Teisipäev, 12. juuni 2018

Vanuri hooldaja olla pole sugugi lihtne.


 Kes mu blogi on jälginud see teab, et mu ema oli ca 3 nädalat haiglas. 
 Nüüd on ta küll juba mõnda aega kodus olnud aga ta on praktiliselt voodihaige. Ja samas ma käin täiskohaga tööl! Seega kõik vabad momendid kuluvad ema hooldamise peale. 
 Juba esimesel hommikul kööki minnes sain aimu, mis katsumused mind ees ootama hakkavad. Mul oli ema haiglasoleku ajal puhkus ja ma kasutasin seda aega, et põhjalik suurpuhastus ette võtta. Seda suurem oli mu ehmatus esimesel hommikul peale ema haiglast tulekut kööki minnes. Ta oli öösel köögis käinud. Kuidagi oma käe katki teinud ja kuna ta ilma tugedeta käia ise ei saa, siis oli ta terve köögi verega ära mäkerdanud. Verejärjed viisid tema toani. Nagu mingile mõrvapaigale oleksin sattunud. 
 Ta oli midagi otsinud sügavkülmast ja millegipärast avanud mu sügavkülma torgatud peterselli paki. Ma nimelt olin ostnud koju peterselli ja kuna ma ei tahtnud, et ülejääk pahaks läheb, siis panin ülejäägid karpi ja karbi sügavkülma. Eks ta tahtis näha, mis seal karbis on. Või jumal teab mida ta mõtles. Igal juhul oli seda peterselli isuga igale poole kööki laiali lennanud. Ju ta ei saanud seda karpi lahti kohe. Ja kuna ta on ka poolpime, siis ei näinud ta loomulikult, et midagi laiali puistanud oli. Ühesõnaga seinad ja köögimööbel verega kokku plätserdatud ja petersell mööda kööki laiali puistatud. Nii algas mul hommik sellega, et kukkusin uuesti kööki kasima. Õnneks oli mul viimane kord ema juures remonti tehes oidu pestav tapeet koridori panna. Sain vähemalt üsna kergelt ka koridori seinad puhtaks. 
 Kuna ma käin täiskohaga tööl ja tööpäevad on 11 tunnised, siis on ta päev otsa täiesti omapead ja selle ajaga jõuab üks vanur kordades rohkem pahandust teha, kui mitu üleannetut jõnglast. 
 Õige ruttu sain aru, et voodi külge ma teda terveks päevaks ju aheldada ei saa. Liikus ta algus nii, et käis mööda mööblit. Need olid tal siis tugede eest. Siis võttis ta appi tooli. Aga te kujutage seda kolinat ette, kui ta öösel pissile minna tahtis. Tihtipeale ta ei jõudnudki enne vetsu ja hommikuti oli sellevõrra rohkem koristamist. 
 Üritasin ema perearsti kätte saada aga no see üritus oli täiesti lootusetu. Enne oleksin kõne Valgesse majja saanud. No tee või tina ei saa arsti kätte. Läksin siis niisama ITAK-i ja võtsin täishinnaga rendile käimisraami ja potitooli. Need asjad on mu elu siiski omajagu kergendanud. Eks ema oma ka. 
 Nüüd tuleb vaid hommikuti ja õhtuti ta potitooli potti tühjendada. Nr. 2-l saab käimisraamiga õnneks käidud. Vaibad võtsin igaks juhuks kõik ära. Nii tema toast, kui koridorist. Lihtsam koristada ja ei ole ohtu, et ema vaiba taha takerdub. 
 Marek pole muidugi üldse rahul selle olukorraga aga ma ei näe praegu mingit lahendust. Niisiis elan praegu ema juures. Mareki juurde lihtsalt pole enam aega jõuda. Nüüd kohtumegi nagu äsja armunud nii, et ta tuleb mulle autoga järgi, käime poes ja apteegis "kohtamas" ja pärast toob autoga mu ema juurde tagasi. Autos mõni kallistus ja suudlus ja juba peangi lippama, sest see lihtsalt on hämmastav kui palju pahandust võib vanur nii lühikese ajaga korda saata. 
 Täna hommikul ajas ta suure kruusi kohvi põrandale ja makaronid, mida ta lootis endale ise keetma hakata puistas ta poti asemel pliidile ja põrandale. Nooh nii umbes pool pakki. Mina kraamin ja ema nuuksub nutta, sest ta ei saa endaga enam üldse hakkama. 
 Mul algab 18. juunist jälle puhkus õnneks. 19. juunil pean mingi valemiga ema haiglasse silmaoperatsioonile transportima. Eks tuleb invatakso tellida, sest kolmandalt korruselt alla ja pärast üles tagasi ei suuda mina üksi teda toimetada. 
 Täna on vaja ära käia ITAK-is ja sinna viia ema isikliku abivahendi kaart, et vähemalt edaspidi saaks soodushinnaga neid abivahendeid rentida. Ka tuleb ära käia kuskil (ma isegi ei tea veel täpset aadressi) ortoosikeskuses ja emale sealt seljaortoos osta. Peaks saama soodushinnaga, sest apteegis maksavad need üle 80 euro! 
 Nii, et toimetamist on pidevalt. Mul ei jätku aega endalegi. Marekist rääkimata. Ja pole siis ka ime, et blogisse midagi kirjutada pole jõudnud. Ometi on mul materjali vähemalt 10 postituse jagu juba olemas. 
 Peale ema silmaoperatsiooni hakkan asju ajama Sotsiaalametiga. No mingi lahenduse ma PEAN leidma, sest nii seda enam edasi jätkuda ei saa. Nii, et jõudu ja kannatust mulle senini. 

Päikest teile! 

Neljapäev, 7. juuni 2018

Magus Hawaii kana.


 See retsept jäi mulle kuskilt silma ja tekitas huvi järgi proovida. Ja tõesti mega maitsev toit! 

Magus Hawaii kana. Foto: erakogu. 

 Siin retsepti tõlge:


Kogus: 4 - 6 portsu

Koostis:
  • 3-4 kondita, nahata broilerifileed
  • soola ja jahvatatud musta pipart maitse järgi
  • 360 ml maisitärklist
  • 3 muna, lahtiklopitud
  • 60 ml õli
    Magusa Hawaii koostisosad:
  • 240 ml ananassi mahla
  • 120 ml pruuni suhkrut
  • 80 ml sojakastet
  • 1 tl pressitud küüslauku
  • ½ spl maisitärklist
  • 1 punane paprika kuubikuteks lõigatud
  • 600 ml ananassitükke 
Saaremaa jahutatud broilerifilee. Pilt: netist. 
Must pipar veskis. Pilt: netist. 
Himaalaja roosa sool. Pilt: netist. 
Maisitärklis. Pilt: netist. 
Muna. Pilt: netist. 
Ananassinektar. Pilt: netist. 
Rafineerimata roosuhkur. Pilt: netist. 
Coconut aminos. Pilt: iHerb lehelt. 
Küüslauk. Pilt: netist. 
Punane paprika. Pilt: netist. 
Ananass. Pilt: netist. 
Neitsioliivõli. Pilt: neti








Valmistamine:
  1. Eelkuumuta ahi 160 kraadini. Lõika broilerifilee suupärasteks tükkideks ja maitsesta soola ja pipraga.
  2. Pane ühte kaussi maisitärklis ja teise kaussi lahtilöödud munad. Veereta broileritükke maisitärklises ja seejärel kasta lahtiklopitud muna sisse.
  3. Kuumuta suurel pannil õli keskmisel kuumusel ja prae broilerifilee tükid, kuni kuldpruunid. Tõsta praetud broilerifileetükid ahjuvormi.
  4. Sega suures kausis kokku ananassimahl, pruun suhkur, sojakaste, pressitud küüslauk ja maisitärklis. Lisa punase paprika kuubikud ja ananassitükid. Vala saadud segu ahjuvormi praetud broileritükikeste peale ja küpseta ahjus 1 tund.
  5. Sega iga 15 minuti tagant, et broileritükid oleksid ilusti kastmega kaetud.
  6. Serveeri keedetud riisiga ja lõika peale rohelist sibulat.
  7. Head isu! 

Minul olid sellised koostisosad:
1 pakk ehk 3 jahutatud broilerifileed (517 g)
Himaalaja roosat soola broilerifileetükikeste maitsestamiseks
värskeltjahvatatud musta pipart broilerifileetükikeste maitsestamiseks
1/2 tassi ehk 60 g maisitärklist
2 kanamuna (98 g)
1 tass ehk 240 ml ananassimahla
100 g rafineerimata roosuhkrut
50 g sojakastme asendust coconut aminos
1 küüslauguküüs (5 g)
1/2 punast paprikat
200 g ananassi (kasutasin värsket)
1/2 spl maisitärklist (7 g)
4 spl toiduõli (60 ml)

Magus Hawaii kana. Foto: erakogu. 

MINU KOMMENTAAR:
Valmistasin samamoodi, kui originaalretseptis. Ma kohe alguses vaatasin, et sellist kogust maisitärklist ja muna mul kohe kindlasti vaja ei lähe. Veereta neid broilerifileetükikesi seal maisitärklises palju tahad niipalju nad seda omale külge kuidagi ei võta, kui originaalretseptis kirjas. Võrdluseks 3-4 broilerifilee kohta 1 1/2 maisitärklist ehk see teeb koguseks 360 ml maisitärklist või minu 3 broilerifileetükki ja 1/2 tassi ehk 60 g maisitärklist ja sedagi jäi pisut veel kausi külge. Ka muna panin mina ainult 2 tk ja sedagi jäi tegelikult veel järgi. 

 Sojakastme asendasin mina coconut aminose vastu, mis on täpselt sojakastme maitsega aga pole tehtud mitte sojast, vaid kookosest. Rohkem selle coconut amonos-e kohta saate lugeda siit (postituse lõpus on selle kohta info olemas). Kel sojaga soojemad suhted, need võivad sojakastet kasutada. 
 Ostsin seekord värske ananassi, kuna need olid parajasti soodushinnaga. Mõni päev "küpses" mul veel kodus ja väga maitsva, magusa ja mahlaka ananassi sain. 
 Ananassi ei raatsinud mahlaks ise teha. Läksin lihtsama vastupanu teed ja ostsin poest valmis mahla. Ja kuna need poemahlad on suhkrut täis, siis vähendasin pisut retseptis suhkru osa. 
 Juurde keetsin Veski Mati pruuni täisterariisi. Võtsin 200 g kuiva riisi (rohkem kodus seda hetkel kahjuks polnud, muidu oleksin suurema koguse riisi teinud) + 400 ml vett ja kokku tuli 520 g keedetud riisi. Jagasin selle kaheks portsuks ja sain portsu kaaluks 260 grammi. 

Pruun täistera riis. Pilt: netist. 
 Supermaitsev toit tõesti. Selline mõnusalt magushapu ja mahlakas. Kusjuures ma ei viitsinud seda järgmine päev tööl isegi soojaks teha ja isegi külmalt oli väga maitsev. Soovitan!

 Ja siin on selle toidu toitumisalane teave. Kokku tuli mul seda rooga 1140 g. Jagasin selle koguse 4 portsuks ja sain ühe portsu kaaluks 285 g. Kusjuures isegi poolest portsust täiesti piisab, kui riisi ka juurde võtta. Mina jagasingi ühe portsu pooleks ja sain tööl 2 korda "lõunat" süüa. 


 Ja siin eraldi riisi toitumisalane teave. See küll ei saa nüüd päris täpne olla, kuna keetmisel see muutub  aga no kuidas õigesti arvutada? 


 Ja siin on selle toidu makrod (ainult magus Hawaii kana):

 Riisi makrod:


Ja siin magus Hawaii kana koos riisiga:


 Nagu näha, siis kõige hullemini tasakaalust väljas polegi. Võib vahest süüa küll :D 

 PS! Kui lisate ka rohelist sibulat oma toidule, siis lisage oma toitumispäevikusse ka see. 

Kolmapäev, 6. juuni 2018

Idandamise tabelid.


 Kirjutasin siin hiljuti postituse idandamisest ja täisautomaatsest idandamismasinast. Seal postituses on ka kaks tabelit. Tõkisin need ära ja panen nüüd enda jaoks siia ka üles. 
 Üks väike segadus on esimese tabeliga. Millegipärast oli seal 2 x nisuterad. Aga kuna ma nisu nagunii ei kasuta (väljaarvatud nisuorase pulbrit detox smuutisegus), siis mul täitsa ükskõik mitu korda see seal tabelis kirjas on. Loodan, et muud jutud seal ikka õiged on. 


Nimi
Leotamisaeg
Idandamise aeg
Seemnete kogus
Vee vahetus
Nõuanded
Kus kasutada
Sojauba
Soojas vees
0,5 – 1 h
3 – 4 päeva
100 – 150 g
Kord päevas
Varjutamine, vee vahetetus, õhutamine, jäta seemnete vahele vahed (ära pane idandamistaldrikut väga tihedalt täis – seemned paisuvad)
Panniroogades (wok), salatites, Slow Cooker-i toitudes
Munguba
Ei vaja eelnevat leotamist
2 – 2,5 päeva
100 – 150 g
Kord päevas
Varjutamine ja vee vahetus
Panniroogades (wok), nuudlitoitudes (kiirnuudlitega)
Punane uba
Soojas vees
4 – 8 h
4 – 5 päeva
100 – 150 g
2 x päevas
Vee vahetus, vajab pikemat idandamise aega
Praetud sealihalõikudega
Must sojauba
Soojas vees
6 – 7 h
4 – 5 päeva
100 – 150 g
2 x päevas
Vee vahetus, vajab pikemat idandamise aega
Praetud toitudes
Herned
Soojas vees
6 – 7 h
5 – 6 päeva
100 – 150 g
2 x päevas sooja veega
Esmalt varjutada, seejärel valgust anda
Suppides
Nisuterad
Soojas vees
5 – 6 h
4 – 6 päeva
100 g
Kord päevas
Esmalt varjutada, seejärel valgust anda
Mahlas, tees
Kaalika – ja naeri seemned
Soojas vees
6 – 7 h
5 – 7 päeva
100 g
Kord päevas
Esmalt varjutada, seejärel valgust anda, jäta seemnete vahele vahed (ära pane idandamistaldrikut väga tihedalt täis – seemned paisuvad)
Salatites, panniroogades (wok), praetud toitudes, suppides
Nisuterad
Soojas vees
8 – 10 h
4 – 5 päeva
100 g
Kord päevas
Vee vahetus, ei vaja varjutamist
Mahlas, tees



Nimi
Leotamise aeg
Idandamiseaeg
Seemnete kogus
Vee vahetus
Sojaoad
Soojas vees
30 min – 1 h
3 – 4 päeva
100 – 150 g
1 x päevas
Rohelised oad
Ei vaja eelnevat leotamist
2 – 2,5 päeva
100 – 150 g
1 x päevas
Punased oad
4 – 8 h
4 – 5 päeva
100 – 150 g
2 x päevas
Mustad oad
6 – 7 h
4 – 5 päeva
100 – 150 g
2 x päevas
Herned
6 – 7 h
5 – 6 päeva
100 – 150 g
2 x päevas
Nisuterad
5 – 6 h
4 – 6 päeva
100 g
1 x päevas
Redise seemned
6 – 7 h
5 – 7 päeva
100 g
1 x päevas


PS! Infot saab ka konkreetse idandamiseks mõeldud seemnepaki pealt. Näiteks on:

 bioSnacky Wellness Mix paki peal kirjas, et 2 spl seemneid laotada idandamisalusele, idandada 18 - 22 kraadi juures, loputada veega 2 x päevas. Söömiskõlbulikud on idandid  3 - 5 päeva pärast. 
 Enne külvamist loputada seemneid hoolikalt värske veega. Parima tulemuse saavutamiseks külva seemned õhukese kihina. Idandamise aeg sõltub temperatuurist.  
Koostis: mungoad, aasristik, harilikud läätsed, aedrõika seemned. Kõik koostisosad on ökoloogiliselt puhtad. 
MINU KOMMENTAAR: 
Külvamise kohta käiv jutt on tõenäoliselt mullameetodil idandamise kohta. Pakilt ei selgu, kas peaks enne idandamisnõusse panemist seemneid leotama ka või mitte.

Wellness Mix seemnesegu idandamiseks. Pilt: netist. 

 bioSnacky Gourmet Mix pakil on kirjas sama jutt, mis Wellness Mix-ilgi ehk 2 spl seemneid laotada idandamisalusele, idandada 18 - 22 kraadi juures, loputada veega 2 x päevas. Söömiskõlbulikud on idandid  3 - 5 päeva pärast. 
 Enne külvamist loputada seemneid hoolikalt värske veega. Parima tulemuse saavutamiseks külva seemned õhukese kihina. Idandamise aeg sõltub temperatuurist.  
Koostis: harilikud läätsed, aedrõigas, rukola seemned.
Kõik koostisosad on ökoloogiliselt puhtad. 

Gourmet Mix seemnesegu idandamiseks. Pilt: netist. 

 bioSnacky Mild Aromatic Mix pakendil on kirjas, et 1,5 spl seemneid laotada idandamisalusele, idandada 18 - 22 kraadi juures, loputada  veega 2 x päevas. Söögikõlbulikud on idandid 3 - 5 päeva pärast. 
 Enne külvamist loputada seemneid hoolikalt värske veega. Parima tulemuse saavutamiseks külva seemned õhukese kihina. Idandamise aeg sõltub temperatuurist.  
Koostis: läätsed, mungoad, valge redise seemned.
Kõik koostisosad on ökoloogiliselt puhtad. 
MINU KOMMENTAAR:
Erinev on ainult kasutatavate seemnete kogus. Ju siis need seemned paisuvad rohkem, sest neid on soovitatud vähem panna. Ühelgi pakil pole kirjas eelneva leotamise vajadust, kuigi ma panin kõik need 3 pakki korraga idandamismasinasse ja üsna varsti oli vesi pruunikas. Nii, et siiski oleks vist mõistlik neid eelnevalt leotada. Vähemalt siis kindlasti, kui kasutada idandamismasinat. Käsitsi niisutades ju vahet pole. Nagunii kohe kallate selle vee välja ka. 

Mild Aromatic Mix seemnesegu idandamiseks. Pilt: netist. 

GEO Sprouts mungubade pakil on kirjas aga:
Leota seemneid 10 tundi ja eemalda vigastatud terad. Loputa terad rohke veega ning seejärel aseta need idandamisnõusse vastavalt selle juhendile. Jälgida, et seemned oleks idandamisnõus ühtlaselt jaotunud. Kasta 2 - 3 korda päevas. Orienteeruv valmimisaeg on 3 päeva. Peale idude valmimist võib neid hoida 2 - 3 päeva külmikus, sel ajal idud jätkavad oma kasvu. Enne söömist on soovitav idusid veel kord loputada sarnaselt nagu peseksite salatit. 
MINU KOMMENTAAR:
Siin on märksa põhjalikum kasutusjuhend. Ühesõnaga kindlasti eelnevalt ka leotada. Kummaline, et BioSnacky seemnepakkidel pole eelnevast leotamisest juttugi. Ometi sisaldab nii Mild Aromatic Mix, kui ka Wellness Mix mungubasid. Võibolla siis need värvisidki selle vee pruunikaks? Samas ka lutserniseemnete pakil on kirjas, et eelnev leotamine on vajalik. Lutserni ei sisaldanud ükski bioSnacky seemnesegu. 

Munguba idandamiseks. Pilt: netist. 

GEO Sprouts lutserniseemnete pakil on kirjas, et leotada seemneid 10 tundi ja eemalda vigastatud terad. Loputad terad rohke veega ning seejärel aseta need idandamisnõusse vastavalt selle juhendile. Jälgida, et seemned oleks idandamisnõus ühtlaselt jaotunud. Kasta 2 - 3 korda päevas. Orienteeruv valmimisaeg on 4 - 6 päeva. Peale idude valmimist võib neid hoida 2 - 3 päeva külmikus, sel ajal idud jätkavad oma kasvu. Enne söömist on soovitav idusid veel kord loputada sarnaselt nagu peseksite salatit.

Lutsern ehk alfalfa seemned idandamiseks . Pilt: netist. 

GEO Sprouts linaseemnete pakil on kirjas, et leota seemneid kõigest 5 - 10 minutit ning seejärel aseta need koos tekkinud geelja massiga idandamisnõusse vastavalt selle juhendile. Jälgida, et seemned oleks idandamisnõus ühtlaselt jaotunud. Kasta esialgu  1 kord päevas, kuni on tekkinud esimesed lehe alged. Seejärel  kasta 2 - 3 korda päevas. Orienteeruv valmimisaeg on 7 päeva. Peale idude valmimist võib neid hoida  2 - 3 päeva külmikus. Sel ajal idud jätkavad oma kasvu. Enne söömist on soovitav idusid veel kord loputada, sarnaselt nagu peseksite salatit. 

Linaseemned idandamiseks. Pilt: netist. 

 Ühesõnaga järgmisel korral ma plaanin kindlasti neid bioSnacky seemnesegusid ka eelnevalt leotada. Kasvõi paar tundi. Jääb mul vesi puhtam. Kuidagi ei meeldi mulle see mõte, et masin neid selle pruunikaks värvunud veega duššitab. Ja vett vahetan 1 x päevas. Või, kui just vaatan, et vesi pole enam nii kristallselgelt puhas, siis 2 x päevas. Hommikul enne tööle minekut ja õhtul töölt tulles. Siis on see kohe kindlasti täiesti piisav. Esimene kord vahetasin esimese päeva jooksul 2 x vett ja hiljem vaid 1 x, sest vesi näis puhas. 

Teisipäev, 29. mai 2018

12 põhjust, miks vältida igapäevast soja tarbimist.


 Mulle saatis grupiõde Facebooki messengeri selle artikli. Mina olin sellest juba teadlik aga kuna artikkel on tõesti väga asjalik, siis kopeerin selle siia ka. Paneb mõtlema, eksole. Ega ilmaasjata kilpnäärmehaiguste ja autoimmuunhaiguste korral soja toidumises keelatud toiduainete nimekirja pandud pole. 

Sojaoad. Pilt: originaalartiklist. 

 Viimastel aastakümnetel on sojast saanud oluline toksiliste ainete allikas inimeste jaoks. Peamist rolli mängib loomulikult see, et 99% toodetavast sojast on geneetiliselt modifitseeritud, kuid ka mahedalt kasvatatud ja modifitseerimata soja puhul on mitu probleemi. Mugavaid eelvalmistatud ja pakendatud toite tarbides on soja vältimine peaaegu võimatu. Kuid soja võib olla nisu järel üks enim varjatud ja otseseid terviseprobleeme tekitav aine. Allpool 12 põhjust, miks püüda vältida igapäevast soja tarbimist.

Soja võib vähendada mineraalide imendumist.
 Fütiinhape sisaldub väga paljude seemnete kestades ning fütaatide sisaldus ei ole sojas paljudest teistest ubadest ja pähklitest oluliselt suurem. Probleemi võib tekitada aga see, kui tarbime sojat suures koguses. Kui lisaks pooltoodetele tarbida ka sojapiima, tofut ja teisi sojatooteid, siis on tarbitav fütaatide kogus võrreldamatult suurem sellest, mida me teistest pähklitest ja seemnetest saada võime.
 Fütiinhappe mõju raua imendumisele on põhjalikult uuritud ning mida suurem on toiduga saadava fütiinhappe kogus, seda enam halvendab see kehas raua ning teiste oluliste mineraalide nagu tsingi, kaltsiumi, magneesiumi ja vase imendumist.

Soja põhjustab lastel kasvuprobleeme.
 Sojas sisalduvat fütiinhapet ei ole võimalik neutraliseerida tavapäraste meetoditega, nagu leotamine ja idandamine või pikk aeglane küpsetamine. Fütaatide mineraale siduv toime kombineerituna fütoöstrogeenide ja mitmete saasteainetega on tervist kahjustav lastele, keda söödetakse soja baasil tehtud piimaseguga. On leitud, et see pidurdab kasvu ning fütoöstrogeenide ja tavapäraselt kasvatatud sojas leiduva arseeni kombinatsioon on kartsinogeense toimega.
 Sojas leiduvate taimsete östrogeeni-laadsete ainete kasulikkuse kohta on toodud esile mitmeid argumente, kuid laste jaoks on tegemist endokriinsüsteemi toimimist häirivate ainetega, mis mõjutavad kasvamist ja võivad põhjustada viljatust. Teadusuuringutes on leitud, et soja baasil valmistatud rinnapiimaasendajat saavatel beebidel on nõrgem immuunsüsteem ning toksikoloogid on hinnanud, et beebid võivad kõigest piimasegust saada viie rasestumisvastase pilli jagu östrogeenilaadseid ühendeid.

Soja võib olla vähki tekitava toimega.
 Hiinlased ei söönud sojat mitte kunagi fermenteerimata kujul, nagu süüakse teisi kaunvilju, kuna soja sisaldab palju looduslikke toksiine, näiteks mitmeid seedeensüümide tööd pidurdavaid aineid mis võivad põhjustada tõsist soolestikuärritust, vähendada valkude seeduvust ning selletõttu vajalike aminohapete puudust. Loomade puhul on nähtud, et selline toitumine põhjustab pankrease suurenemist ning isegi selle vähki haigestumist.

Kuid Aasias on sojat aastasadu söödud?
 Ühest küljest on soja seedeensüüme pidurdavat toimet vähendanud fermenteerimine. Kuid teisest küljest on Aasia riikides ka ülejäänud maailmast kõrgem söögitoru-, mao-, pankrease- ning maksavähi esinemissagedus. Sama loogika, mille põhjal on Aasia riikides madalam suguorganite vähkkasvajate sagedus, põhjendab seda, miks seal esineb rohkem seedesüsteemi ja kilpnäärme kasvajaid. Ning samas, traditsioonilise dieedi puhul tarbib keskmine jaapanlane siiski mitu korda vähem soja kui pooltooteid tarbiv ameeriklane.

Soja võib soodustada viljatuse teket.
 Sojaoad sisaldavad looduslikku suguhormooni östrogeeni laadset ühendit, mis üsna kergelt seostub östrogeeniretseptoritega. Teadusuuringute põhjal on hoiatatud, et see võib põhjustada viljatust. On leitud ka, et soja tarbimine suurendab fütoöstrogeenide sisaldust lootevees nii mees- kui ka naissoost loodete arengu ajal. See võib juba looteeas häirida hormonaalsüsteemi funktsiooni ning põjustada poistel hilisemas eas viljatust.

D-glutamiinhape.
 Glutamiinhape on mitmetes valkudes leiduv aminohape, mis tavaliselt esineb L-isomeerina. Sel kujul lõhustub see meie normaalse seedeprotsessi käigus ning moodustuvad erinevad glutamaadid, mis on täiesti ohutud ja vajalikud ühendid närvisüsteemi jaoks. Kuid soja sisaldab glutamiinhappe D-isomeeri, mida tööstuslikult erinevate protsesside abil lõhustatakse. Paljud inimesed on D-glutamiinhappele ja selle laguproduktidele väga tundlikud ning see võib põhjustada probleeme hingamissüsteemis, närvisüsteemis, lihastes, nahas, kuseteedes ning isegi südameprobleeme.

Kõrge alumiiniumi tase.
 Selleks, et isoleerida tööstuslikuks kasutamiseks sojavalku, läbib soja alumiiniummahutites protsessi, millega püütakse mõningaid ebasoovitavaid koostisaineid eemaldada. Kuid selle käigus saastub soja alumiiniumiga, mis mõjutab tarbimisel kogu närvisüsteemi, eriti aju. Alumiinium mõjutab lastel aju arengut, põhjustades antisotsiaalset käitumist, õppimishäireid ja vanematel inimestel Alzheimeri tõbe ja dementsust.

Blokeerib kilpnäärmehormoonide tootmist.
 Juba 1991. aastal leidsid Jaapani teadlased, et kõigest 30 grammi sojaube päevas ühe kuu vältel suurendas oluliselt kilpnääret stimuleerivate hormoonide tootmist. Kuna soja sisaldab kilpnäärmehormoone blokeerivaid aineid, siis reageerib keha sellele kilpnäärme talitluse suurendamisega. See põhjustab pikemas plaanis taastumatut kahju ning soja tarbimist on seostatud mitmete kilpnäärmeprobleemidega ja suurenenud joodivajadusega.

Põhjustab allergiat.
 Soja on üks väga laialdane allergeen – seda peetakse üle maailma üheks kaheksast suuremast allergiad tekitavaks aineks. Sojas on leitud 28 erinevat valku, mis seostuvad IgE antikehadega. Oluline on ka see, et allergia välja kujunemise risk suureneb selle võrra, mida enam sa sojavalku tarbid. Hilinenud allergiline reaktsioon sojale on vähem äge kui näiteks reaktsioon maapähklitele või koorikloomadele, kuid seda esineb sagedamini.
 Sojaallergia määramise teeb keerulisemaks see, et see võib esineda kaks tundi kuni mitu päeva pärast soja söömist. On leitud, et see tekitab unehäireid, voodimärgamist, kõrva- ja põskkoopapõletikke, ärrituvust, liigesevalusid, kroonilist väsimust, seedesüsteemi probleeme ja teisi sümptomeid. Toidutalumatus, -tundlikkus ja allergia on sageli koondatud ühe nimetuse alla, kuid neil on väga erinevad toimemehhanismid. Kui sojavalk tekitab gaase ja puhitust, siis ei ole see allergiline reaktsioon, kui seda võib tõlgendada hoiatusena ning võimaliku allergeenide tekitatud soolestiku kahjustuse näitajana.

Geneetiliselt modifitseeritud.
 Iga koostisaine, mis on sojast toodetud, on 93% tõenäosusega GMO, juhul kui ei ole eraldi välja toodud, et tegemist on mahetootega. Ning isegi mahetoote puhul ei või täiesti kindel olla. Soja on üsna problemaatiline põllukultuur ning mitmel pool võidakse maheda soja nime all müüa tavapäraselt toodetud soja, eriti kui toodang pärineb Hiinast. Ning ka mahedalt kasvatatud soja puhul ei muutu asjaolu, et fermenteerimata kujul sisaldab soja looduslikult mitmeid toksilisi aineid.

Enamik soja on fermenteerimata.
 Fermenteerimata kujul sisaldab soja kolme olulisemat inimesele kahjulikku ainet – fütaate, ensüümide pidurdajaid ning suguhormoonide laadseid aineid. Need on looduse poolt taimele antud kaitsemehhanism, et see saaks pikalt elada ja tõhusalt paljuneda, kaitstes bakterite, viiruste ja seente vastu. Kõigil taimedel on selliseid koostisaineid, kuid sojas on neid eriti palju. Kui neid fermenteerimise abil ei eemaldata, siis on soja üks viletsamaid toite, mida inimene süüa võib. Valdavalt valmistoitudes kasutatav sojavalk ning sojatooted on fermenteerimata sojast, mida on seostatud suure hulga erinevate terviseprobleemidega. Ainsad sojatooted, mis inimesele tarbimiseks sobivad, on fermenteeritud tooted, nagu natto, miso ja tempeh ning mõned fermenteeritud tofud, juhul kui need on tõepoolest mahedalt ja geenmuundamata sojast toodetud.

Pidurdab seedeensüümide tööd.
 Kehas toodetakse toidu seedimiseks erinevaid ensüüme nagu amülaase, lipaase ja proteaase. Need aitavad erinevaid toitaineid lõhustada ja neil kehas imenduda.   Fermenteerimata soja sisaldab trüpsiini ja teisi ensüümide inhibiitoreid, mille tõttu sojas sisalduvad valgud ja süsivesikud imenduvad väga halvasti. Kui ensüümid ei suuda toitu lõhustada, siis püüavad seda teha soolestikubakterid, mis põhjustavad ebamugavust, puhitust ja gaase. Eriti raskelt mõjub see inimestele, kelle seedeensüümid on nagunii vähenenud, nagu näiteks vanemaealistel inimestel.

Toksiline immuunsüsteemile.
 Autoimmuunhaiguste esinemissagedus on viimastel aastatel oluliselt suurenenud. On pakutud, et selle põhjuseks võivad olla keskkonnast saadavad östrogeenilaadsed ained. Nende hulka kuuluvad ka sojas leiduvad fütoöstrogeenid. On mitmeid uuringuid, mis näitavad, et neil ühenditel on immuunsüsteemi kahjustav toime. Fütoöstrogeenid vähendavad tüümuse (harknäärme) suurust ning luuüdiõõnsust, mis on peamised kohad, kus autoreaktiivseid (enda keha vastu pöördnunud) rakke hävitatakse.

Idandamine täisautomaatse idandamismasinaga.


  Autoimuunhaiguste või kilpnäärme alatalituse korral sobivast toitumisest kirjutavates artiklites on kõigis mainitud ka idandeid. Olen mõelnud juba ammu, et võiks ise ka idandeid tarvitama hakata aga poest ostes on need üsna kallid. Oli plaan, et hakkan siis ise idandama. Ja just siis, kui mul see plaan tekkis nägin ma poes raamatut idandamisest. Ja kuna see oli suure soodustusega, siis ostsin selle ära. 
 Kahjuks on see raamat praeguseks läbi müüdud aga võimalik, et soovi korral saab selle ehk Raamatuvahetusest. Ma olen sealt mitu head raamatut saanud, mis ammuilma läbi on müüdud. Raamatuga saab lähemalt tutvuda siin. Väga asjalikku infot idandamise kohta ja idandite kasulikkuse kohta saab lugeda ka siit. Igal juhul tundub, et tõeline supertoit! 


Raamat Kodune idandamine. Pilt: netist. 

 Lugesin raamatu läbi ja mõtlesin, et oi nüüd hakkan küll ise idandama aga no mitte polnud viitsimist pidevalt veega mulistada, et seemneid loputada ja niisutada. Ja nii mul see idandamise mõte soiku jäigi. Kuni ühel päeval Aliexpressis ringi tuhlates jäi silma selline asi, nagu idandamise masin. Esimene mõte oli, et jummel misasju kõike välja pole mõeldud. Loomulikult tekkis huvi ja asusin asja lähemalt uurima. Vaatasin ja võrdlesin erinevaid pakkumisi ja mis võimalused neil masinatel, siis on ka. Ja lõpuks langetasin otsuse selle toote kasuks. Küsisin veel enne ostu sooritamist müüjalt igasugu asju ja müüja vastas alati hästi kiiresti ja saatis mulle isegi video kuidas seda masinat kasutada. 




 Lisaks lubas müüja ka kingitusena kaasa adapteri. 


Müüja saadetud pilt mulle kingitusena saadetavast adapterist. 

 Niisiis oli otsus tehtud ja tellisingi omale selle masina ära. Pakk tuli ilusti kohale ja kõik oli ilusti töökorras. 


Idandamisaparaat tuli kohale sellises kastis. Pildi saatis müüja. 
 Minu idandamismasin on kolme korruseline ehk, siis idandada saab kolm korrust korraga. Ühesõnaga vajadusel saab päris suure koguse korraga valmis teha. Plastkarpidesse pakitult säilivad idandid külmkapis 6-7 päeva. 


Minu Aliexpressist tellitud idandamise masin. Pilt: aliexpressi lehelt. 


Mida see idandamise masin siis endast kujutab? 

 Masin koosneb järgnevatest detailidest: 

1. Alumine mootoriga osa, kuhu käib vesi. 2. Idandamise nõu. 3. Idandamise nõu kaas. 4. Idandamise alused (minu valitud mudelil on neid aluseid 3 tk) ja soovi korral saab lisaks valida veel pealmise surve plaadi. 5. Veepumba toru. 6. Dušsiotsik. 7. Päikesekaitse. 

 Valisin selle surve plaadi ka, sest idandid kasvavad tugevamad ja on värskemad ja mahlakamad. 

Surveplaat. Pilt: Aliexpressi lehelt. 

 Masin töötab hästi vaikselt. Ainult iga 20 minuti tagant, kui dušš tööle hakkab on kuulda õrna veevulinat. Mul on selle kohta ka video aga kahjuks on see bloggeri jaoks liiga suur :(  Kes siiski soovib näha, kuidas see masin mul töötab, siis andke teada, saadan teile video mailile. 

 Idandamisaparaadi tehnilised andmed:


  Minul on kolmekorruseline. Tellides saab valida mitme idandamistaldrikuga masinat soovid. Lisaks siis veel soovi korral ka pealmine taldrik, mis aitab idanditel tugevamaks ja mahlasemaks kasvada. 

Idandamismasina mõõdud ja muud andmed. Pilt: Aliexpressi lehelt. 

 Masin on valmistatud PP plastist. Vastupidav kõrgetele temperatuuridele ja tugev (löögikindel). 

Masina valmistamiseks kasutatud plast on ohutu, talub kõrgeid temperatuure ja on tugev. Pilt: Aliexpressi lehelt. 

Idandamismasin on valmistatud BPA vabast plastikust. Pilt: Aliexpressi lehelt. 

 Idandamismasinal on temperatuuri valimise võimalus. Hästi pole selle mõttest meie kliimas aru saanud, sest meil on toas aastaläbi enam-vähem sama temperatuur. 

Talv: mungoad, sojaoad, mustad oad, punased oad. Vali see, kui väljas on alla 15 kraadi sooja.
Kevad/Sügis: mungoad, sojaoad, mustad oad, punased oad. Vali see, kui väjas on rohkem, kui 15 kraadi sooja.
Suvi: mungoad, sojaoad, mustad oad, punased oad. Vali see, kui väljas on rohkem, kui 35 kraadi sooja. 
 Tänase päeva korral vist tuleks kasutada nuppu "SUVI", sest minu välistemperatuuri mõõtja näitas hommikul enne kümmet juba 45 kraadi sooja :D Päike küll paistis peale aga jõhkralt kuum ilm on küll täna. Esimest korda, kui seda masinat kasutasin, siis valisin "KEVAD/SÜGIS" režiimi. Aga nagu tootetutvusest näha saab, siis masin on intelligentne ja kontrollib ise temperatuuri ja lülitab soojenduse välja, kui temperatuur tõuseb üle 28 kraadi. 

Idandamismasin on automaatne temperatuuri reguleerijaga. Pilt: Aliexpressi lehelt. 

 Masinal on 4 nuppu. Sisse/välja lülitamise nupp ja 3 temperatuuri valimise nuppu. 

Idandamismasinal on 4 nuppu. Pilt: Aliexpressi lehelt. 

 Idandid saavad valmis väga ruttu. Idandid sisaldavad suurima võimaliku hulga C-vitamiini 72-tunnise idandamise järel – just siis tuleks selle vitamiini saamiseks idandid ära süüa. Pärast seda hakkab idu kulutama C-vitamiini juba oma tarbeks.

Juba peale esimest päeva on seemnetel juba väikesed idud kasvanud. Pilt: Aliexpressi lehelt. 

 Valmis idandeid võid lisada smuutisse, salatisse, suppidesse, köögivilja või vokiroa sisse või näksi neid niisama vahepalaks (on tõesti väga maitsvad).

Valmista maitsvaid toite lisades neile idandeid. Pilt: Aliexpressi lehel. 

 Olin koju ostnud erinevaid seemneid idandamiseks. Kvartali Keskuse ökopoest 3 pakki, mis kohe ka kõik kasutusse läksid. 
 Mild Aromatix Mix, mis on õrn-aromaatne seemnete segu. Pakis on läätsed, mungoad ja valge redise seemned. Kerge hõrk maitse annab erilise hõngu suppidele, kastmetele ning paljudele teistele toitudele. 

Mild Aromatic Mix. Pilt: netist. 

 Gourmet Mix on klassikaline hõrgu maitsega. Sisaldab hariliku läätse, aedrõika ja rukola seemneid.  Sobib kasutada salatites, eel - ja põhiroogades ning paljudes teistes toitudes. 

Gourmet Mix. Pilt: netist. 

 Wellness Mix on õrna maitsega. Sisaldab mungoa, aasristiku, hariliku läätse ja aedrõika seemneid. Sobib lisada juurviljatoitudele, suppidele, salatitele ja paljudele teistele roogadele. 

Wellness Mix. Pilt: netist. 
 Need kõik olid väga head. Tõeliselt mahlakad ja maitsvad. Panin neid oma hommikusmuuti sisse ja näksisin niisama vahepalaks. Toitude sisse pole veel panna jõudnud. Tarvitasin enne ära :D 

Ja Kesklinna Kaubahalli ökopoest ostsin paki mungoa seemneid, paki alfalfa ehk lutserni seemneid ja paki linaseemneid. Neid ei ole veel proovida jõudnud. 

Alfalfa seemned idandamiseks. Pilt: netist. 
Mungoa seemned idandamiseks. Pilt: netist. 
Linaseemned idandamiseks. Pilt: netist. 

 Kuna teadsin, et osad seemned on hästi pisikesed, siis ostsin sealt ka spetsiaalse fliispaberi idandamis "taldrikute" jaoks. Ainult, et suurus on neil pisut väiksem, kui minu idandamismasina "taldrikud" ja paberile pidin lõikama keskele väikese augkuese, et seda üldse kasutada saaks (minu idandamismasinal on keskel veepumba toru). 

Fliispaber idandamisnõude jaoks. Pilt: netist. 
 Ma vägagi tõenäoliselt ostan neid Kvartali Keskuse ökopest ostetud seeemnesegusid veel ja nende seemnete alla on kindlasti tarvis mingit paberit. Kas siis spetsiaalset fliisbaberit või sobib ka tavaline köögipaber. Kuna seemned on pisikesed, siis võivad nad idandamistaldrikute vahedest läbi kukkuda ja dušši ära ummistada.   Mul muide nii mõne seemnega juhtuski. Mul polnud siis veel fliispaberit ostetud ja tavalist köögipaberit kah ei taibanud panna. No ja loomulikult ummistasid need seemnekesed mu duššiotsiku ära. Märkasin seda kohe, sest veejuga polnud enam ühtlane (ei kostunud enam ilusat ühtlast veevulinat). Võtsin dušsiotsiku ära ja õnneks käib see lahti. Pesin ta voolava vee all puhtaks ja panin kokku tagasi. Aga, et ennast sellest tööst säästa, siis mõistlik on seemnete all paberit kasutada. 

Kuidas idandamismasinat kasutada? 

 Kõigepealt on sul muidugi idandamiseks mõeldud seemneid vaja. 

 Idandamiseks sobilikud on näiteks kõrreliste seemned: nisu, rukis, oder ja kaer. Kuid kõige rohkem kasutatakse liblikõieliste seemneid: läätsed, mungoad, kikerherned, lambalääts, ristik, lutshern jt.
 Erilise maitsega idandid saadakse aga ristõielistest: rõigas, redis, sinep, rukola, brokkoli, ürt-allikkress jt (need on palju teravama maitsega, seega soovitatakse kasutada koos mahedamaitseliste seemnetega). 
 Söödavaid idandeid saadakse ka päevalille, kurgi, kõrvitsa, tatra, seesami, peedi, sibula jt taimede seemnetest. 
 Kõige pehmema maitsega ja kõige kergemini idandatavad on lutsern ja munguba. 
 Vürtsikama maitse saamiseks sobib lisada lutserni ehk alfa-alfa sisse brokkoli, kressi või redise seemneid. 

NB! Idandamiseks valige seemned, mille kvaliteeti te teate. Vigastatud, hallitanud ja muul moel kahjustunud seemned ei sobi idandamiseks, ka ei tohi osta seemneid seemnekauplustest, sest need on puhitud ehk mürgised!

 Pane idandamismasina mootori osa lauale. Masinal on põhja all kummist jalad ja seepärast on masin tõesti väga vaikne. Ainult iga 20 minuti tagant, kui hakkab tööle dušš on kuulde õrna veevulinat. Mulle see heli väga meeldib. Kuidagi rahustav ja tekitab kevadise tunde :)

Idandamismasin töötab väga vaikselt. Masina jalad on kummist. Pilt: Aliexpressi lehelt. 

 Nüüd vala alumisse, mootoriga osasse vesi. Seda kuipalju vett tuleb tuleb panna on näha, sest masinal on see näidatud. 

Idandamismasinal on märge kui palju vett tuleb sinna valada. Pilt: Aliexpressi lehelt. 

 Masinat on väga lihtne puhastada ja ka vee vahetamine on hästi lihtne. Hea mugav, sest masin teeb kõik automaatselt ära. Niisutab seemneid ja tärkavaid idandeid iga 20 minuti tagant. Ise jälgib ka temperatuuri. Väga mugav, kui praktiliselt terve päev tööl pead olema. 

Automaatne niisutussüsteem. Pilt: Aliexpressi lehelt. 

 Nüüd aseta oma kohale veetoru. Suru see vastavasse auku ja tõsta  peale idandamise nõu osa. 

Idandamise nõu. Pilt: Aliexpressi lehelt. 
 Seemneid on mõistlik enne idandamistaldrikutele panemist enne leotada. Vett on küll masinal väga lihtne vahetada aga vesi püsib kauem puhas, kui seemned on eelnevalt leotatud. 

Idandamistaldrikud. Komplektis on neid kolm. Pilt. Aliexpressi lehelt. 
 Mina unustasin oma seemneid enne leotada ja vesi oli üsna varsti pruunikas. Eemaldasin duššiotsiku ja tõstsin idandamisnõu kogu kupatusega masina pealt ära ja valasin selle vee ära ning valasin uue vee. Seda oli tõesti lihtne teha. 
 Kusjuures tegelikult on Aliexpressist leida ka selle kohta infot:

Siin on näha erinevate seemnete leotamise aeg, idandamise aeg, kuipalju seemneid ühele taldrikule panna, kui tihti vett võiks vahetada, kas seemned vajavad varjutamist ja kus neid idandeid kasutada võiks. Pilt: Aliexpressi lehelt.

Ja veel sellise tabeli leidsin: 

Erinevate seemnete leotamise aeg, idandamise aeg, kuipalju seemneid ühele taldrikule panna ja kui tihti vett vahetada. Pilt: Aliexpressi lehelt. 
 Laota võimalikult ühtlaselt seemned taldrikutele. Kuipalju neid seemneid ühele taldrikule panna võib on samuti tabelites kirjas. Väga tihedalt ei tohiks panna, sest õhk ja vesi peavad saama ikka läbi käia. 

 Nüüd tõsta taldrikud järjest idandamisnõusse üksteise otsa. Alguses on nad kõik masina allosas üksteise otsas aga, kui seemned idanema hakkavad, siis kerkivad ka need taldrikud kõrgemale. Allapoole tasub, siis panna sellised suuremad ja tugevamad seemned nagu mungoa seemned, kikerherned ja oad. Pisemad ja kergemad seemned võiks ülespoole panna. Kui taldrikud on paigas, siis paigalda duššiotsik.

Dušš töötamas. Pilt: Aliexpressi lehelt. 
  Nüüd kata idandamisnõu kaanega. 

Õhuaukudega idandamisnõi kaas. Pilt: Aliexpressi lehelt. 

 Kui vajalik, siis saad idandamisnõu katta ka päikesekaitse kattega. 

Päikesekaitse kate. Pilt: Aliexpressi lehelt. 
  Ja nüüd pole muud, kui lülitada masin on/off nupust sisse ja valida temperatuur. Kogu ülejäänud töö teeb ära idandamismasin. Jälgib temperatuuri ja niisutab seemneid. 
 Siin pildiseerias on näidatud millegipärast, et duššiotsik on juba paigaldatud aga seemneid veel taldrikule pandud pole. Tegelikult on mugav seemned enne taldrikule panna ja siis idandamisnõusse tõsta. 
Siin on ära näidatud kuidas idandamismasinat kasutada. Pilt: Aliexpressi lehelt. 


 No ja siin nüüd minu tulemus. Kahju, et videot siia laadida ei lase. Väga lahe on seda dušši töötamas näha. 

 Esimest korda tehes ei osanud veel seemneid ühtlasemalt taldrikule panna ja seega on mul need ebaühtlaselt. Eks masina kasutamisega tuleb ka vilumus. 

Minu seemnekesed peale esimest idandamispäeva. Foto: erakogu. 

 Vahepeal vahetasin taldrikute asetust idandamisnõus. Tõstsin väiksemad ja õrnemad ülespoole. Igal juhul läks mul lõpuks kõik segi, mis seemned mis korrusel asuvad. 

Siin on näha väiksemad seemned. Idud on juba suuremad. Pilt on tehtud kolmanda päeva hommikul. Foto: erakogu. 


 Siin on näha suuremad idandid valmiskujul. Mul pole õrna aimugi milline seemnesegu see täpselt on. Igal juhul oli selles kõige rohkem mungube. Mõnusalt krõmpsud, maheda maitsega ja hästi mahlased. 

Idandid on valmis tarvitamiseks. Foto: erakogu. 
 Ja siin on väiksemate seemnete segu. Natuke nagu kurgi ja redise maitsega. Väga maitsvad ja mahlased. 

Väiksemad idandid on valmis tarvitamiseks. Foto: erakogu. 

 Ja veel üks seemnesegu. Selline keskmise suurusega. 

Idandid on valmis tarvitamiseks. Foto: erakogu. 
 Ja, et midagigi näidata, kuidas mul see idandamismasin töötab, siis tegin videost ühe pildi.

Veepump töötamas. Foto: erakogu. 

 Ma olen praegu neid idandeid vaid smuutide sisse pannud ja niisama vahepalaks näksinud aga netis on väga suur hulk retsepte, kus on kasutatud ka idandeid. Googeldades leidsin võrratult ahvatlevaid pilte. 

Kasuta idandeid wokiroa sees. Pilt: netist.
Kasuta köögiviljadega praetud riisi sees. Pilt: netist.
Siin kasutatud vokiroog krevettidega sees. Pilt: netist. 
Vokiroog kana ja köögiviljadega. Pilt: netist. 
Kasuta idandeid salatis. Pilt: netist. 
Praetud riis idanditega. Pilt: netist. 
Veel üks salat idanditega. Pilt: netist. 
Lisa idandeid oma põhiroa sisse. Pilt: netist. 
Tee võileib tervislikumaks tõstes peale idandeid. Pilt: netist. 
Veel üks ahvatlev vokiroog idanditega. Pilt: netist. 

 
Idandid supis. Pilt: netist. 
 
Veel üks supp, kus sees ka idandid. Pilt: netist. 

 Ka siin on pilte toitudest, kus on ka idandeid kasutatud. 
Siin lingil olid nii ahvatlevad idanditega retseptid. Hetkel millegipäradst Eurooplastele pole see leht kättesaadav. Mõned päevad tagasi veel sai näha. Ehk nad teevad ikka uuesti kättesaadavaks. Igal juhul oli seal tõesti väga ahvatlevaid retsepte. 
 Põhimõtteliselt aga leiab ka piisavalt retsepte lihtsalt googeldades. 

Mõnusat idandamist! :)