Smuuti kookose - mandlipiimaga.

 Tegin sügavkülmikus väikest korrastustööd ja kuna igas pakis oli midagi veidi järgi, siis keerasin neist ühe smuuti kokku.

Smuuti kookose - mandlipiimaga. Foto: erakogu. 

Kogus: 1 priske ports või 2 väikest portsu

Smuutisse läks:
63 g ananassi kuubikuid külmutatud
52 g vaarikaid külmutatud
29 g kivideta kirsse külmutatud
32 g mango tükke külmutatud
31 g maasikaid külmutatud
22 g kultuurmustikaid külmutatud
22 g musti sõstraid külmutatud
80 g banaani külmutatud
260 ml Alpro kookosejooki mandliga

Ananass kuubikud külmutatud. Pilt: netist.

Vaarikad külmutatud. Pilt: netist (paremat pilti kahjuks ei leidnud). 

Rimi kirsid. Pilt: netist.

Rimi mango. Pilt: netist.

Hortex maasikad. Pilt: netist. 

Rimi kultuurmustikad. Pilt: netist. 

Felco mustad sõstrad. Pilt: netist.

Terved, koos koorega sügavkülmutatud banaanid. Pilt: netist. 

Alpro kookosejook mandliga. Pilt: netist. 

Valmistamine:
 Puista kõik marjad ja puuviljad blenderi kannu. Lase pisut toatemperatuuril sulada. Vala peale kookosejook mandliga. 
 Aja veekeedukannus vesi keema. Pane terve sügavkülmutatud banaan kraanikaussi ning vala üle keeva veega. Koori banaan ja viiluta. Lisa blenderisse ja vala peale kookosejook mandliga. 
 Blenderda mõnusaks kreemjaks smuutiks. 

Smuuti kookose - mandlipiimaga. Foto: erakoggu. 

 Ja siin on selle smuuti toitumisalane teave:

Mõnusat smuutitamist! ;) 

Maasika - rabarberi - chia muffinid.

 See retsept on võetud postitusest Chia seemnete kasulikkusest ja 27 loomingulist viisi nende kasutamiseks.

Rabarber. Pilt: netist. 

Sügavkülmutatud maasikad. Pilt: netist. 

Chia seemnned. Pilt: Umami e-poest. 

Kogus: 6 muffinit (kui soovid rohkem, siis võta koostisosi rohkem)

Vaja läheb:
1/3 tassi ehk 80 ml kookosjahu (42 g)
1/2 tl gluteenivaba küpsetuspulbrit (1 g)
1/4 tl meresoola (0 g)
4 muna, lahtiklopitud (189 g)
3 spl stevia suhkrut (40 g)
1 spl ehk 15 ml värsket sidrunimahla (15 g)
1/2 tl vanilje ekstrakti (6 g)
1/4 tassi ehk 60 ml kookosõli, sulanult (57 g)
1/2 tassi ehk 118 ml väikesteks kuubikuteks lõigatud rabarberit (68 g)
1/3 tassi ehk 80 ml väikesteks kuubikuteks lõigatud maasikaid (50 g)
1 spl chia seemneid (11 g)
6 viilu maasikat (25 g)

Kookosjahu. Pilt: netist. 

Vanillikaunapasta. Pilt: netist. 

Stevia suhkur Sojapoest. Foto: erakogu. 

Gluteenivaba küpsetuspulber. Pilt: netist. 

Muna. Pilt: netist. 

Sidrunimahl. Pilt: netist. 

Mahe kookosõli Extra virgin. Pilt: netist. 

Valmistamine:
1. Võta suur kauss ning mõõda sinna sisse kookosjahu, küpsetuspulber, meresool ja sega kuivad koostisosad omavahel läbi. 
2. Teises kausis löö korralikult lahti 4 muna. 
3. Lisa lahtilöödud munad, stevia suhkur (või mõni muu süsivesikuvasesse toitumisse sobiv magustaja näit. Sötrin suhkur), sidrunimahl, vanill kuivainetele ja sega korralikult läbi. 
4. Lisa sulanud (vedel) kookosõli ja sega uusti läbi. 
5. Puhasta rabarbel ja tükelda pisikesteks kuubikuteks. 
6. Tükelda maasikad pisikesteks kuubikuteks. 
7. Lisa rabarberi - ja maasika kuubikud ning chia seemned taignasse ja sega uuesti korralikult läbi. 
8. Jaga tainas 6 muffinivormi vahel ära. Kui kasutad metallist muffinivormi, siis on vajalik vorm enne rasvainega määrida. Silikoonvormi puhul pole see vajalik. 
9. Lõika maasikast 6 ilusat viilu ja kaunista muffinid nendega. 
10. Küpseta ahjus 180 kraadi juures 25 - 30 minutit. 

Maasika - rabarberi - chia muffinid. Foto: erakogu. 

MINU KOMMENTAAR:
Retseptis oli öeldud, et muffinid tuleks küpsetada 160 kraadi juures 22-25 minutit aga sellise kuumusega võibki ootama jääda, millal nad valmis küpsevad. Mina tõstsin kohe temperatuuri 180 kraadini ja küpsetasin umbes 30 minutit. Siis oli näha, et hakkavad pealt jumet juba võtma ja seest polnud enam toored. Ju on siis välismaal teistsugused ahjud. Ühesõnaga 180 kraadiga on täitsa ok küpsetada ja küpsetusaeg vaadake ikka muffinite küpsuse järgi. Kui on vaja kauem küpsetada, siis pikendagegi küpsetusaega. 
 Praegu on küll maasika hooaeg aga mul polnud kodus ühtegi värsket maasikat. :(  Järgi ka ei viitsinud minna. Seega pidin sügavkülmast maasikad välja otsima. Teie tehke ikka värsketest maasikatest. 
 Muffinid tulid mõnusalt hapukas - magusad ja mahlakad välja. Tõesti maitsvad olid :) 

Maasika - rabarberi - chia muffin poolekslõigatult. Foto: erakogu. 

Ja siin on ühe maasika - rabarberi - chia muffini toitumisalane teave:

Mõnusat maiustamist! :)

Toortatra "kohupiim".

 Ma sattusin selle retsepti peale täiesti juhuslikult. Toortatrast kohupiim? See tundus nii eriline, et tekkis huvi järgi proovida. Ma ise pole küll selle peale tulnud, et tarast võiks magustoitu teha. Tuleb välja, et võib teha ka magustoitu ja kusjuures on veel väga hea ka. :)

Maasikad. Foto: netist. 

Banaanid. Foto: netist. 

 Originaalretsept on leitud siit. 
 Mina tahtsin sellist pisut teralisemat "kohupiima" ja blenderdasin (õigemini saumikserdasin) pisut vähem aega. Tegin kookospiimaga ja panin seda retseptis etteantud koguse ning vett ei lisanud üldse.  Kes aga tahab sellist kreemisemat, nagu kohupiimakreem (kiletorus) välja näeb, siis võib sortsukese vett lisada ja pisut kauem blenderdada. Igal juhul super magustoit või miks mitte ka mõnikord selline hommikusöök omale teha. :) Ja tõepoolest ongi üsna sarnane kohupiimale. 

RemedyWay Mahe Toortatratang. Foto: netist.

 Mina ostsin oma toortatra Eedeni Maksimarketist. Sellel oli tol hetkel päris hea soodushind ja retsept oli mul siis juba olemas. Nii, et polnud küsimust, mida selle toortatraga peale hakata. 
 Toortatra kasulike omaduste kohta saab lugeda siit ja siit leiab ka mõned retseptid toortatraga. 

Kookospiim tertrapakendis. Foto: netist. 

Kogus: 2 portsu

Vaja läheb:
100 g toortatart
1 küps banaan
2 spl kookospiima või mõnd muud taimset piima
2 spl musti sõstraid (sügavkülmutatud, kui värskete hooaeg pole)
6 maasikat (sügavkülmutatud, kui värskete hooaeg pole)
vett (soovi korral nii palju, et saavutada soovitud paksus)

Mustad sõstrad. Foto: netist. 

Valmistamine:
Pane tatar terveks ööks või vähemalt 4 tunniks likku (minul oli ligi ööpäev, ei olnud mahti varem ära teha :D)
Kurna ja pese hoolikalt läbi, kuna leotusvedelik on limajas. 
Pane kõik koostisosad blenderisse ning töötle ühtlaseks massiks. 
Lisa vett vähehaaval - alati on võimalik juurde panna, kuid ära võtta enam ei saa. 

Toortatra "kohupiim". Foto: erakogu. 

Mõnusat tervislikku maiustamist! :)

Mandli-hirsi kook maasikatega.

Leidsin selle põneva koogiretsepti siit. Veski Matil oli ka kunagi hirsijahu müügil aga millegipärast pole teda enam kaubandusest saada. Tellisin siis Vianaturale poest hirsijahu. Asub siin. Sötrini suhkru erütritool ostsin LCHF poest. Asub siin.

Primeal gluteenivaba hirsijahu Vianaturale poest. 

Mandlijahu. Foto: netist.

Kook on ülimaitsev, täiesti gluteeni - ja laktoosivaba, tervislik ja mõnusalt õhuline ja mahlakas. Minul jäi kook "tänu" kookospalmisuhkrule ja sarapuupähklipulbrile pisut tumedam. Järgmine kord kasutan ainult LCHF suhkrut Sötrin ja 60 g mandlijahu + 60 g hirsijahu. Siis tuleb kook ilus kollane :) 

Meira sarapuupähklipulber 70 g kott. Foto: netist.

Gluteenivaba küpsetuspulber Vianaturale poest.

Vaja läheb:
60 g hirsijahu
60 g mandlijahu (avastasin, et minul on kodus ainult 30 g mandlijahu järel, ülejäänud 30 g panin sarapuupähklipulbrit, õnneks seda oli 1 pakk)
1 tl küpsetuspulbrit
1/2 tl soodat 
pisut soola (kasutasin Himaalaja roosat soola)

Kookospalmi suhkur Coop kauplusest. 

60 g kookosrasva

Kookosõli Coop kauplusest (hetkel väga hea soodustusega)

80 g roosuhkrut ( mina panin 30 g kookospalmi suhkrut ja tunde järgi juurde Sötrin suhkrut)
1/3 tl vaniljesuhkrut (mina kasutasin vanillikaunipastat)
2 muna
140 ml riisijooki (mina kasutasin kookospiima)
1 spl sidrunimahla
150-200 g maasikaid (mul tuli ligi 300 g)
1 spl tuhksuhkrut pealeraputamiseks (jahvatasin kohviveskis Sötrin suhkrut)

Sötrin suhkur erütritool LCHF poest.

Vanillikaunipasta Coop kaulusest.

Valmistamine:
Vahusta pehme kookosrasv, suhkur ja vaniljesuhkur. Jätkates vahustamist lisa ükshaaval munad. Eraldi kausis sega omavahel jahud, küpsetuspulber, sooda ja sool. Lisa jahusegu rasva-munasegule. Lisa hulka sidrunimahl ja piim ning lõpuks tükeldatud maasikad. Vala segu umbes 20x30 cm suurusesse vormi (minul küpses kook 25x21 cm suuruses koogivormis) ning küpseta 200 kraadi juures umbes 25 minutit. Jahtunud koogile raputa peale tuhksuhkrut. 

Mandli-hirsi kook maasikatega. Foto: erakogu.


Mõnusat maiustamist! :)

Smuuti mandlipiimast, maasikatest, pähklivõist ja chia seemnetest.

Selle huvitava, toitva ja maitsva smuutiretsepti leidsin siit.

Maasikad. Foto: netist.

Vaja läheb:
1 klaas endavalmistatud värsket mandlipiima
peotäis maasikaid
1 spl pähklivõid 
1 tl chia seemneid 

Chia seemned. Foto: netist.

Valmistamine: 
Kõigepealt valmista mandlipiim. Selle tegemise õpetuse leiad siit. Vala mandlipiim blenderisse. Lisa maasikad ja pähklivõi. Blenderda kreemjaks. Lisa chia seemned ja surista veelkord kergelt üle, et seemned seguneksid. Lase enne jooma hakkamist 10-15 minutit külmkapis seista (chia seemned teevad smuuti paksemaks). 

Pähklivõi ostsin eedeni Maksimarketist. Mingi Peanut butter creamy. Kahjuks ei leidnud selle kohta ühtegi pilti netist. Ühesõnaga vahet pole millist pähklivõid kasutate. Tehke kasvõi ise.  Pählivõi tegemise õpetuse saab siit või siit. Hea tuleb igal juhul :) Chia seemned on mul ostetud Umami poest. Aga neid on ka suuremates toidupoodides müügil juba. 

Smuuti mandlipiimast, maasikatest, pähklivõist ja chia seemnetest. Foto: erakogu.

Head isu!

Kookosejäätis maasikatega.

 See jäätis koosneb vaid kahest komponendist, on väga lihtne teha ja jäätis tuleb mõnusalt koorene ja kreemjas. Suhkruvaba, laktoosivaba ja AIP toitumisse igati sobilik. 

Blue Dragon kookoskreem. Foto: netist.  

Sügavkülmutatud maasikad. Foto: netist.

Vaja läheb:
1 pakk kookoskreemi
5-8 sügavkülmutatud maasikat

Valmistamine:
Hoia kookoskreemipakki üleöö külmkapis. Ava pakk ja eemalda pakist vedel kookosvesi. Pane paks kookoskreem metallist kaussi ja mikerda kohevaks vahuks. Pane kauss koos kookosvahuga sügavkülma. Mikserda ca poole tunni pärast uuesti. Tükelda sügavkülmutatud maasikad väiksemateks tükikesteks ja sega kookosvahukoorega. Tõsta kaanega suletavasse karpi ja pane sügavkülma. Ca paari tunni pärast võid juba jäätist süüa. Võta jäätiselusikaga ilusad pallikesed ja serveeri magustoitupokaalis. Mul kahjuks polnud jäätiselusikat :(  Aga maitsev koorene jäätis tuli sellegipoolest. 

Kookoskreemi-maasika jäätis. Foto: erakogu.

Head maiustamist ;)