Kikerhernemuffinid.

 See tundus nii eriline retsept, et lihtsalt puhtalt huvist tahtsin ära proovida. Originaalretsepti leidsin siit.

Konserveeritud kikerherned. Foto: netist.

Vaja läheb:

1 purk (400g) nõrutatud kikerherneid

0,7dl piima

4 muna

2 spl kookosõli

2 spl kakaopulbrit

1tl küpsetuspubrit

1,5dl suhkrut

Valmistamine:

Kikerherned nõrutada ja kallata blenderisse, lisada piim ning blenderdada. Lisada ükshaaval munad, vahepeal blenderdada segunemiseni. Lisada kookosõli, kakaopulber, küpsetuspuber ja suhkur ning blenderdada kuni segu on ilusti segunenud ja sile. Jagada tainas 12-sse muffinivormi, küpsetada 180 kraadi juures 30-40 minutit, kuni seest on küpse (kontrollida tikuga).

Originaalretseptis oli kikerherne muffinitel peal väga ilus kreemi "mütsike". Selle retsept on selline:

Kate:

2dl vahukoort

3-4 spl maapähkivõid

2-3 spl suhkrut

Valmistamine:

Asetada vahukoor, maapähklivõi ja suhkur vahustusnõusse, vahustada ja asetada jahtunud muffinitele.

Farmi Karamelli Toorjuustukreem. Foto: netist. 

 Minul polnud kodus maapähklivõid võtta ja sõin niisama. No elusees ei arvaks, et need muffinid on kikerhernestest tehtud. 

 Teisel korral otsustasin proovida, et aga kui lihtsalt karamelli toorjuustukreemi peale määrida. Et kuidas siis on? Loomulikult oli veel parem. :D Selline mõnus kreem ju ka veel peal. 

Kikerherne muffinid. Foto: erakogu. 

Mõnusat maiustamist!