Halvaavaht jõhvikakisselliga.

Mul vedeles tükk aega üks poolik pakk sügavkülmutatud jõhvikaid sügavkülmas. Leidsin selle lihtsa aga väga maitsva retsepti ja oligi selge, mis neist jõhvikatest saab. Hapuks jõhvikakissell sobib selle magusa kamajahu ja halvaaga valmistatud vahuga superhästi. 

Sügavkülmutatud jõhvikad. Foto: netist. 

Vaja läheb:
Halvaavaht:
250 g Farmi lahjat kohupiima
2 dl Farmi vahukoort
2 sl kamajahu
50 g halvaad
Kissell:
4 + 1 dl vett
2 dl jõhvikaid
4 sl suhkrut
kaneelikoor
1 sl tärklist

Kamajahu. Foto: netist.

Valmistamine:
Kisselli valmistamiseks keeda 4 detsiliitrit vett, jõhvikaid, suhkrut ja kaneelikoort, kuni suhkur on lahustunud. Seejärel eemalda kaneelikoor ja eemalda pott tulelt. Lahusta tärklis 1 detsiliitris vees ja nirista peene joana pidevalt segades kisselli hulka. Kuumuta kisselli veel, aga ära keeda. Jahuta.

Halvaa. Foto: netist. 

Kreemi tarvis vahusta kohupiim peeneks hakitud halvaa ja kamajahuga, lisa vahukoor ja vahusta, kuni saad pehme ja koheva vahu. Serveeri kisselliga.

Halvaavaht jõhvikakisseliga. Foto: erakogu. 

Mõnusat maiustamist! 

Kalliskivi kook.

Seda lihtsat küpsisekooki tegin vanasti enda sünnipäevadeks. See maitses alati kõigile. Ma ei teagi kustkohast ma selleks idee sain. Hakkasin lihtsalt proovima ja kuna välja kukkus ülimaitsev asi, siis järgmistel aastatel juba telliti, et tee jälle seda küpsisekooki nii, et polnud vaja midagi uut teha. Kindla peale minek ühesõnaga :)

Kalevi küpsised. Foto: netist

Selga tiramisu küpsised. Foto: netist

Vaja läheb:
4 pakki erimaitselisi küpsiseid
500 g hapukoort
1 pakk halvaad
1 pakk erivärvilisi marmelaade
piima küpsiste niisutamiseks
1 suur tahvel piimašokolaadi
törtsuke rööska koort

Halvaa. Foto: netist.

Valmistamine:
Võta üks kandik, millele hakkad küpsisetorti laduma. Purusta halvaa peenikeseks puduks ja sega hapukoore sisse. Lõika marmelaadidel pealt ära suhkrukiht ja tükelda väikesteks kuubikuteks. Kasta küpsised korraks piima sisse ja lao esimene kiht. Määri küpsiste peale halvaa - hapukoore segu ja segu peale puista erivärvilisi marmelaaditükikesi. Korda tegevust, kuni saad mitmekihilise koogi. Viimaseks kihiks jääb halvaa-hapukoore kiht. Sulata šokolaad vesivannil ja vala šokolaadi sisse pisut rõõska koort, et šokolaad jääks pärast külmkapis tahenedes selline poolpehme. Sega rõõsk koor korralikult šokolaadi sisse ja vala vedel šokolaad küpsisekoogile. Kata šokolaadiga ka küpsisekoogi küljed. Puista peale erivärvilisi marmelaaditükke. Pane paariks tunniks külmkappi. 

Kalliskivi kook. Foto: erakogu.

Head maiustamist!