Salat "Kasukas".

 Mulle meeldivad kalaga salatid. Lemmik on mimoosisalat aga ka "kasukas" on üks mu lemmik salatitest. Seekord otsustasingi teha salatit "Kasukas". 

Salat "Kasukas". Foto: erakogu. 

Kogus: 6 portsu

Vaja läheb:
4 väikest porgandit (140 g)
3 keskmise suurusega kartulit (220 g)
200 g laktoosivaba hapukoort
200 g majoneesi
näputäis Himaalaja roosat soola hapukoore - majoneesi maitsestamiseks
1/2 mugulsibulat (45 g)
1 karp kergsoola heeringat õlis (180 g)
3 muna (170 g)
ca pool pakki keedetud riivitud peeti (250 g)
maitserohelist (näit. peterselli) garneerimiseks/kaunistamiseks

Porgandid. Pilt: netist. 

Kartulid. Pilt: netist. 

Laktoosivaba hapukoor. Pilt: netist. 

Salvest klassikaline majonees. Pilt: netist. 

Himaalaja roosa sool. Pilt: netist. 

Mugulsibul. Pilt: netist. 

Kergsoola heeringafilee õlis. Pilt: netist. 

Keedetud munad. Pilt: netist. 

Keedetud riivitud peet. Pilt: netist. 

Petersell. Pilt: netist.

Valmistamine:
1. Pane porgandid ja kartulid aurutajasse ja auruta pehmeks. Kui aurutajat pole keeda need väikeses potis. Jahuta ja koori. 
2. Keeda munad. Jahuta. 
3. Sega hapukoorest, majoneesist ja näputäiest soolast valmis kaste. Tõsta külmkappi.
4. Lõika porgandid ja kartulid väikesteks kuubikuteks või riivi jämeda riiviga. 
5. Puhasta mugulsibul ning tükelda väikesteks kuubikuteks.
6. Ava heeringafilee karp ja nõruta korralikult õlist. Lõika heeringafilee väikesteks tükikesteks.
7. Koori munad ja suru taldrikul kahvliga puruks. Muna peab jääma peen pudi. 
8. Võta külmkapist lauale keedetud riivitud peet ja hapukoore - majoneesi kaste. Tõsta lauale ka kausid/pokaalid, kuhu hakkad salatid kihiti laduma. 
9. Alusta salati ladumist:
a) porgandikuubikud
b) kartulikuubikud
c) hapukoore - majoneesi segu
d) heeringafilee tükikesed
e) mugulsibula tükikesed
f) keedetud riivitud peet
g) hapukoore - majoneesi segu
h) kahvliga pudiks litsutud muna
i) kaunista salat maitserohelisega 
10. Tõsta salatikausid serveerimiseni külmkappi.

Salat "Kasukas". Foto: erakogu. 

Ja siin on selle salati ühe portsu toitumisalane teave:

Head isu!