Autoimuunprotokollis lubatud toiduained.

 Ka seda postitust jagas Reet Henn Facebooki Autoimuunpaleo toetusgrupis. Lisan ka selle siia. Originaalpostitus asub siin.

AUTOIMMUUNPROTOKOLLIS LUBATUD TOIDUAINED

Reet Henn·15. oktoober 2017. a.

 Nimekiri on võetud Sarah Ballantyne'i raamatust "The Paleo Approach. Reverse Autoimmune Disease and Heal Your Body". Mõned väga eksootilised toiduained, mida on raske kätte saada, jätsin välja. Mõningaid lubatud jahusid, kastmeid, tärkliseid saab soovi korral internetist tellida.

1. Punane liha - sisuliselt on lubatud mistahes imetaja liha, aga meil saadaolevatest:

- veiseliha 

- sealiha 

- lamba- ja talleliha 

- põdraliha 

- jänese- ja küülikuliha 

- metssealiha 

- hirveliha 

- kitseliha

 

 Tuleks eelistada rohusöödal olnud või metsloomade liha, et vältida antibiootikumijääke.

2. Kala

- anšoovised 

- latikas 

- kilu 

- karpkala 

- säga 

- tursk 

- meriangerjas 

- heik 

- paltus 

- heeringas 

- kuningmakrell 

- makrell 

- silmud 

- merikurat 

- hariahven 

- riffahven 

- lest 

- lõhe 

- sardiinid 

- merikoger 

- mõõkkala 

- tilaapia 

- forell 

- tuunikala 

- kammeljas 

- merlang

 

 NB! Ettevaatust, antud nimekirjast tuunikala, kuningmakrell, mõõkkala ja hariahven võivad olla saastatud elavhõbedaga.   Isiklikust kogemusest lisan hoiatuse kasvanduses kasvatatud kalade suhtes. Neid toidetakse söödaga, mille komponent nr 1 on gluteen ja võivad tekitada tundlikkust! Forelli ja lõhet, mis ei oleks kasvandusest pärit, on meil pea võimatu leida. Kuningmakrellid, anšoovised, sardiinid, heeringad ja kilud on enamasti saadaval konservidena või pakendatult marinaadis, mistõttu sisaldavad antud dieedi puhul keelatud aineid. Lugege tähelepanelikult silte ja alati eelistage värsket kala!

3. Linnuliha

- kana 

- kalkun 

- faasan 

- vutt 

- hani 

- part

 

 Põhimõtteliselt on lubatud iga söödava linnu liha, kuid linnusöödas on rohkesti gluteeni, tundlikumaid võib mõjutada!

4. Mereannid

- merekarbid 

- südakarbid 

- krabi 

- jõevähk 

- tindikala 

- homaar 

- rannakarbid 

- kaheksajalg 

- austrid 

- krevetid 

- kammkarbid 

- teod 

- kalmaar 

- kaaviar 

jm

 Ei soovita konserveeritud tooteid, mis sisaldavad lisaaineid!

5. Rupskid

- kondipuljong, luuüdi 

- maks 

- süda 

- neerud 

- keel 

- nahk ja kamar 

- aju

- põsk 

- harknääre, pankreas 

- veri, sooled 

- saba 

- rasv 

jne

6. Glütsiinirikkad toidud

- kondipuljong ja kondiliha 

- seajalad

- seapõsk -

- pardikoivad

- kanatiivad 

- rupskid

- nahk ja kamar 

- ühepajatoit 

- želatiin 

- kollageeni lisandid

7. Rohelised lehtsalatid ja köögiviljad

- artišokk 

- sinep 

- asparaagus 

- peedilehed 

- bok choy 

- harilik kurgirohi 

- brokoli 

- rooskapsas ehk brüsseli kapsas 

- peakapsas 

- rapsi lehed 

- kappar 

- porgandipealsed 

- kassinaeris 

- lillkapsas 

- seller 

- spargelsalat 

- spinat (erinevad sordid) 

- vesihein 

- sigur 

- krüsanteemi lehed 

- lehtkapsas 

- kress 

- võilill 

- endiivia 

- malts 

- noored sõnajalalehed 

- apteegitill 

- noored kõrvitsalehed 

- suur teeleht 

- nuikapsas 

- sinep

-lehtnaeris 

- kale ehk lehtkapsas

- tseiloni spinat 

- põldkännak 

- salatkress 

- aedsalat 

- valge sinep 

- hiinakapsas 

- hernevõrsed 

- metsik spargel 

- itaalia sigur (punane sigur) 

- randköömen (lehed) 

 - merikapsas 

- hapuoblikas 

- spinat 

- kõrvitsaõied 

- aedportulak 

- maguskartuli lehed 

- lehtpeet ehk mangold 

- kapsasrohi ehk naerishein 

- naeri noored lehed 

- vesikress 

- vesispinat 

- taliportulak

8. Laugulised

- murulauk 

- karulauk 

- porru 

- roheline sibul 

- mugulsibul 

- pärlsibul 

- küüslauk

9. Mere köögiviljad

- nori 

- wakame 

- kombu 

- merekapsas 

jne

10. Köögiviljad ja puuviljad (roosõieliste perekonnast)

- avokaado 

- kurk 

- oliivid 

- suvikõrvits ehk tsukiini 

- talimelon 

- kõrvits 

- pudelkõrvits 

- jahubanaan 

- okra 

- õun 

- pirn 

- aprikoos 

- kirss 

- ploom 

- virsik 

- nektariin 

- aroonia 

- küdoonia, ebaküdoonia 

- paradiisiõun 

- kibuvits 

- pihlamari

11. Juurikad ja mugulad

- porgand 

- peet 

- pastinaak 

- kaalikas 

- bataat ehk maguskartul 

- redis 

- daikon ehk valge redis 

- mädarõigas 

- juurseller 

- ingver 

- jamss (saadaval jahu ja tärklise kujul) 

- artišokk 

- nuikapsas 

- maapirn

12. Ristõielised, varred, õied

- artišokk 

- asparaagus 

- brokoli 

- lillkapsas 

- seller 

- apteegitill 

- rabarber 

- kõrvitsa õied 

- kappar 

- takjas

13. Marjad

- maasikas 

- metsmaasikas 

- vaarikas 

- mustikas 

- karusmari 

- sinikas 

- astelpaju 

- jõhvikas 

- murakas 

- põldmari 

- pohl 

- sõstrad 

- viinamari 

- acai 

- leesikas 

- leedrimari

14. Melonid

Kõik meloni sordid, nt: 

- kollane melon 

- kantaluup 

- usbeki melon 

- arbuus

15. Tsitruselised

- apelsin, veriapelsin 

- greip 

- sidrun 

- laim 

- kahvrilaim 

- pomelo 

- mandariin 

- klementiin 

 jne

16. Troopilised ja subtroopilised puuviljad

- banaan 

- kiivi 

- ananass 

- granaatõun 

- mango 

- datlid 

- kookospähkel 

- hurmaa 

- cherimoya 

- draakonivili 

- passioon 

- papaia 

- tamarind 

- durian 

- granadill 

- acerola kirss 

- vanilje 

- tähtvili  ehk carambola 

- litši 

jne

17. Probiootilised toidud

- peedikali http://www.thekitchn.com/how-to-make-beet-kvass-cooking-lessons-from-the-kitchn-193756 meie teravilja ei lisa nagu vahel tehakse käärimise kiirendamiseks

- kookospiima keefir 

- kombucha 

- veekeefir

- hapendatud aedviljad: kapsas, peet, kurk, porgand, vürtsikas variant kimchi

- fermenteeritud puuviljad (roheline papaia, chutnid)

- fermenteeritud maitseained (kastmed, salsad)

18. Head rasvad

- avokaadoõli (külmpress) 

- peekoni rasv 

- hanerasv, pardirasv 

- searasv 

- veise- / lambarasv 

- makadaamiapähkli õli 

- kreekapähkli õli 

- extra virgin oliiviõli 

- virgin oliiviõli 

- vedelik, mis tekib liha küpsetamisel

- kookosõli (extra virgin või keemiavabalt rafineeritud, loe lähemalt siit: http://www.foodrenegade.com/how-to-choose-a-good-coconut-oil/ )

- palmiõli (mitte segi ajada palmituumaõliga, vt lähemalt: https://paleo.ee/2013/01/koik-palmiolid-ei-ole-vennad/ )

- palmi „shortening“ (ei tea eesti k vastet, aga tähendab teistsuguse rasvhappelise koostisega palmiõli – on paksem ja jääb kreemisem)

19. Lubatud ürdid ja vürtsid

- asafötiida (India maitseaine, kontrolli koostist, et ei sisaldaks midagi, mis pole lubatud) 

- aed-piparrohi 

- meliss, sidrunmeliss 

- basiilik 

- loorber 

- kummel 

- aedharakputk 

- murulauk 

- koriander (ürdina) 

- kaneel 

- nelk 

- till 

 - apteegitilli lehed 

- küüslauk 

- ingver 

- mädarõigas (kastme puhul kontrolli koostist) 

- lavendel 

- majoraan 

- sibul 

- pune ehk oregano 

- petersell 

- piparmünt, rohemünt 

- rosmariin 

- safran 

- salvei 

- sool (himaalaja või keldi) 

- kurkum 

- muskaatpähkel 

- tüümian 

- estragon 

- vaniljepulber (kontrolli koostisaineid) 

- vanilje ekstrakt (kui alkohol küpsetatakse välja)

20. Joogid

- vesi 

- karboniseeritud vesi 

- sidruni- või laimimahl 

- ürditee 

- rohelised aedviljamahlad 

- roheline või must tee 

- kombucha 

- peedikali 

- kookospiim (paksendajavaba) 

- kookospiima keefir 

- kookosvesi

21. Seened

- kõik söödavad seened on lubatud

- pärm on lubatud

22. Kuiv- ja lisaained

- agar-agar 

- anšoovise pasta (kontrollida sisaldust) 

- õunaäädikas 

- aroruut ehk marantajahu 

- sooda 

- balsamiäädikas 

- kapparid 

- kaarobipulber  ehk jaanileivapuu 

- kookospiim 

- kookosjahu 

- kookosvee äädikas 

- kookosvõi, kontsentreeritud kookoskreem 

- kookoskreem

- kookose aminos (hea sojakastme asendaja, saab tellida nt Amazonist. Loe lähemalt kasulikkusest: https://draxe.com/coconut-aminos/ )

- želatiin 

- viinakivi pulber (ingl k cream of tartar, kasutatakse küpsetistes) 

- tapiokitärklis (paljud siiski ei talu) 

- rafineerimata suhkruroog

- vesikastani jahu (water chestnut flour – kasutatakse paksendamiseks, taigna tegemisel, võimalik Amazonist nt tellida)

- trühvli sool (kontrolli koostisaineid) 

- trühvli õli (tehtud extra virgin oliiviõliga, kontrolli koostist)

- punase veini äädikas 

- granaatõuna melass 

- kalakaste (mõeldud on tavaliselt anšoovistest valmistatavat kastet, kus ainsaks lisandiks sool)

- jahubanaani jahu (kontrollida koostisaineid, võib olla segatud kartulitärklisega, mis ei sobi) 

- rohelise banaani jahu

- kuzu tärklis (kuzu on mägedes kasvav tervistav juurikas, tärklist kasutatakse paksendamiseks, saab huvi pärast tellida nt Amazonist)

23. Magustajad

- mesi

- melass (peab olema puhas blackstrap, nt Meridian, sest paljud tooted pooleks glükoosi-fruktoosisiirupiga, vt www.siseminetasakaal.ee )

- vahtrasiirup (mitte sünteetiline)

Mis on maavitsalised ja miks nad pole AIP dieedi ajal lubatud?

 Ka selle artikli postitas Reet Henn Facebooki gruppi "Autoimuunpaleo toetusgrupp". Lisan ka selle siia, et mul vajadusel kogu info kõik ühest kohast kergelt leitav oleks. 

MIS ON MAAVITSALISED JA MIKS NAD POLE AIP DIEEDI AJAL LUBATUD?

REET HENN·12. OKTOOBER 2017. A.

Maavitsalised sisaldavad saponiine, eriti glükoalkaloide (glükoalkaloidid ehk suhkrud + alkaloidid on looduslikud mürgid, mis on suurtes kogustes toksilised). Kuna autoimmuunsete haiguste üheks põhjuseks on reeglina lekkiva soole sündroom, aga need ained panustavad selle sündroomi võimendumisse, siis ongi maavitsalised raviperioodil keelatud.

Saponiinid, mis sisaldavad nii veeslahustuvaid kui rasvlahustuvaid komponente, reageerivad kolesterooli molekulidega rakumembraanides ja on võimelised tekitama auke membraanis. Tänu nendele aukudele pääsevad vereringesse ained, mis ei tohiks sinna pääseda ( http://www.jbc.org/content/early/20...).

Glükoalkaloididest rääkides tuleb teada ka seda, et internetiavarustes surfates võid leida infot, kus ka osad mittemaavitsalised on ebasobivaks tembeldatud. See ei vasta tõele - õunad, mustikad, sinikad, kirsid, peedid, artišokid, okra, on siiski glükoalkaloidide seisukohast ohutud tarbida.

Mõnel inimesel võib maavitsaliste suhtes esineda väga suur tundlikkus. Samas on neid isegi keerulisem vältida kui gluteeni, sest maavitsalisi sisaldavate toodete arv on lihtsalt tohutu. Maavitsalisi kasutatakse väga paljudes maitseainesegudes. Valmistoite tarbides võib tomati, paprika ja tšilli vältimine üsna keeruliseks osutuda, sest need on kasutuses pea kõikides üldmaitseainetes ja kastmetes. Pruugib kusagil kirjas olla „sisaldab vürtse“, kui on kindel et vähemasti paprika on kindlasti üks komponent. Ketšup, barbeque kastmed, lihamaitseained ja isegi karripulber, sisaldavad maavitsalisi, mis muudab väljaspool kodu toiduvaliku vägagi piiratuks. Tootel võib kirjas olla ka mingi täiesti võõras nimetus või koostisaine nagu: sambal, shichimi, tabasco, mis tegelikult on erinevatest pipratest tehtud maitseainesegu või kaste. Vürtsikaid kastmeid, millest on tuhandeid versioone, ei annagi teisiti teha kui maavitsalistest.

Alljärgnev peaks olema väga põhjalik söödavate maavitsaliste nimekiri, kuid eks igal neist võib olla veel tosin erivariatsiooni.

TÄISPIKK MAAVITSALISTE NIMEKIRI

· Kartul (bataat on lubatud)

· Tomat (mistahes sordid)

· Füüsalid

· Gojimarjad (harilik taralõng)

· Erinevad piprad: tšilli, jalapeno, habanero, neid sisaldavad maitseained, punane pipar, cayenne pipar

Baklažaan (munataim)

· Paprika ja sellele lähedased sordid (nt pimento)

· Paprika ja sellele lähedased sordid (nt pimento)

· Must maavits (ei tea, et meil levinud oleks, aga järsku keegi kasvatab).

· Cocona – eestikeelset vastet ei leidnud, aga tegemist on ca avokaado suuruse troopilise puuviljaga, mille maitse meenutab tomatit

· Ashwagandha ehk talikirss, mis ei ole meil puuviljaletis küll kättesaadav, kuid on preparaadina vägagi soovitatav näiteks neerupealiste ülekoormuse korral. Ashwagandhat tuntakse ka kui India ženženni ja ajurveedas soovitatakse seda eeskätt naistele Vata energia rahustamiseks. Olge siis teadlikud, et soolestiku tervendamise perioodil see preparaat ei sobi!

· Veel eksootilisi puuvilju nagu naranjillad

· Tamarillod

· Kutjera ehk austraalia kõrberosin

· Meloni moodi pepino

· Füüsalite sugukonda kuuluvad tomatillod

Toidud, mida ei tohi süüa autoimmuun toitumise korral.

 Ja siin on toitude nimekiri, mida autoimuun toitumise korral kasutada ei tohiks. Info saadud siit.

Toidud, mida süüa autoimmuun toitumise korral.

 Mul on kindlasti plaan veel kunagi autoimmuun toitumist teha ja nüüd leidsin väga asjaliku info selle kohta, mida sel ajal süüa tohib. Sellepärast otsustasin, see enda jaoks oma veebipäevikusse talletada, et vajadusel kohe üles leida. Info on leitud siit. 
 Siin siis kirjas, mida sel ajal süüa tohib:

Toiduainete taastutvustamine peale autoimmuunpaleo (AIP) läbimist.

 Veel üks postitus AIP toitumisest. Seekord siis peale AIP toitumist toiduainete taastutvustamisest (toidukavasse tagasitoomisest). Info on saadud sellest artiklist. 

See ei ole nüüd otsetõlge. Olen lihtsalt üritanud kokku võtta, millest selles artiklis kirjutatakse.

TOITUDE TAASTUTVUSTAMINE PEALE AUTOIMMUUNSE PROTOKOLLI (AIP) LÄBIMIST.

Autoimmune Protokoll (AIP) on võimas toitumise vahend, millel on toime, kui seda korralikult järgida, et peatada autoimuunhaigus vähendades põletikku organismis ja mis aitab haigusest paraneda.

Et paremini mõista, kuidas autoimuunne protokoll töötab võib selle jagada 3 -e etappi: esiteks põletikku tekitavate toiduainete elimineerimise faas, toiduainete järkjärguline taastutvustamise faas ja viimane etapp, kus on selgunud konkreetne toidutalumatus.

ELIMINEERIMISFAAS.

Esialgne elimineerimisfaas on ajutine. Selle ajal on teil vaja eemaldada rida toite, mis potensiaalselt võivad tekitada autoimuunset reaktsiooni.

AUTOIMMUUNNE PROTOKOLL ON AJUTINE ELIMINEERIMISE TOITUMINE.

Loetletud toiduainete hulgas on kõik teraviljad (kaasa arvatud mais), kaunviljad (sealhulgas sojatooted ja maapähklid), piimatooted, munad, maavitsalised köögiviljad (kartul, tomat, paprika, piprad, baklažaan, füüsal, sibul, murulauk, küüslauk, porrulauk (sealhulgas vürtsid neist köögiviljadest), seemned ja pähklid, alkohol, šokolaad, kohv, rafineeritud suhkur, rafineeritud õlid, töödeldud toidud ja toidulisandid.

Kuigi see nimekiri tundub üsna pikk jääb järgi veel rida toiduaineid, mida võib kasutada nagu kõik lihad, mereannid, köögiviljad (välja arvatud maavitsalised ja eelnevalt loetletud köögiviljad) ja puuviljad (kaasa arvatud marjad). AIP toiumise elimineerimisfaasi toitude valmistamiseks saab ideid ja retsepte siit.

Põhjaliku nimekirja JAH ja EI toiduainetest leiab siit. Ja siin on nimekiri kõikidest AIP toitumises lubatud vürtsidest:

Aip toitumises lubatud vürtside ja maitseainete nimekiri. Foto: samast artiklist. 

TAASTUTVUSTAMISE FAAS.

Pärast teatud aega (enamasti peale kuuajalist elimineerimisfaasi) võib alustada toiduainete järkjärgulist taastutvustamist.

Heaks nõuandeks on kannatlikkus, et edukalt läbida taastutvustamise faas. Selles faasis ei tohiks kiirustada ja taastutvustada erinevaid toite korraga. Miks? Sest muidu ei märka sa signaale, mida su keha sulle saadab. On väga oluline taastutvustada toite ühekaupa, et tuvastada võimalikke toidutalumatuse sümptomeid.

LÕPPFAAS: PARIM TOITUMINE; ET AIDATA OMA KEHAL TERVENEDA.

Kõige viimaseks on etapp, kus oled selgeks teinud enda konkreetse toidutalumatuse ja välja on kujunenud toitumine, mis on parim aitamaks teil paraneda.

See etapp on kõigil erinev, sest me kõik reageerimine erinevatele toitudele erinevalt. On võimatu ette ennustada, millised toidud teile sobivad ja millised võivad põhjustada taas sümptomite ägenemist.

Siin lähemalt tabeli kujul välja toodud need 3 etappi: 

AIP 3 faasi. Foto: samast artiklist.

Kokkuvõtvalt siis:

ELIMINEERIMISFAAS.

Väldi jäädavalt:

• töödeldud toit
• toidulisandid
• rafineeritud õlid
• rafineeritud suhkrud
• teravili (kaasa arvatud mais)
• kuivatatud kaunviljad (kaasa arvatud soja ja maapähklid)

Väldi ajutiselt:

• munad
• piimatooted
• pähklid (kaasa arvatud pähkliõlid)
• seemned (kaasa arvatud kohvi, kakao, seemneõlid ja maitseained seemnetest)
• värsked kaunviljad (rohelised herned ja oad)
• alkohol

TAASTUTVUSTAMISE FAAS.

Peale minimaalset 30 päevast elimineerimisfaasi 4 sammuline toitude taastutvustamine.

Samm 1:

• munakollane
• värsked kaunviljad (rohelised herned ja oad)
• puuviljade baasil valmistatud vürtsid (maitseained)
• seemnete baasil vürtsid (maitseained)
• seemne – ja pähkliõlid
• rohutoidul lehmade piimast valmistatud ghee (maheghee)

Samm 2:

• seemned
• pähklid
• kakao
• munavalged
• rohutoidul lehmade piimast valmistatud või (mahevõi)
• alkohol (väikeses koguses)

Samm 3:

• india pähklid
• pistaatsia pähklid
• kohv
• rohutoidul lehmade piimast valmistatud koor
• fermenteeritud ehk hapendatud piimatooted
• baklažaan
• maguspipar
• paprika

Samm 4:

• rohutoidul lehmade täispiim
• rohutoidul lehmade piimast valmistatud juust
• chilli pipar
• tomat
• kartul
• maavitsalistest köögiviljadest vürtsid (maitseained)
• valge riis
• alkohol (pisut suurem kogus)
• leotatud/idandatud kaunviljad
• leotatud/idandatud teraviljad

Hoia enesetundel silm peal. Ära kiirusta!

SINU AIP PLAAN:

Selgita välja oma toidutalumatus ja leia parim toitumine enda tervendamiseks!

20 päeva AIP toitumisel.

 Alustasin 10. mail AIP toitumisega. AIP toitumisest saab lugeda siit ja siit. Minu algusest aga siit. 

 Tänaseks on möödas 20 päeva. Kuidas mul siis läinud on?
Kuigi alguses esmakordselt AIP toitumisega tutvust tehes võib ehmatus olla üsna suur, et nii palju on keelatud toiduaineid, siis võin nüüd omast kogemusest öelda, et mida süüa teha pole mul veel kordagi tekkinud. Esimest korda oma elu jooksul on dieeti nii kerge järgida. Mul pole olnud mitte üht (!) patustamist ega libastumist! Sellist asja pole minuga veel enne juhtunud! Ja uskuge mind, proovida ja katsetada olen jõudnud juba oma elu jooksul lausa ülearugi. Kõik mu senised ponnistused on liiva jooksnud. Kui olengi midagi hambad ristis saavutada suutnud siis see kohutav, pidev näljatunne on lõpuks ikka talumatuks muutunud. Pidevast tühjakõhutundest muutub muidugi meeleolu. Kui meeleolu on vilets siis tekitab see lõpuks stressi. Tõesti maru tervislik kaalulangetamine küll. :( Ja ometigi enamasti selliseid kaalulangetamise soovitusi jagataksegi. Söö vähem ja lahjat ja liigu rohkem. Ja siis võitled pideva näljaga, saavutad oma mõnekilose kaalulanguse ja selle lõppedes on kõik kilod kolinal ja veel koos sõpradega tagasi. Arvasin, et sellele polegi mingit lahendust. 

 Lahendus aga on üllatavalt lihtne. Vähenda vaid süsivesikute hulka ja tõsta sellevõrra toidurasvade hulka. Süsivesikuid saad köögiviljast piisavalt. Ja piisab täiesti 1-2 puuviljast päevas. Mina eelistan siiski marju. Puuvilju võtan tõesti nagu looduslikku kommi ja söön harvem. Midagi natuke aga iga päev (kas marju või puuvili). 

 Näiteks LCHF toitumises (sellest loe siit), mida minu praegune toitumine juba peaaegu on, on puuviljade kohta öeldud, et need sisaldavad palju suhkrut ja neid tuleks võtta kui looduslikke komme. Kui vältida suhkrut ja tärklist, stabiliseerub veresuhkru - ja langeb rasva talletava hormooni insuliini tase. Selle tulemusel hakkab keha põletama rohkem rasvu ja kõht püsib täis. 
 Ja näiteks suurendavad süsivesikurikkad toidud veepeetust. Sellise toidu söömise lõpetamisel väljutavad aga neerud kogu üleliigse vee. Seega esimestel päevadel langeb kaal veel eriti ilusasti mis motiveerib aga igati jätkama. :) Minul oligi esimese 10 päeva kaalulangus suurem, kui teise 10 päeva kaalulangus. Järelikult vabanesin alguses oma keha üleliigsest veest ja sellest nii ilus kaalulangus kohe alguses. 

 Niisiis tuleb süsivesikute tarbimine viia miinimumini ja sellevõrra suurendada toidurasvade osakaalu oma toitumises. Nii lihtne see ongi. Kõht on juba vähesest toidust täis, näljatunnet pole, igasugune näksimisvajadus kaob ja õhtused isud on kadunud. 

 Ma poleks iial uskuda lootnud, et see kõik tegelikult nii lihtne ongi. Kõht on täis. Meel on rõõmus, sest näljatunnet pole ja kaal muudkui kahaneb. Mingit näksimisvajadust pole ja õhtuti ei kimbuta mind enam mingid isud. 

 Süsivesikud teevadki sind näljaseks! Netist leidsin selle kohta ka üsna hea illustreeriva pildi kuidas see asi toimib. 

 Kõik seeduvad süsivesikud lagunevad seedekulglas suhkruks. Suhkur imendub verre, tõstes veresuhkrusisaldust. See omakorda suurendab insuliini tootmist. Ja insuliin on hormoon, mis ladustab rasva. 
 Insuliini toodetakse pankreas ehk kõhunäärmes. Kui kehas on liiga palju insuliini, takistab see rasvade põletamist ning talletab toitainete ülejäägi rasvarakkudesse. 
 Natukese aja pärast (paari tunni või isegi vähema ajaga) võib see põhjustada veres toitainepuudust, tekitades näljatunnet ja isu millegi magusa järele.
 Tavaliselt otsustavad inimesed sel momendil veel midagi süüa, kuid nii algab kogu protsess uuesti ning see nõiaring panebki lõpuks kehakaalu tõusma.

 Puuviljad sisaldavad väga palju suhkrut, nii et nende söömisel juhtub su organismis täpselt samamoodi kui mõne muu süsivesiku tarbimisel. 

 Niisiis tulemustest. Esimese 10 päevaga vähenes kaal 2,7 kg ja teise 10 päeva jooksul vähenes kaal 1,9 kg. Kokku 20 päevaga on mu kaal vähenenud 4,6 kg võrra. See teeb 1,61 kg nädalas. No ma leian, et see on lausa mega hea tulemus ju. Seda enam, et ma söön nii, et isu täis ja ei pea mingit nälga ega tühjakõhutunnet taluma. Tõenäoliselt alguses langebki kaal kiiremini ka. Ülekaalu on ju omajagu. Hiljem kui kaalu vähem, on ka kaalulangus vägagi tõenäoliselt väiksem.

 Kindlasti teen selle kuuajalise AIP toitumise programmi läbi. Vägagi võimalik, et pikendan seda aega kuni jaanipäevani. Kokku siis 44 päeva. Aga võibolla hakkan tasapisi peale kuuajalist AIP toitumise täitumist midagi tasapisi tagasi menüüsse tooma. Näiteks munad. Ma täpselt veel ei teagi. Eks aeg näitab kuidas mul läheb või kuidas ma otsustan, kui aeg sealmaal. 

 Igal juhul jaanipäeval võtan korraks aja maha. Kreemikooke, puuvilju, kartuli või makaronisalatit ma vaevalt sööma hakkan aga natuke alkot luban endale kindlasti. :D 

 Peale jaanipäeva ma jätkan tõenäoliselt sama rada ehkki väikese erinevusega. Ehk siis lähen sujuvalt üle LCHF toitumisele (mul ju peaaegu, et ongi juba see). Selline toitumine on ennast juba tõestanud ja toimib minu peal. Oleks lollus seda rada mitte edasi käia. Sellest toitumisest ma ei tüdine ega väsi ja puuvili jääb looduslikuks kommiks aga see pilt on enda motiveerimiseks sobiv küll :D