Peekoni ümbrisega ja juustu täidisega burgerid.

 Seda retsepti jagati ka LCHF Eesti Facebooki grupis. Originaalretsept koos videoretseptiga on siin. Retsept on süsivesikuvaene, keto ja LCHF. 

5 burgeri jaoks läheb vaja:
TÄIDIS:
2 spl gheed või searasva (30 g)
1 keskmine sibul, viilutatud (110 g)
2 1/2 tassi viilutatud paprikat (225 g)
2 tassi viilutatud valgeid seeni (värskeid šampinjone) (140 g)

Pajumäe mahe ghee. Pilt: netist. 

Mugulsibul. Pilt: netist.

Erinavat värvi paprikad. Pilt:netist.

Värsked šampinjonid. Pilt:netist.

BURGERID:
1 kg hakkliha
soola maitse järgi
pipart maitse järgi
10 õhukeseks lõigatud peekoni viilu (150 g)
1 1/4 tassi riivitud juustu (140 g)
5 tl Sriracha kastet * - saab teha ise (saate kasutada ka endavalmistatud ketšupit või BBQ kastet)
5 tl Dijoni sinepit

Hakkliha. Pilt:netist. 

Jahvatatud must pipar. Pilt:netist. 

Himaalaja roosa sool. Pilt:netist. 

Peekoni viilud. Pilt:netist.

Sriracha kaste. Pilt:netist.

Valio Atleet Cheddar riivjuust. Pilt: netist.

Dijon sinep. Pilt:netist.

VALMISTAMINE:
1. Pane paanile ghee või searasv. Kui pann on kuum lisa viilutatud sibul ja hauta keskmise kuni kõrge kuumusega 5 minutit või kuni sibul on kergelt pruunistunud. 
2. Lisa pannile viilutatud paprika ja kuumuta veel 5 minutit. 
3. Lisa pannile viilutatud seened ja kuumuta veel 3 - 5 minutit. Võta pann tulelt. 
4. Jaga soola ja pipraga maitsestatud hakkliha viieks võrdseks osaks (200 g/tk). Suru hakklihapallike kätega lamedamaks. Siis võta klaas ja suru see keset burgerit. Vormi kätega hakkliha ümber klaasi nii, et tekiks ühtlane ümmargune "kausike". 

Hakklihast "kausikese" vormimine klaasi abil. Pilt: originaalretseptist. 

5. Võta peekoniriba ja keera see ümber hakkliha "kausikest". Seejärel eemaldage klaas seda õrnalt keerates ja välja tõmmates. 

Peekonriba ümber hakklihast "kausikest". Pilt: originaalretseptist. 

6. Täitke iga "kausike" sibula - paprika - seene seguga ning tõsta segu peale 1 tl Sriracha-t ja 1 tl Dijoni sinepit. 

Täidise peale pange tl Sriracha-t ja Dijon sinept. Pilt: originaalretseptist. 

7. Puista igale hakkliha "kausikesele" kõige peale riivitud juustu. Tee samamoodi kõikide burgeritega. 
8. Tõsta burgerid ettevaatlikult pannilabidaga küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta eelkuumutatud ahjus 150 kraadi juures 45 - 60 minutit (kuni liha termomeeter näitab burgeri sees 75 kraadi). 
 Kui burgerid on valmis, siis eemaldage ahjust ja laske burgeritel 5 minutit jahtuda. 
9. Serveeri koos krõmpsu rohelise salatiga või mõne muu madala süsivesikusisaldusega köögiviljadega. 

---------------------------------------------------------------------
* Sriracha kaste on chilli-küüslaugu kaste. Seda saab osta näiteks siit või siit. Ka Umami poes on seda müügil. 
 Mina soovitan aga niisamuti, nagu retseptis on soovitatud see kaste hoopis ise teha. Eestikeelse sriracha kastme retsepti ja valmistamisõpetuse saab näiteks siit. Loomulikult tuleks sel juhul süsivesikuvaese kastme puhul suhkur asendada Sötrin suhkruga. 


MINU KOMMENTAAR:
Valmistamine on tegelikult hästi lihtne ja tulemus on väga, väga maitsev ja näeb ka väga efektne välja. 
 Mina kasutasin vaid punast mugulsibulat ja punast paprikat ja ma tükeldasin nad väikesteks kuubikuteks, mitte viiludeks nagu retseptis on soovitatud. Hakkliha oli mul Rakvere seahakkliha aga miks mitte kasutada veise hakkliha või sega hakkliha. 
 Mina läksin lihtsamat teed ja ise Sriracha kastet tegema ei hakanud. Ka polnud mul ostetud valmis Sriracha kastet vaid kasutasin tavalist tomatipastat. Aga kindlasti tuleks endavalmistatud sriracha kastmega see veel palju maitsvam.

Felix tomatipasta. Pilt: netist. 

 Ka ei kasutanud ma šampinjone, sest mul neid lihtsalt polnud kodus ja poodi ka minna ei viitsinud. Tegelikult on ilma ka super hea. 
 Ghee või searasva asemel kasutasin oliivõli. 
 Minul tuli välja 4 burgerit, kuna 1 kg hakkliha asemel oli minul vaid üks 600 grammine pakk hakkliha. 

Burgerid enne ahju panemist. Foto:erakogu. 

Valmis burger värske salatiga. Foto: erakogu. 

Ja siin on minu burgerite toitumisalane teave:

 Ja kuna need burgerid tulid niivõrd maitsvad, siis tegin samal põhimõttel ka peekoni ümbrisega ja paprika-sibula täidise ning juustu kattega pikkpoissi. 

Vaja läks:
1 pakk Maks ja Moorits seahakkliha 
170 g peekoni ribasid
10 g vahukoore koort
1 tk L suuruses muna (58 g)
punane paprika (52 g)
kollane paprika (90 g)
punane mugulsibul (63 g)
10 g oliivõli
100 g Valo Atleet Cheddar riivjuustu
100 g Santa Maria Taco sauce (Taco kaste mahedamaitseline. See on vähese süsivesikusisaldusega)
50 g Bornier Dijon sinepit

Santa Maria Taco kaste mahedamaitseline. Pilt: netist. 

Valmistamine:
Panin törtsukese vahukoore koort ja ühe L suuruses muna hakkliha sisse ning maitsestasin soola ja pipraga. Põhimõtteliselt ei pea vahukoore koort panema aga mulle millegipärast meeldib, kui natuke rammusat rõõska koort ka hakklihamassi sees on. 
 Võtsin plekist pikliku vormi (küpsetasin sellega leiba kunagi) ja vooderdasin selle küpsetuspaberiga. 
 Siis vooderdasin peekoniribadega vormi ühtlaselt ära. Kuna kasutasin valmis peekoni ribasid (Amerikan pekoni) ja need ribad olid üsna pikad, siis ei hakanud neid lühemaks lõikama vaid jätsin ühtlaselt mõlemalt poolt üle ääre rippuma. 
 Tõstsin hakkliha peekonribadega vooderdatud vormi ja vormisin hakklihast keskele pikliku süvendi, kuhu täidis sisse mahuks. 
 Tükeldasin paprikad (punane ja kollane) ja punase sibula kuubikuteks ning kuumutasin törtsukese õliga pannil läbi. 
 Tõstsin sibula - paprika täidise ettevalmistatud süvendisse. 
 Täidisele panin Santa Maria mahedamaitselist taco kastet ja dijon sinepit. 
 Siis puistasin peale riivitud juustu ja tõstsin need üle vormi ääre rippuvad peekoni ribad riivjuustu peale. 
 Küpsetasin ahjus 180 kraadi juures ca 1 tund.  
Kokku tuli mul 5 portsu (lõikasin pikkpoisi viieks võrdseks tükiks).

Täidisega pikkpoiss enne ahju paneku. Foto: erakogu.

Täidisega pikkpoiss ahjust võttes. Foto: erakogu.

Valmis täidisega pikkpoiss taldrikule tõstetult. Foto: erakogu. 

Siin on näha täidisega pikkpoisi üks ports. Foto: erakogu. 

 Ja siin on täidisega pikkpoisi toitumisalane teave:

Röstitud kookose või.

 Seda retsepti jagati LCHF Eesti Facebooki grupis. Mul polnud õrna aimugi, et ka kookosest saab teha võid niisamuti nagu mandlivõid või pähklivõid. 
 Mandlivõid ja pähklivõid olen ise teinud ja see on alati väga maitsev välja tulnud. Pähklivõi valmistamise õpetust saab vaadata näiteks siit. Ma praegu avastasin, et ma enda pähklivõi valmistamise kohta polegi veel siia postitust teinud. Noh, eks jõuan veel :D 
 Röstitud kookose või originaalretsept on siin. 

Kookospähkel. Pilt: netist.

 Ühesõnaga nägin seda röstitud kookose või retsepti ja nagu tellitult saatis ämm mulle Marekiga pool värsket kookospähklit (ta ise oli otsustanud järsku dieeti pidama hakata ja sellepärast saatis selle ahvatluse mulle teades, et minu toitumisel on selline kraam lubatud). 
 No ja nii ei jäänudki mul muud üle, kui retsept kohe järgi proovida. Huuuh! Parem oleks, kui ma poleks seda retsepti kunagi näinud, sest see on nii patuselt hea, et võimatu on seda käest panna. Muudkui limpsiks ja limpsiks ja limpsiks :D 
 Seda hakkan kohe kindlasti väga tihti tegema. :P 

Kookoshelveste röstimine ahjus. Pilt: netist.

Röstitud kookose või. Pilt: netist. 

Valmistusaeg: 5 minutit
Küpsetusaeg: 15 minutit
Valmistusaeg kokku: 25 minutit

Vaja läheb: 
600 g magustamata kookoshelbeid või riivitud värsket kookospähklit

Külmkapis muutub või tahkeks ja kõvaks. Pilt: netist. 

Valmistamine:
 Retseptis on öeldud, et seda saab valmistada ka kookoshelvestest aga ma usun, et värskest kookospähklist tuleb see kindlasti maitsvam. 
 Kõigepealt ava kookospähkel (kuidas seda kõige lihtsamini teha vaata siit). 
 Minul oli juba avatud ja koorest eemaldatud värske kookospähkel. Mul oli umbes pool kookospähklit. Ma koorisin selle pruunika kihi kookospähkli ümbert ära, mis paratamatult kookospähkli külge jääb, kui kookospähklit koorest välja kougid. See pruun kiht tuleb väga kergelt koorides ära, nii et tasuks ikka see väike töö ka ette võtta. Saate ilusa valge kookospähkli sisu. 
 Siis tuleks kookospähkel ära riivida. Mina kasutasin selleks köögikombaini. Kindlasti saab seda ka käsitsi peeneks riivida, kui köögikombaini ei juhtu kodus olema. Aga kujutan ette, et see on suht nüri ja aeganõudev töö. 
 Siis puistasin riivitud kookospähkli ühtlase kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja torkasin eelkuumutatud ahju. 
NB! Kui teil on terve kookospähkli jagu riivitud kookoshelbeid või nagu retseptis on soovitatud (600 g), siis jagage kogus kahe küpsetusplaadi vahel ära. Kookoshelbed peavad õhukse kihina küpsetusplaadil olema! 
 Röstige riivitud kookospähklit 175 kraadi juures 10 - 15 minutit ahjus, segades iga 3 minuti tagant, et kõik ühtlaselt kuldpruuniks muutuks. 
NB! Röstimisel on targem köögis ahju kõrval passida, sest kookospähkel pruunistub ahjus väga ruttu. Kui peale ei passi, siis on väga kergelt oht üle pruunistada. Ja kindlasti segage vahepeal, et kõik ikka kindlasti ühtlaselt kuldpruuniks saaks. 
 Kui kookoshelbed on ilusti kuldpruuniks röstitud, siis võtke ahjust väklja ja laske pisut maha jahtuda. Noh nii umbes 5 minutit jahutada. 
 Edasi valage röstitud kookoshelbed S-lõikuriga varustatud köögikombaini. Retseptis on öeldud, et kookospähklimass peaks täitma köögikombaini anumat vähemalt poolenisti. Kui kogus on väiksem, siis on väidetavalt raskem võid välja suristama hakata ja see võtab ka rohkem aega. 
 Kuna minul oli kookoshelbeid vaid ühe ahjuplaadi jagu (ma unustasin suures kokkamise tuhinas oma kookoshelbeid kaaluda, nii et ma ei teagi kui palju minul kookoshelbeid poolest kookospähklist välja andis), siis mina võtsin saumiksri ja spetsiaalse nõu, mis oli saumiksriga kaasas ja panin oma röstitud kookospähkli sinna. Kusjuures ma olen pähklivõisid teinud köögikombainis S-lõikuriga ja see oli üsna tüütu töö. Vahepeal peab seda massi köökikombaini kannu seintelt allapoole lükkama, et kõik ühtlaselt läbi töödelda. Saumiksriga oli see töö ikka väga lihtne. Igasugune seinte puhastamine ja allapoole lükkamise töö jäi ära. 
 Ma olin alguses pisut skeptiline mismoodi see kuiv ja krõbe puru kreemjaks võiks küll muutub. Aga juba väga ruttu märkasin, et mass hakkas järjest "märjemaks" muutuma ja varsti oli kogu kuiv puru vedelaks kördiks muutunud. Ma ei pidanud massi allapoole lükkama. Liigutasin vaid saumiksrit vahepeal üles ja allapoole. Seega arvan, et ka pähkli - või mandlivõid on samuti saumiksriga lihtsam valmistada. 
 Mina sain oma saumiksri BonPrix-ist täiesti tasuta. Seal oli mingi loos, kus kõikide tellijate vahel loositi välja saumikser ja tavaline mikser. Ja kuigi ma tavaliselt mitte kunagi mitte midagi ei võida, siis seekord õnn naeratas mulle. Mõlemad miksrid töötavad siiamaani laitmatult. Saumikser on metallist. Minu arust üsna oluline pluss, sest on kindlasti vastupidavam kui plastmass ja plastmass võib ka ajapikku määrduda. Osad marjad ju määrivad päris tugevasti. Saumiksri nõu on põhja alt kummiga, et see kindlamini laua peal püsiks. Igal juhul super rahul olen oma saumiksriga. Ja seda kaasasolevat nõud oli väga mugav kookosevõi valmistamisel kasutada. Tunduvalt lihtsam on saumiksriga seda võid teha, kui köögikombainiga teha. Kogemus pähklivõide tegemisega ju olemas. 

Saumikser ja spetsiaalne nõu. Pilt: netist.

 Kui kogu mass oli muutunud vedelaks valasin selle lihtsalt Lock'n'Lock karpi (mul lihtsalt polnud väikest purki parasjagu võtta) ja panin külmkappi hanguma. 
PS! Retseptis on õpetus, et peale purki valamist on tarvis seda iga 30 minuti pärast segada. Kui sa ei sega, siis eraldub kookospähkli võid vähem. 
 Mina ei seganud mitte kordagi, sest minu arust oli see või juba isegi piisavalt eraldunud. Võibolla on seda vaja teha siis, kui kasutatakse poest ostetud valmis kookoshelbeid? Või kui kasutatakse köögikombaini S-lõikuriga? 
 Retseptis on öeldud, et või muutub külmkapis tasapisi kõvemaks ja 12 tunni pärast on saavutanud oma lõpliku kõvaduse. 
 Minul muutus või tahkeks juba umbes tunniga. Ja oli ikka üsna kõva. No umbes nii kõva, nagu või otse külmkapist võttes. Ühesõnaga määrida teda ei anna. Nii, et kui valmistad röstitud kookose võid väikese portsu, siis oleks mõistlik see jätta toatemperatuurile. Tahkemaks muutub ta sealgi aga on piisavalt pehme, et annab vähemalt soovi korral saiale määrida. 
 Retseptis on öeldud, et selline kookosvõi säilib kuni 1 aasta. 

MINU KOMMENTAAR: 
 Kuigi valmistamisõpetus sai mega pikk on selle valmistamine väga, väga lihtne ja või saab valmis hästi ruttu. 
 Maitse on patuselt hea :P Mõnus kreemjas ja imepisikesed krõbedad tükikesed jäävad sulades keelele. Ma seda maitset ei oskagi paremini kirjeldada. Mõnus pähkline või karamelline maitse on. Ja mõnusalt magus on see ka, kuigi ei sisalda mitte mingisugust magustajat. 
 Mina limpsisin teda otse karbist aga kujutan ette, et kuumade pannkookide peal või vahvlitega on see supermõnus. 
 Selle võiga on ainult oht, et ei saa kuidagi pidama ja ikka tahaks veel natuke limpsata. Nii, et paneb tahtejõu tõsiselt proovile :D 
 Kuna ma ei kaalunud oma kookospähklit ära ja ka pärast ei kaalunud, kui palju sellest kogusest valmis võid välja andis, siis toitumisalast teavet ei oskagi siia praegu lisada. Kui nüüd uuesti teen, siis kindlasti lisan ka need andmed siia. 

Poolest kookospähklist andis välja ca 180 ml suuruse  karbitäie röstitud kookose võid. Foto: erakogu. 

Raudset tahtejõudu, et mitte kõike korraga nahka panna! :D 

LCHF grillvõileib.

 See retsept on võetud Kadi Kõiv LCHF Eesti blogist. Tema retsepti saab vaadata siit. 
 Tegu on mõnusa grillvõileivaga. See on nii maitsev ja petab täiesti ära, et tegelikult see polegi saiast tehtud. 

"Saia" jaoks läheb vaja:
1 muna (minul oli L suurus ehk 56 g)
1 tl vahukoort ehk 5 ml ehk 7 g
näpuotsatäis soola
1,5 spl pofiberit ehk 5 g (kartulikiud)

Täidiseks:
juustu 
sinki

Pofiber LCHF Eesti poest. 

Valmistamine:
Sega muna, vahukoore koor, sool ja pofiber väikeses kausis taignaks.
 Vala taigen väikesele taldrikule ja kuumuta täisvõimsusel mikrolaineahjus poolteist minutit (1 minut ja 30 sekundit). 
 Tõsta ühele poolele valmis "saiast" soovitud täidis. Tõsta teine pool "saiast" täidise peale ehk murra pooleks. 
 Tõsta grilli ja grilli, kuni "sai" on ilus kuldpruun ja juust on vahel sulanud. 
PS! Mina kasutasin tavalist võileiva grilli. 

Võileivagrill. Pilt:netist.

Täidiseks võib panna: 
juustu ja sinki
tomatit ja mozarella juustu
paprikat, halloumi juustu ja pestot 
jne

Nõo Maamehe suitsusink. Pilt: netist. 

Epiima Hollandi juust. Pilt: netist.

Head isu! 

LCHF grillvõileib. Foto: erakogu. 

Ja siin on grillvõileiva toitumisalane teave:

Lillkapsa hommikusöögi muffinid.

 Seda põnevat retsepti jagas Maria Jaanipäeva challenge grupis. LCHF toitumisse sobiv retsept. Ja loomulikult täiesti gluteenivaba. Kui kasutada laktoosivaba juustu, siis ka laktoosivaba retsept. Retsept on tõlgitud siit.

Valmistusaeg: 45 minutit
Raskusaste: lihtne
Kogus: 12 muffinit

Lillkapsas. Pilt: netist. 

Viilutatud kuningate sink. Pilt: netist.

Spinat. Pilt: netist.

Mugulsibul. Pilt: netist. 

Muna. Pilt: netist.

Küüslauk. Pilt: netist.

Riivitud juust. Pilt: netist.

Himaalaja roosa sool. Pilt: netist. 

Cayenne pipar. Pilt: netist. 

Must pipar jahvatatud. Pilt: netist.

Vaja läheb:
1 suur lillkapsas või umbes 3 tassi ehk 710 ml purustatud lillkapsast (lillkapsa "riisi)
6 oz ehk 177 ml kuubikuteks lõigatud sinki
1/2 tassi ehk 177 ml beebispinati lehti
1/2 tassi 118 ml peeneks hakitud sibulat
5 muna, lahtiklopitud
1/2 tl küüslaugupulbrit (värske oleks parem valik)
1 tass ehk 236 ml riivitud cheddar juustu
koššersoola (mingi eriti puhas juutide sool, mina kasutasin himaalaja roosat soola)
näputäis cayenne pipart
värskeltjahvatatud musta pipart

Ghee. Pilt: netist. 

Valmis lillkapsa muffinid. Foto: erakogu. 

Valmistamine:
 Kuumuta ahi 190 kraadi.
 Riivi lillkapsas riiviga või purusta köögikombainis S-lõikuriga lillkapsas peeneks puruks (tee lillkapsas lillkapsa "riisi"). 
 Pane purustatud lillkapsas marli (või mõne muu riide sisse) ja pigista üleliigne vesi välja. 
 Pane kuivakspigistatud lillkapsa "riis" suurde kaussi. Lisa lahtiklopitud muna (mina ei hakanud eraldi munasid kuskil kausis lahti kloppima, vaid lõin otse kaussi lillkapsa "riisi" peale). 
 Lisa juurde riivitud juust, värske purustatud küüslauk (või küüslaugupulber, kui kasutad seda) ja sega korralikult läbi. 
 Lisa hakitud sibul, singikuubikud ja spinati lehed. Sega veelkord läbi (mina segasin kõik koostisained korraga läbi). 
 Määri muffinivormi "pesad" rasvainega (mina kasutasin Pajumäe gheed) ja täitke muffinivormid umbes kahe kolmandiku ulatuses seguga. 
 Küpseta umbes 20 - 25 minutit või, kuni muffinid on ilusad kuldpruunid. 

 Head isu! 

Lillkapsa hommikusöögi muffinid. Foto: erakogu. 

MINU KOMMENTAAR:
 Retseptis on öeldud, et sellest "taigna" kogusest saab 12 muffinit. Minul oli poole väiksem kogus "tainast" aga välja andis sellest 11 muffinit. Järelikult on mujal siis suuremad muffini vormid? 
 Ka on retseptis öeldud, et muffinivormid tuleb täita ainult 2/3 ulatuses. Minul said vormid üsna täis pandud. Ei teagi milleks selline soovitus, sest see "taigen" ei kerki. Pole mingit ohtu, et liiga kõrgeks või üle ääre kerkiks. Nii, et sellest soovitusest ei saa hästi aru. Täiesti vabalt võib vormid täis panna. 

PS! 295 g toorest lillkapsast tuli välja 240 g kuivakspigistatud lillkapsa "riisi". 
 Mina kasutasin 2 tk L suuruses muna ehk 123 g, 1 pakk ehk 120 g kuningate sinki viilutatud, 100 g riivitud juustu, ühte küüslaugu küünt ehk 3 g ja ühte mugulsibulat ehk 50 g. 

 Maitse on neil aga tõeliselt hea. Mõnusalt mahlakad ja maitsvad tulid välja. Soovitan! :) 

Ja siin on lillkapsa hommikusöögi muffinite toitumisalane teave:

Kuidas mul vahepeal läinud on?

 Nonii. Pole olnud aega tükk aega siia midagi kirjutada. Nüüd võtsin ennast kokku ja leidsin aega selleks. 

 Hakkasin üleeelmine nädalavahetus chia seemnete kohta postitust kirjutama aga valmis ma seda ei jõudnudki. Kuna mul see inglise keel pole just väga käpas, siis tõlkimine võtab pisut aega. Tõenäoliselt jätkan selle postituse kirjutamisega sellel laupäeval. Siis on jälle vaba nädalavahetus ja loodan ka selleks aega leida. Tahan iga punkti juurde ka retsepti lisada ja see võtab pisut rohkem aega. Aga kuna teema ja retseptid on põnevad, siis kindlasti teen postituse lõpuni. Väga põnev igal juhul :)

Chia seemned. Pilt:netist.

 Toidupäevikut täidan ikka edasi ja jaanipäeva challenge-iga olen endiselt seotud. Lihtsalt pole olnud aega neid siia kirja panna. Ja siis mõtlesin, et kas ongi vaja enam? Nüüdseks on ju enam-vähem teada mismoodi see toitumine mul välja näeb. Retsepte, kui siia lisan, siis toitumisalase teabe lisan endiselt juurde. Kuna ma ju nagunii sisestan oma toidud ja retseptid endiselt Myfitnesspal-i. 

 Vahepeal olen jõudnud teha kapitaalset suurpuhastust, mille käigus leidsin diivani alt üles ühe saunakaalu. Ma ei mäletanud, et mul üldse selline kaal ka on. Olin selle täiesti unustanud. Millegipärast olin selle lükanud diivani alla ja ikka nii korralikult, et kätte sealt seda enam ei saanud. Ju ta sellepärast ära ununeski mul. 
 Mõtlesin, et vaatan kas töötab veel. Töötaski. Aga näitas 24 kg kergemat kaalu, kui reaalne kaal tegelikult on. Ma isegi ei kujuta ette mis valemiga ta sellist kaalu näidata suutis. Igal juhul AEG firma kaal ja mudel PW 5570 FA. Näitab Rakvere aiateibaid mitte reaalset kaalu. :D 

Saunakaal AEG PW 5570 FA. Pilt: netist. 

 Nii, et kellel on vaja 24 kg kergemat kaalunumbrit näha, siis selline on mul nüüd täiesti olemas :D Ja ses mõttes on hea kaal, et ta on hästi õhuke ja mahub igale poole alla. Kui tekib kunagi selline moment, et mitte ei taha kaalu näha, siis lükake ta lihtsalt nii kapitaalselt diivani alla ära. Ärge ainult sel juhul suurpuhastust ette võtke. :D 
 Ma möllasin nii, et kogu mööbli ka tirisin oma koha pealt ära ja puhastasin kõik nurgad, mööbli tagused ja alused puhtaks. Ja siis läksin edasi kappide kallale. Ka need on nüüd laitmatus korras ja kõik üleliigne, mis on vahepeal kogunenud sai välja visatud. Kuidagi mõnusam aura on kohe kodus peale nii kapitaalset suurpuhastust. :) 

 Vahepeal olen mitut põnevat retsepti katsetanud. Kindlasti tahan need ka siia lisada. 
 Sai proovitud grillvõileiba LCHF moodi. Mmm, jummel, kui hea see oli. Täiesti petab ära, et polegi tegu tavalise saiaga. 

LCHF grillvõileib. Pilt: Kadi Kõiv LCHF Eesti blogist. 

 Siis tegin peekoni ümbrisega ja paprika täidise ning juustu kattega burgereid. Seda retsepti jagati LCHF Eesti Facebooki grupis ja see tundus nii põnev, et tõlkisin retsepti ära ja tegin järgi. Võrratult maitsvad ja näevad ka väga efektsed välja. 

Peekoni ümbrisega ja parika täidise ning juustu kattega burgerid. Pilt: originaalretseptist. 

 Siis tegin veel Tom Kha ehk kookospiima-kana suppi. Leidsin netist mingi hästi kiire ja lihtsa versiooni. Esimesel päeval oli see jumalikult maitsev. Aga järgmisel päeval tööl seda süües mõtlesin küll, et no mis supp see selline on, kus pole midagi sees peale kana ja kookospiima. :D Ühesõnaga järgmine päev seda suppi süües ma enam nii vaimustunud temast polnud. Kindlasti teen seda suppi veel aga midagi lisan juurde. Päris nii lihtsat versiooni ma enam tõenäoliselt ei tee. Aga retsepti lisan blogisse siiski. Eks igaüks vaatab siis ise, mida ta sinna juurde veel lisab. 

Lihtne Tom Kha supp. Pilt: originaalretseptist.

 No ja siis sai ära proovitud veel röstitud kookose või valmistamine. Oh taevas, kui patuselt hea see on! :P Ja mind üllatas, et selle valmistamine nii ruttu ja kergelt käis. Selle retsepti lisan ka oma blogisse. Minu teada vist seda eestikeelset retsepti veel polegi kuskil. Aga võibolla ma lihtsalt pole leidnud? Igal juhul on see retsept, mida kindlasti jagada tasub. Seda hakkan kindlasti edaspidigi tegema. Lisaks igasugustele pähklivõidele, mille ise tegemist ma olen juba katsetanud ja mis on ka kõik hästi maitsvad välja tulnud. Lihtsalt ei teadnud, et ka kookosest saab nii võid teha. Njämm :P 

Röstitud kookose või. Pilt: originaalretseptist. 

 Nipet-näpet olen ikka veel süüa teinud aga need on pigem sellised hästi lihtsad ja tavalised toidud, mis ei vääri väljatoomist. 

 Nojah, aga kuidas siis kaaluga on läinud? Muudkui jahvatan siin maast ja ilmast aga sellest ei sõnagi. Nüüd siis lähemalt sellest ka. 

 Juhtus see, et ma olin vahepeal saavutanud selle kaalu, mida ma tavaliselt olen saavutanud, kui kaalu olen langetanud. Rohkem, kui 7,5 - 8 kg pole mul mitte kunagi elus varem õnnestunud saavutada. Misiganes algkaaluga ma siis alustanud olen. Isegi siis, kui kaalusin 68 kg oli 60 kg-ni jõudmine suht lihtne. Ja nii iga kord. Vot sellest neetud surnud punktist (minu puhul siis 7,5 - 8 kg) ma üle pole varem mitte kunagi saanud. 
 Ma juba aimasin ette, et siis võib tekkida takistusi ja nii ka läks. Kaal seisis jonnakalt paigal. Ei alla ega üles. Kõnni või kõrvade peal aga ei mingit liikumist kummalegi poole. Üritasin jääda rahulikuks ja toitusin samamoodi edasi. Ei langenud depressiooni ega hakanud patustama. Jaa, ma olen siiani endale antud lubadust pidada suutnud ja libastumisi/patustamisi pole olnud! :) Aga väikest viisi mures olin juba küll ja vaikselt pidasin juba plaani, et kui selline asi pikalt veel jätkub tuleb mingid muudatused teha. 
 Pidasin plaani loobuda mõneks ajaks kohvist. Kaalulangetajate gruppides on sellest palju kirjutatud ja inimesed on sel moel kaalu jälle liikuma saanud. Selle kohta olen juba pika ja põhjaliku postituse teinud. Seda saab lugeda siit. 
 Siis mõtlesin loobuda veel piimatoodetest. Ka Kadi Kõiv on sellest oma blogis kirjutanud, et nii piimatooted, kui ka pähklid võivad kaalu langetamist takistada. Selle kohta saab lugeda  siit. No ja mina ju tarbisin üsna igapäevaselt piimatooteid ja hakkasin ju ka brasiilia pähkleid jälle tarvitama. Need sisaldavad seleeni ja seleen on ju kilnäärme probleemide korral väga oluline. Täpsemalt saab selle kohta lugeda siit. 
 Ja korra käis mul mõte peast läbi isegi mõni paastupäev sisse viia. Aga õnneks sain kaalu niisamutigi liikuma. Eks organism vaatas, et kaua ma ikka seda kaalu kinni hoian. Et tuleb ikka edasi kaalu langetada. 
 Hea nali on seegi, et käisin eile Tasku Keskuse Rahva Raamatu poes ja ostsin sealt koguni Paastudieet 5:2 raamatu. Et, kui muu ei aita siis võtan selle appi. Lehitsesin seda raamatut eile õhtul ja pidasin plaani. Hommikuks oli aga kaal kolinal 900 grammi kukkunud! Ju organism ehmatas ära, et pannakse üldse paastu peale :D 
 Minul see kaalu langetamine käibki nii muidu. Üldjuhul on paar-kolm päeva kaalulangus imeväike või pea olematu ja siis kukub korraga mitme päeva jagu korraga. Ma ei tea siiani, miks mul nii teeb aga siiani on kogu aeg nii olnud. Organism kohe mitte ei taha seda kaalu lahti lasta. Hoiab kinni nii kaua, kui saab. Ja siis vaatab, et ei saa rohkem enam kinni hoida ja kaal kukubki korraga. 
 No vahet pole. Peaasi, et sellest surnud punktist üle olen saanud ja kaal jätkuvalt edasi langeb. Nüüd on see raske punkt ületatud. Ma ju pole mitte iial enne oma elu jooksul järjest nii palju kaalu langetada suutnud. Juba see on rõõmustamist väärt asi! Eks neid seisakuid võib kindlasti veel ette tulla ja võimalik, et mingid muutused tuleb siiski ka appi võtta aga vähemalt tean, et saan ka sellest järgmisest surnud punktist üle. 
 Ikka vapralt edasi oma eesmärgi poole! :) 

Pilt: netist.