Salat "Kasukas".

 Mulle meeldivad kalaga salatid. Lemmik on mimoosisalat aga ka "kasukas" on üks mu lemmik salatitest. Seekord otsustasingi teha salatit "Kasukas". 

Salat "Kasukas". Foto: erakogu. 

Kogus: 6 portsu

Vaja läheb:
4 väikest porgandit (140 g)
3 keskmise suurusega kartulit (220 g)
200 g laktoosivaba hapukoort
200 g majoneesi
näputäis Himaalaja roosat soola hapukoore - majoneesi maitsestamiseks
1/2 mugulsibulat (45 g)
1 karp kergsoola heeringat õlis (180 g)
3 muna (170 g)
ca pool pakki keedetud riivitud peeti (250 g)
maitserohelist (näit. peterselli) garneerimiseks/kaunistamiseks

Porgandid. Pilt: netist. 

Kartulid. Pilt: netist. 

Laktoosivaba hapukoor. Pilt: netist. 

Salvest klassikaline majonees. Pilt: netist. 

Himaalaja roosa sool. Pilt: netist. 

Mugulsibul. Pilt: netist. 

Kergsoola heeringafilee õlis. Pilt: netist. 

Keedetud munad. Pilt: netist. 

Keedetud riivitud peet. Pilt: netist. 

Petersell. Pilt: netist.

Valmistamine:
1. Pane porgandid ja kartulid aurutajasse ja auruta pehmeks. Kui aurutajat pole keeda need väikeses potis. Jahuta ja koori. 
2. Keeda munad. Jahuta. 
3. Sega hapukoorest, majoneesist ja näputäiest soolast valmis kaste. Tõsta külmkappi.
4. Lõika porgandid ja kartulid väikesteks kuubikuteks või riivi jämeda riiviga. 
5. Puhasta mugulsibul ning tükelda väikesteks kuubikuteks.
6. Ava heeringafilee karp ja nõruta korralikult õlist. Lõika heeringafilee väikesteks tükikesteks.
7. Koori munad ja suru taldrikul kahvliga puruks. Muna peab jääma peen pudi. 
8. Võta külmkapist lauale keedetud riivitud peet ja hapukoore - majoneesi kaste. Tõsta lauale ka kausid/pokaalid, kuhu hakkad salatid kihiti laduma. 
9. Alusta salati ladumist:
a) porgandikuubikud
b) kartulikuubikud
c) hapukoore - majoneesi segu
d) heeringafilee tükikesed
e) mugulsibula tükikesed
f) keedetud riivitud peet
g) hapukoore - majoneesi segu
h) kahvliga pudiks litsutud muna
i) kaunista salat maitserohelisega 
10. Tõsta salatikausid serveerimiseni külmkappi.

Salat "Kasukas". Foto: erakogu. 

Ja siin on selle salati ühe portsu toitumisalane teave:

Head isu!

Kartulipuder hakklihaga.

 Facebooki grupis Kodused toidud retseptiga (reeglitega) postitati kartulipuder hakklihaga toit. Ja mulle meenus, et tegin seda toitu vanasti päris tihti. Otsustasin nüüd seda toitu uuesti teha. 

Vaja läheb:
potitäis kooritud kartuleid (unustasin toored kartulid kaaluda aga keedetult oli mul neid 1 kg 210 g)
piima 400 ml (mina kasutasin laktoosivaba piima)
50 g võid (mina kasutasin laktoosivaba võid)
soola ca 1 spl kartulitele + ca 1 tl hakklihale
karp hakkliha (300 g)
2 spl õli (30 ml, hakkliha praadimiseks)
1 mugulsibul (65 g)
ca 1/2 tl jahvatatud musta pipart hakkliha maitsestamiseks

Kartulid. Pilt: netist. 

Laktoosivaba piim. Pilt: netist. 

Laktoosivaba või. Pilt: netist. 

Himaalaja roosa sool. Pilt: netist. 

Maks & Moorits Kodune hakkliha. Pilt: netist. 

Mugulsibul. Pilt: netist. 

Jahvatatud must pipar. Pilt: netist. 

Ekstra neitsioliivõli. Pilt: netist. 

Valmistamine:
 Keeda kartul. 
 Prae pannil õlis hakkliha ja pisikesteks tükkideks lõigatud mugulsibul. Maitsesta soola ja jahvatatud musta pipraga. 
 Vala pehmeks keedetud kartulitel keeduvesi ära ja tambi pudrunuiaga kartul katki. Kuumuta piim soojaks ja lisa kartulipudrule. Lisa pudrule tükk võid. Tambi puder ühtlaselt katki, et tükke siise ei jää. Ära väga hoogsalt tambi, muidu pritsib piima potist välja! :D Kuna potis on ka vedelikku (piima), siis on ühtlaselt pudruks tampimine lihtsam. Kui nüüd soovid, siis võid tavalise käsimikseriga madalal kiirusel pudru ka üle vahustada. 
 Kui puder on ühtlane ja kohev lisa pannilt pudru sisse ka praetud hakkliha sibulaga ja sega korralikult läbi.

Kartulipuder hakklihaga. Foto: erakogu.

MINU KOMMENTAAR:
 Kasutasin laktoosivabu piimatooteid, et mina ka ikka süüa saaksin. Oi, mis mõnus nostalgia :) Hästi mõnus ja toitev söök. Serveerimisel puista peale mõnd maitserohelist. Minul on pandud hakitud murulauku. Kindlasti lisa juurde mingit salatit. Minul on marineeritud kurk ja värske kurk laktoosivaba hapukoore ja Himaalaja roosa soolaga. 
 Mingit lihavärki pole rohkem lisada vaja. Pudrus on juba liha sees. 
 Aga kõige maitsvam on puder järgmisel päeval. Praen selle pannil kuldpruuniks ja praen kõrvale ühe härjasilma. Härjasilma tõstan pudrule ja lõikan munakollase katki, et see vedel munakollane saaks pudrule niriseda. Njämm :P

Praetud kartulipuder hakklihaga ja härjasilmaga. Foto: erakogu.

Ja siin on selle pudru toitumisalane teave (lisa toitumiskavasse salati komponendid juurde, kui kasutad): 

Head isu! 

Mimoosisalat.

 Maksimarketis müüakse üht salatit, mis mulle väga maitseb. Olen seda vahel ostnud, kui pole kodust valmistoitu kaasa võtta olnud. See on mimoosisalat. Otsustasin proovida seda järgi teha. Vaatasin igaks juhuks täpsemalt järgi mida see salat sisaldab (siit) ja tegin väikesed arvestused. Minul tuli seda salatit kokku 6 portsu.

Mimoosisalat. Foto: erakogu. 

Vaja läheb:
2 keskmise suurusega porgandit (190 g)
3 keskmise suurusega kartulit (220 g)
200 g hapukoort (mina kasutasin laktoosivaba)
200 g majoneesi
pisut Himaalaja roosat soola hapukoore-majoneesisegu maitsestamiseks
ca 1 tl hakitud tilli hapukoore-majoneesisegu sisse
1/2 mugulsibulat
1 karp tuunikalakonservi, soolvees (130 g)
6 kuhjaga spl riivitud juustu (140 g)
3 kanamuna (177 g)

Porgandid. Pilt: netist. 

Kartulid. Pilt: netist. 

Laktoosivaba hapukoor. Pilt: netist. 

Klassikaline majonees. Pilt: netist. 

Himaalaja roosa sool. Pilt: netist. 

Till. Pilt: netist. 

Mugulsibul: Pilt: netist. 

Purustatud tuunikala soolvees. Pilt: netist. 

Laktoosivaba riivjuust. Pilt: netist. 

Keedetud munad. Pilt: netist. 

Petersell. Pilt: netist. 

Valmistamine:
1. Pane porgandid ja kartlid aurutajasse ja auruta pehmeks. Kui aurutajat pole keeda need väikeses potis. Jahuta ja koori. 
2. Keeda munad. Jahuta. 
3. Sega hapukoorest, majoneesist, tillist ja soolast valmis kaste. Tõsta külmkappi.
4. Lõika porgandid ja kartulid väikesteks kuubikuteks või riivi jämeda riiviga. 
5. Puhasta mugulsibul ning tükelda väikesteks kuubikuteks.
6. Ava tuunikalakonserv ja nõruta liigsest vedelikust. Kui tuunikalakonservis on suuremaid tükke sees, siis tee need väiksemaks. 
7. Koori munad ja suru taldrikul kahvliga puruks. Muna peab jääma peen pudi. 
8. Võta külmkapist lauale riivitud juust ja hapukoore - majoneesi kaste. Tõsta lauale ka kausid/pokaalid, kuhu hakkad salatid kihiti laduma. 
9. Alusta salati ladumist:
a) porgandikuubikud
b) kartulikuubikud
c) hapukoore - majoneesi segu
d) mugulsibula tükikesed
e) tuunikala 
f) riivitud juust
g) hapukoore - majoneesi segu
h) kahvliga pudiks litsutud muna
i) kaunista salat maitserohelisega ja soovi korral ka porgandist tehtud lillekestega
10. Tõsta salatikausid serveerimiseni külmkappi.

Mimoosisalat. Foto: erakogu. 

PS! Minul on ostetud Nicer Dicer. Sellega läheb salati jaoks kuubikute tegemine hästi ruttu. 

MINU KOMMENTAARID:
 No kui ma nüüd veel peaks poest seda salatit ostma, siis ma olen küll vitsu väärt :D 
 Salat õnnestus superhästi. Väga, väga maitsev salat tuli välja! Ei tahaks küll eputada aga kodu salat on alati parem. Soovitan! :) 

Mimoosisalat. Foto: erakogu. 

Ja siin on selle salati ühe portsjoni toitumisalane teave:

Head isu! 

Ühepajatoit Slow Cooker-is valmistatud.

 Tekkis isu ühepajatoidu järele aga mitte ei viitsinud nii kaua köögis askeldada ja seega otsustasin ühepajatoidu valmis teha Slow Cookeris. Mõeldud, tehtud. Saab tõesti ka seda toitu Slow Cooker-iga valmistada :D 

Minu valmis ühepajatoit. Foto: erakogu. 

Vaja läks:
1 tükk seaprae liha
1 mugulsibul
2 spl õli lihatükkide ja sibula praadimiseks
2 keskmise suurusega porgandit
1 väike kaalikas

Ekstra neitsioliivõli. Pilt: netist. 

3 keskmise suurusega kartulit
1/4 kapsapead
soola ja jahvatatud musta pipart maitsestamiseks
pisut vett 

Seaprae liha. Pilt: netist. 

Mugulsibulad. Pilt: netist.

Porgandid. Pilt: netist. 

Kaalikad. Pilt: netist. 

Kartulid. Pilt: netist. 

Valge peakapsas. Pilt: netist. 

Valmistamine:
 Eemalda sealihalt kamar ja lõika liha suurteks kuubikuteks. 
 Kuumuta pannil törtsuke õli ja pruunista selles lihakuubikud. Maitsesta liha soola ja jahvatatud musta pipraga. Liha praadimise lõpupoole lisa pannile ka tükeldatud sibul ja kuumuta ka need klaasjaks. 
 Koori kartulid ja tükelda parajateks tükkideks.
 Puhasta porgand ja tükelda parajateks tükkideks.
 Koori kaalikas ja tükelda parajateks tükkideks.
 Lõika veerand kapsast sektoriteks. Jäta juur külge, et see hoiaks kapsalehti koos. 
 Lao köögiviljad Slow Cooker-i potti ja tõsta peale sibulaga praetud liha. Vala peale pisut vett. Palju pole vaja panna, sest ka köögiviljadest eraldub madalal kuumusel hautades piisavalt vedelikku. 
 Hauta ühepajatoitu "HIGH" kuumusel 3-4 tundi. Kontrolli vahepeal köögiviljade küpsusastet. 

MINU KOMMENTAAR:
 Hea mugav viis valmistada ühepajatoitu Slow Cooker-is. Saab kohe kõik koostisosad potti panna ja lasta Slow Cooker-il omaette toimetada. Köögiviljad ei kee üle, vaid jäävad ühtlaselt pehmeks. :)
 Normaalsed inimesed lisavad lõpus vedeliku sisse ka hapukoort ja/või jahu, et saada rammus kaste aga ma ei tea mis värk mul nende jahukastetega on - ma mitte ei armasta neid. No hapukoort oleks ju võinud panna. Laktoosivaba hapukoort on ju täiesti olemas aga ma tahtsingi lahjemat. See vedelik oli lihtsalt nii imemaitsev. Võibolla pliidil valmistades oleks see liiga lahja ja vesine jäänud aga Slow Cooker-is valminud "kaste" oli väga maitsev ja jätsingi nii. 
 Minu ühepajatoit sai valmis õhtul. Hommikul tõstsin selle vaid korraks pildistamise jaoks taldrikule ja unustasin tilli peale raputada. Serveerimisel ärge teie maitserohelist unustage. Pärast pildistamist tõstsin ühepajatoidu taldrikult Lock & Lock karpi, et seda töö juures süüa. Teine ports läks samuti karpi. Tööpäevad on 11 tunnised ja õhtul hilja töölt koju jõudes ei söö ma enam midagi. Nii, et tööpäevadel söön kodus vaid hommikusööki. Ülejäänud toidukorrad on töö juures. Õnneks on seal toidu soojendamise võimalus. Saan endavalmistatud sooja kodust toitu süüa :) 

Minu ühepajatoit. Foto: erakogu. 

 Ja siin on minu ühepajatoidu toitumisalane teave (kokku tuli 6 portsu):

Head isu!