Kaera - ja mandliküpsised.

Leidsin selle küpsiseretsepti Umami lehelt siit. Väga maitsvad muredad, krõbedad, kardemonised küpsised. 

Täistera kaerajahu. Foto: netist. 

Mandlijahu. Foto: netist.

Vaja läheb:
125 g võid
50 g kookospalmi suhkrut
4 kotikest stevia suhkrut
1 kanamuna
150 g täistera kaerajahu
0,5 tl soodat
0,5 tl sidrunhapet
100 g mandlijahu
0,5 spl kuivatatud, jahvatatud apelsinikoort
1 tl jahvatatud kardemoni

Jahvatatud kardemon. Foto: netist. 

Kuivatatud, jahvatatud apelsinikoor. Foto: netist.

Kookospalmi suhkur. Foto: netist.

Stevia suhkru pakikesed. Foto: netist.

Valmistamine:
Vahusta toatemperatuuril seisnud või ja suhkur, lisa muna. Sega kokku jahud. Lisa jahusegu vahustatud võile. Veereta käte vahel taignast väikesed pallikesed ning vajuta need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadil lamedaks. Arvesta, et küpsised valmides paisuvad, seepärast jäta nende vahele piisavalt ruumi. Puista igale küpsisele peale pisut hakitud india pähkleid (või muud sobivat, mis kodust leiad) ja küpseta küpsiseid 180 kraadises ahjus umbes 15 minutit. 

Kaera - ja mandliküpsised. Foto: erakogu.

Mõnusat maiustamist!