Tegin selle postituse sellepärast, et mu igapäevases toitumises jääb tihtipeale valku väheks. Omateada söön küll liha ja mune, mis minu arvates on kõige valgurikkamad toiduained aga ikka avastan õhtuks, et seda on liiga vähe olnud.
 |
| Valio Forte Classico kõva itaalipärane juust. Pilt: netist. |
Ühesõnaga tekkis huvi aga kuidas siis tegelikult asjad on? Kõigepealt googeldasin valgurikkad toiduained või highest protein foods. Ja pärast, kui hakkasin Nutridatast või toidutööstuste toodete tutvustustest infot vaatama siis selgus, et need parimad valgurikkad toiduained polegi tegelikkuses midagi nii valgurikkad. Märksa suurema valgusisaldusega toiduained on tihtipeale nendest nimekirjadest välja jäänud.
 |
| Valio Eesti juust. Pilt: netist. |
Ihaljuhul on mul nüüd puust ette ja punaseks tehtud. Vaatame, kas ma nüüd ka oma päevast valgunormi täis ei saa. Muide rasva või süsivesiku normi täis saamine pole minu jaoks üldse probleem olnud. Pigem kipub süsivesikuid üle minema, sest ka köögivilju on üsna süsivesikurikkaid.
 |
| Nõo Lihavürsti kana kintsuliha suitsutatud. Pilt: netist. |
Niisiis on mul mõttes teha analoogne tabel ka köögiviljade, marjade ja puuviljade kohta. Nimekiri aga algab madalamatest süsivesikusisaldusega köögiviljadest, marjadest ja puuviljadest. Et kui olengi söönud hommikul või päeval näiteks mõnd süsivesikurikast köögivilja, et siis vähemalt õhtuks saaks asja paika. Nooh näis. Vähemalt ma ei saa siis enam öelda, et ma ei teadnud õigesti valida.
 |
| E-piima Hollandi juust. Pilt: netist. |
Mis siis selgus? Näiteks siin Top 10 High Protein Foods nimekirjas on järjestus selline:
1. Kala (tursk, tuunikala, lõhe)
2. Juust (rasvavaba mozzarella)
3. Lahja kalkuniliha ja kana (kalkuni rinnaliha)
4. Lahja veiseliha ja vasikaliha (madala rasvasisaldusega)
5. Sealiha selja või puusatükk (karbonaad)
6. Tofu
7. Jogurt, piim ja sojapiim
8. Oad (küpsetatud sojaoad)
9. Munad (eriti munavalged)
10. Pähklid ja seemned (kõrvitsaseemned ja arbuusiseemned)
 |
| Valio Atleet Cheddar juust. Pilt: netist. |
Siin on muidugi silmas peetud, et kõik pakutavad toiduained oleksid võimalikud lahjad ja rasvavabad aga näiteks tofu ja sojapiim on mul täiesti välistatud. Seda GMO sodi võivad nad ise süüa! Jogurt ja piim on nii väikese valgusisaldusega, et nad minu listi üldse ei pääsenudki. Piimatooted üldjuhul sisaldavad ka üsna märkimisväärselt süsivesikuid. Laktoosivaba maitsestamata jogurtit ja laktoosivaba hapukoort ikka olen kasutanud. Üllatav oli see, et on olemas ka laktoosivaba kodujuustu. Kuigi mulle millegipärast üldse kodujuust ei meeldi, siis vahest ju siiski võiks süüa. Oad ja pähklid ja seemned on aga nii süsivesikurikkad, et minu LCHF toitumispõhimõttega ei käi nad kuidagi kokku. No vahest väga harva võib ju teha oasalatit singi, juustu ja Hellmann's majoneesiga. Saab üsna korraliku portsu valku. Paraku aga on näiteks põldubades 100 grammi kohta suisa 58 g süsivesikuid! Nii, et süsivesikute norm on kohe pauguga lõhki. Pisut leevendab see, et oad sisaldavad ka kiudaineid. Lausa 16,4 g 100 grammi kohta ja suhkur on 0. Pisut segane on minu jaoks veel see total carbs ja net carbs ehk siis süsivesikud kokku ja neto süsivesikud. Selle kohta saab näiteks lugeda siit: What are Net Carbs? Lühidalt lihtsalt ja arusaadavalt ära seletatud. Ühesõnaga süsivesikud kokku - kiudained = net carbs ehk need süsivesikud mida LCHF jms toitumise juures arvesse lähevad. Köögiviljade puhul tuleb ühesõnaga kiudaineid ka vaadata. Sellest kirjutan aga järgmine kord, kui on aega see asi põhjalikult ette võtta.
 |
| Tallegg broilerifilee hakkliha. Pilt: netist. |
Nonii, aga nüüd siis tabeli juurde. Panin siia kirja need toiduained, mida tavaliselt poest ostan. Ostan tavaliselt neid, mis soodushinnaga. Pole kunagi varem vaadanud, lahjemat, või valgurikkamat või süsivesikuvaesemat varianti. Aga nagu tabelist selgub on ühes singis 100 grammi kohta suisa teelusikatäis suhkrut! Singis ja suhkur! No seda poleks küll osanud arvata.
Ja ma
teadsin, et munavalges on palju valku. 100 grammi kohta aga kõigest
9,8 g. Nii, et tabelisse ei mahtunudki. Munakollases seevastu on aga
15,5 g !
Piimatooted valisin laktoosivabad.
Tõenäoliselt lisan siia veel mõned tooted, kui miski silma on jäänud. Nii, et täiendan seda jooksvalt.
 |
| Tallegg eestimaine broilerifilee. Pilt: netist. |
Liha,
kala, kana, muna = kollane
Piimatooted
(laktoosivabad) = sinine
Pähklid,
seemned = oranž
Oad,
läätsed = pruun
 |
| Vikerforell. Pilt: netist. |
 |
| Kapten Grant tuunikala suured tükid soolvees. Pilt: netist. |
Lisasin
siia ka enamlevinumate proteiinipulbrite toitumisalase info. Aga see
pole siiski päris toiduga võrreldav! 100 g liha või kala on väga
lihtne ära süüa aga proovi sa 100 proteiinipulbrit ära süüa :D
 |
| Krevetid. Pilt: netist. |
valk
|
rasv
|
süsi-vesikud
|
Kcal
|
|
Forte Classico
juust, laktoosivaba (Valio)
|
33
|
26
|
0
|
360
|
Eesti juust,
laktoosivaba (Valio)
|
27
|
27
|
0
|
355
|
Kana kintsuliha
suitsutatud (Nõo Lihavürst)
|
27
|
10
|
0,7
|
199
|
Hollandi juust,
laktoosivaba (E-piim)
|
27
|
26
|
0
|
342
|
Atleet
Originaal juust, laktoosivaba (Valio)
|
26
|
26
|
0
|
340
|
Maapähkel
(Nutridata)
|
25,8
|
49,2
|
21,7
|
616
|
Põldoad,
kuivatatud (Nutridata)
|
25
|
1,6
|
58
|
314
|
Linaseemned
(Nutridata)
|
24,5
|
31
|
34,8
|
447
|
Atleet Cheddar
juust, laktoosivaba (Valio)
|
24
|
27
|
0
|
340
|
Koorene juust,
laktoosivaba (E-piim)
|
24
|
33
|
0
|
393
|
Kanafilee,
toores (Nutridata)
|
23,1
|
0,1
|
0,4
|
94,9
|
Broilerifilee
hakkliha (Tallegg)
|
22,1
|
1,6
|
0,3
|
104
|
Eestimaine
broilerifilee (Tallegg)
|
22,1
|
1,6
|
0,3
|
104
|
Eestimaine
broilerisisefilee (Tallegg)
|
22,1
|
1,6
|
0,3
|
104
|
Vikerforell
kasvandusest, värske (Nutridata)
|
22,1
|
11
|
0
|
187
|
Meriforell,
värske (Nutridata)
|
22
|
2,9
|
0
|
114
|
Purustatud
tuunikala soolvees, konserv (Essa)
|
22
|
1,4
|
0
|
101
|
Suitsutatud
broileripoolkoivad (Tallegg)
|
21,5
|
5,2
|
0,6
|
135
|
Suitsutatud
broileririnnak (Tallegg)
|
21,4
|
3,8
|
0,5
|
122
|
Kodune
maasuitsusink (Rannarootsi)
|
21,4
|
14,9
|
1,2
|
225
|
Kanarinnak,
nahaga, toores (Nutridata)
|
21,2
|
3,8
|
0,8
|
122
|
Eestimaine
broileririnnak (Tallegg)
|
21,2
|
3,8
|
0,3
|
120
|
Mandlid,
kooritud (Nutridata)
|
21,1
|
55,8
|
17,3
|
635
|
Suitsutatud
kanafilee (Tallegg)
|
21
|
3,7
|
0,5
|
120
|
Kana
kintsuliha, nahata, toores (Nutridata)
|
20,9
|
3,9
|
0
|
119
|
Seesamiseemned,
kooritud (Nutridata)
|
20,5
|
61,2
|
0,5
|
635
|
Kanakoib,
suitsutatud (Nutridata)
|
20
|
9
|
1
|
165
|
Kodusink
(Rakvere LK)
|
20
|
6
|
1,4
|
140
|
Delikatesshakkliha
(Maks & Moorits)
|
20
|
8
|
0
|
154
|
Kana poolkoib,
nahaga, toores (Nutridata)
|
19,9
|
4,8
|
0,1
|
123
|
Eestimaine
broileripoolkoib (Tallegg)
|
19,9
|
4,8
|
0,3
|
124
|
Pärvalilleseemned
(Nutridata)
|
19,8
|
49,5
|
24,6
|
611
|
Delikatessrulaad
(Tallegg)
|
19,3
|
5,1
|
0,5
|
126
|
Peekon
broilerilihast (Rannarootsi)
|
19,3
|
2,9
|
0,9
|
114
|
Rakvere
suitsusink (Rakvere LK)
|
19
|
17
|
1
|
243
|
77,7 %
Juustuvorst (Maks & Moorits)(keeduvorst)
|
19
|
27
|
0,32
|
324
|
Seakaelakarbonaad
maitsestatud (Rakvere LK)
|
19
|
14
|
0
|
202
|
Veisemaks,
toores (Nutridata)
|
19
|
6
|
2,2
|
139
|
Tuunikala omas
mahlas, konserv (Tonga)
|
19
|
1
|
0
|
360
|
Kanafileesink
(Tallegg)
|
19
|
1
|
1,2
|
90
|
Peekon
kalkunilihast (Rannarootsi)
|
18,9
|
2,3
|
0,9
|
100
|
Lõhe, värske
(Nutridata)
|
18,7
|
13,5
|
0
|
196
|
Õrnsoolatud
broilerifilee (Tallegg)
|
18,3
|
1,3
|
0,5
|
87
|
Tursk, värske
(Nutridata)
|
18,2
|
0,5
|
0
|
77,3
|
India pähklid
(Nutridata)
|
18,2
|
43,9
|
32,6
|
592
|
Aura
sinihallitusjuust (Valio)
|
18
|
29
|
0
|
340
|
Kodune
ahjupraad (Rakvere LK)
|
18
|
9
|
0,4
|
155
|
Seapraad
(Rakvere LK)
|
18
|
4
|
0
|
108
|
Seavälisfilee
maitsestatud (Rakvere LK)
|
18
|
9
|
0
|
153
|
77,7 %
Suitsuvorst juustuga (Maks & Moorits)
|
18
|
26
|
3,1
|
321
|
Maamehesink
(Maks & Moorits)
|
18
|
15
|
3
|
218
|
Kanasink
(Tallegg)
|
18
|
7
|
0,6
|
137
|
Kanalihasült
(Wõro)
|
18
|
5
|
0,14
|
120
|
Kooritud
keedetud külmutatud krevetid (Marine)
|
18
|
3
|
0
|
99
|
Jahutatud
broilerimaks (Tallegg)
|
17,8
|
3,1
|
4
|
115
|
Eestimaine
broilerikintsuliha (Tallegg)
|
17,6
|
8,4
|
0,3
|
147
|
Delikatess
Broilerihakklihasegu (Tallegg)
|
17,1
|
11,7
|
0,5
|
176
|
Suitsutatud
kana kintsuliha (Tallegg)
|
17,1
|
11,3
|
0,6
|
173
|
Kanasink
tilliga (Tallegg)
|
17
|
2,5
|
0,7
|
93
|
Rakvere rulaad
(Rakvere LK)
|
17
|
15
|
1
|
207
|
Nõorulaad (Nõo
Lihavürst)
|
17
|
6,9
|
0,3
|
129
|
77,7 %
suitsuvorst (Maks & Moorits)
|
17
|
23
|
3
|
295
|
Klassikaline
seavälisfileest ahjupraad (Rakvere LK)
|
17
|
10
|
0,6
|
160
|
Veisehakkliha
(Rakvere LK)
|
17
|
18
|
0
|
230
|
Veisehakkliha
(Maks & Moorits)
|
17
|
18
|
0
|
251
|
Suitsutatud
broilerikoib (Tallegg)
|
16,8
|
15,7
|
1
|
213
|
Eestimaine
broilerikoib (Tallegg)
|
16,5
|
15,4
|
0,3
|
206
|
Kanakoib,
nahaga, toores (Nutridata)
|
16,5
|
15,4
|
0,7
|
207
|
Chia seemned
(Nutridata)
|
16,5
|
30,7
|
42,1
|
442
|
Seahakkliha
(Rakvere LK)
|
16
|
28
|
0
|
316
|
Kodune
ahjupraad (Maks & Moorits)
|
16
|
12
|
0,6
|
178
|
Klassikaline
broilerirulaad (Tallegg)
|
15,8
|
4,1
|
1
|
104
|
Suitsutatud
broilerikintsud (Tallegg)
|
15,7
|
23,5
|
0,6
|
277
|
Munakollane
(Nutridata)
|
15,5
|
27,1
|
0,2
|
307
|
Kreeka pähklid
(Nutridata)
|
15,2
|
64,3
|
16,9
|
696
|
Kanakints,
nahaga, toores (Nutridata)
|
15,1
|
22,6
|
0,3
|
265
|
Eestimaine
broilerikints (Tallegg)
|
15,1
|
22,6
|
0,3
|
265
|
Itaaliapärane
toorsuitsupeekon (Rakvere LK)
|
15
|
25
|
0,3
|
285
|
Rakvere
hakkliha (Rakvere LK)
|
15
|
25
|
0
|
263
|
Seasink
(Rannarootsi)
|
14,4
|
3,4
|
5
|
108
|
Metspähkel
(Nutridata)
|
14,1
|
61
|
9,4
|
631
|
Kodune hakkliha
(Rakvere LK)
|
14
|
23
|
0
|
263
|
Kanamuna
praetud õliga (Nutridata)
|
13,8
|
15,3
|
0,33
|
194
|
Piiniaseemned
(Nutridata)
|
13,7
|
68,4
|
13,1
|
715
|
Merevaik
sulatatud juust, laktoosivaba (Tere)
|
13
|
19
|
6,3
|
245
|
Kodujuust
jogurtiga, laktoosivaba (Tere)
|
13
|
0,9
|
2,8
|
72
|
Vutimuna,
keedetud (Nutridata)
|
12,9
|
11,1
|
0
|
152
|
Kanamuna,
keedetud (Nutridata)
|
12,5
|
10,3
|
0,3
|
144
|
Kanamuna,
toores, kooreta (Nutridata)
|
12,5
|
10,3
|
0,3
|
144
|
Laktoosivaba
kodujuust klassikaline (Piimameister OTTO)
|
12
|
5
|
2,2
|
105
|
Heeringafilee,
traditsiooniline, õlis (Nutridata)
|
11,6
|
13,8
|
0,5
|
173
|
Laktoosivaba
kohupiimapasta D-vitamiiniga (Tere)
|
11
|
5
|
4,2
|
10
|
Natural Whey,
vadakuvalk (Biotech USA)
|
87
|
1
|
3,9
|
373
|
Herneproteiin
78 % (Elexir e-poest)
|
78
|
6,9
|
3,32
|
393,3
|
Whey Protein
80, šokolaadimaitseline, vadakuvalk (Iconfit)
|
76,5
|
7
|
6,3
|
396
|
Šokolaadimaitseline
vadakuvalgu pulber, laktoosivaba (Valio)
|
72
|
6,3
|
8,9
|
385
|
Kanepi proteiin
(Perfektplant)
|
50
|
11,2
|
9,8
|
377
|
No Eestis peab olema GMO märgistus pakendil. Kui sisaldab geenmuundatud soja, siis on kohustus märkida. Seega ei tasu karta. Mina pigem kardan raskemetalle täis kalu, antibiootikume ja steroide täistopitud kanu, liha ja piimatooteid. Nende kasutusest pole kohustus rääkida ja pakendil märkida. Seega mu silmis see tofu süütu taimetoit.
VastaKustutaJah, tegelikult on sul õigus. Aga mul pole tuttavat talupidajat :( Ja niiväga tahaks vahest kala ja iga kord ostes mõtlen mida kõike ma selle kalaga koos sisse söön. Jube! Piimatooteid tarvitan harva. Ja need nii oluliselt valku ei sisaldagi. Ok sööks vist isegi tofut aga mis maitsega ta üldse on? Või kuidas seda üldse süüakse? Võiks täitsa ära proovida. Googeldan ja otsin mõne retsepti. Aitäh! :)
KustutaTofusid on erinevaid. Üldiselt maitsestamata nad jah, aga Loodusväe tooted head. Kindlasti otsi retsepte, häis asju annab tofust teha :)
Kustuta