Pasta suitsuvorstiga.

 Facebooki tehti uus kokandushuviliste grupp "Kodused toidud retseptiga (reeglitega)". Selle leiab siit. See grupp tekkis grupist "Soodsad kodused toidud". Kuna seal on ligi 26 400 liiget, siis on sinna sattunud igasugust rahvast ja adminnid lihtsalt ei suutnud seda gruppi enam ohjata. Postitati igasugu mõttetut pläusti. Retsepte lisasid vaid mõned üksikud ja grupi reegleid järgisid vähesed. Oli juba ammu plaan sellest grupist lahkuda, sest see ei pakkunud mulle midagi. Ei olnud seal silmailu (ilusaid toidupilte), ideid mida süüa teha (põnevaid uusi retsepte) ega ka nippe või infot toiduvalmistamise kohta. Polnud siis ime, et üks ettevõtlik tüdruk võttis kätte ja tegi uue grupi. See on lühikese ajaga jõudsalt kasvanud ja kõik retseptid on lihtsalt albumitest leitavad, ilusate toidupiltidega ja alati retseptiga. Kuna mind liideti ka sinna gruppi ja seal on tõesti palju väga häid retsepte, siis loomulikult tekib tahtmine neid järgi teha. See siin ongi esimene retsept, mis on sealt grupist saadud. See on tõepoolest supermaitsev! 

Penne makaronid. Pilt: netist. 

Vaja läheb:
pakk penne makarone (gluteenivabaks versiooniks valige gluteenivabad makaronid, penned või fusillid)
1 latt (300 g) suitsuvorsti (mina valisin Maks & Moorits 77,7 % suitsuvorsti)
1 spl õli vortsi praadimiseks
1 spl ketšupit või Sweet Chilli Sauce (magus chilli kaste)
3 spl tomati pestot
3 dl toidukoort 
100 g ehk 1 karp sulatatud juustu "Merevaik" 
pasta rosso maitseaine
soola

Tomati pesto. Pilt: netist. 

Pasta rossa maitseainesgu. Pilt: netist. 

Maks & Moorits 77,7 % suitsuvortst. Pilt: netist.

Toidukoor 20 % Pilt: netist. 

Santa Maria magus chilli kaste. Pilt: netist.

Tere sulatatud juust "Merevaik". Pilt: netist.

Lisandiks praetud kirsstomatid. 
Vaja läheb:
100 g tomateid
Ürdiaia segu maitseainet
soola ja pipart maitsestamiseks

Ürdiaia segu. Pilt: netist. 

Vahemere ürdisegu. Pilt: netist. 

Valmistamine: 
 Keeda pasta al dente. 
 Lõika suitsuvorstist viilud ja seejärel viiludest kangid. Prae pannil suitsuvorsti kangikesi väheses õlis. Lisa pannile ketšup või magus chillikaste. Prae kergelt läbi. Lisa pasta rossa maitseainesegu, tomati pesto, toidukoor ja "Merevaik". Keeda segades, kuni kaste on ühtlaselt segunenud ja veidi paksenenud. 
 Lisa kastme sisse valmis penned ja sega korralikult läbi, et kõik makaronid saaksid ilusti kastmega kokku. 
 Praetud tomatite valmistamiseks poolita kirsstomatid ja prae neid väheses õlis puhtal pannil mõned minutid. Maitsesta Vahemere ürdisegu, soola ja pipraga. 
 PS! Kui ürdiaia segu ei ole, siis sobib ka mõni muu ürdisegu. Mina kasutasin Vahemere ürdisegu. 
 Tõsta penned taldrikule ja garneeri praetud kirsstomatitega. 

Pasta suitsuvorstiga ja praetud kirsstomatid. Foto: erakogu. 

 Ja siin on pasta suitsuvorstiga toitumisalane teave (kokku 6 portsu): 

Head isu!