave. 

Tordipõhi:
2 muna (96 g)
1 klaas ehk 200 ml kookosjahu (85 g)
1 klaas ehk 200 ml mandlijahu (85 g)
2 spl toorkakao pulbrit (10 g)
näpuotsatäis soola (0 g)
2 spl stevia suhkrut (25 g)
1 tl gluteenivaba küpsetuspulbrit (3 g)
kookosõli, sulanult (65 g)
kookospiima (135 g)

Mandlijahu. Pilt: netist. 
Mandlijahu. Pilt: Lesscarbs lehelt. 
Kookosjahu. Pilt: netist. 
Kookosõli. Pilt: Umami lehelt.












Stevia suhkur. Pilt: Sojapood lehelt. 

Mahe kookosõli. Pilt: netist. 














Gluteenivaba küpsetuspulber. Pilt: netist. 
Kookospiim. Pilt: netist.

Muna. Pilt: netist. 












Valmistamine:
Samal ajal, kui tordi kreem potis vaikselt podises segasin kokku tordipõhja.
Mõõtsin suurde kaussi ühe klaasi kookosjahu ja ühe paki Meira mandlijahu (80 g) ja puuduoleva 5 g võtsin Lesscarbs poest ostetud mandlijahu. Kokku seega ka mandlijahu 1 klaasitäis. Lisasin toorkakao pulbri, soola, stevia suhkru ja küpsetuspulbri. 
 Vahustasin toasoojad munad vahuks ja lisasin vedela kookosõli ja kookospiima. Segasin kuivained ja märjad koostisosad omavahel kokku. 
 Lõikasin küpsetuspaberist lahtikäiva koogivormi põhja suuruse ringi ning panin selle koogivormi põhja ning kallasin taigna koogivormi.
 Küpsetasin tordipõhja 180 kraadi juures 45 minutit. 
 Lasin tordipõhjal jahtuda ja lõikasin noaga horisontaalselt pooleks. 

Tordi vahele toormoos:
200 g sügavkülmutatud kirsse
2 spl stevia suhkrut (25 g)

D'aucy sügavkülmutatud kirsid. Pilt netist (paremat ei leidnud). 
Valmistamine:
 Lasin marjadel pisut sulada. Lisasin stevia suhkru ja purustasin saumiksriga kreemiseks toormoosiks. 
 Kui tordipõhi oli jahtunud määrisin kirsi toormoosi alumisele põhjale. Toormoosi peale panin ka pisut tordikreemi. Tõstsin teise kihi tordipõhja selle peale. Niisutasin pealmise kihi törtsukese kohviga.

 PS! Valida võib ükskõik millised endale meelepärased marjad ja loomulikult valige võimalusel värsked. Kui saumiksrit pole, siis maasikad ja vaarikad saab ka kahvliga katki suruda ja toormoosiks teha. 

Tordi kaunistuseks:
85 %-list šokolaadi (59 g)
100 g sügavkülmutatud vaarikaid. 

Ekstra tume šokolaad. Pilt: netist. 



Sügavkülmutatud vaarikad. Pilt: netist. 


Valmistamine: 
 Määrisin tordikreemi tordile (pisut valgub ka külgedele). 
 Võtsin sügavkülmast vaarikad ja tippisin tordikreemi sisse. 
 Edasi sulatasin veevannil šokolaadi. Küpsetuspaberile üritasin teha mõned kujundid (no esimest korda tegin, sellepärast sellised käkerdised tulidki :D) ja niristasin lusikaga sulanud šokolaadiga tordi üle. Tõstsin nii tordi, kui ka küpsetuspaberi koos juba veidi hangunud kujunditega külmkappi. 
 Enne serveerimist tegin noaga tordi sisse väikesed lõiked, et kujundeid saaks püsti sisse panna. Eemaldasin küpsetuspaberilt šokolaadi kujundid ja torkasin ettevalmistatud piludesse.

Minu versioon šokolaaditordist. Foto: erakogu. 

 20 cm läbimõõduga tordi lõikasin 8-ks tükis ja siin on selle šokolaaditordi ühe tüki toitumisalane teave:


 MINU KOMMENTAAR:
 Tõeliselt hõrgutav ja maitsev tort! Kreemi võiks suisa lusikaga süüa :D Kindlasti teen seda kunagi veel! 

Šokolaaditordi lõik. Foto: erakogu. 
Mõnusat maiustamist!