Röstitud baklažaan.

 See videoretsept jäi mulle Facebookist silma. Kuna kevade poole isutab mul järjest rohkem köögiviljade järgi, siis tekkis huvi see järgi proovida. 

Vaja läheb:
1 baklažaan
tomatit, viilutatud
mozzarella juustu, viilutatult
feta juustu, peale pudistamiseks
must pipar, maitsestamiseks
sool, maitsestamiseks
tüümian, kuivatatud, maitsestamiseks
oliivõli, vormi määrimiseks ja peale niristamiseks

Baklažaanid. Pilt: netist.

Tomatid. Pilt: netist.

Mozzarella kirsid. Pilt: netist.

Feta juust. Pilt: netist.

Tüümian. Pilt: netist. 

Extra neitsioliivõli. Pilt: netist. 

Valmistamine:
1. Lõika baklažaan viiludeks nii, rt varre juurest jääks ca 1 cm jagu kinni (st. lõpuni lahti ei lõika).
2. Määri ahjuvorm õliga ja tõsta sellele lahtilõigatud baklažaan. Ürita baklažaan lehvikukujuliselt laiali lükata. 
3. Viiluta tomat ja mozzarella juust ning pane iga baklažaaniviilu vahele tomativiilud ja mozzarella juustu viilud. 
4. Pudista peale feta juustu. Maitsesta musta pipra, soola ja kuivatatud tüümianiga. Nirista peale oliivõli. 
5. Küpseta ahjus 220 kraadi juures 15 minutit. 
6. Serveeri! 

Röstitud baklažaan enne ahjupanekut. Foto: erakogu. 

Valmis böstitud baklažaan taldrikul. Foto: erakogu. 

MINU KOMMENTAAR:
 Minu maitsemeele jaoks peaks mozzarella juustu olema poole rohkem. :D 
 Ka oleks võinud see ahjus 10 - 15 minutit kauem olla, sest koor oli natuke nätskevõitu. Ja, et feta juust ära ei kõrbeks peal, siis võikski feta juustu peale murendada 10 - 15 minutit enne küpsetamise lõppu. 
 Muidu supermõnus ja maitsev kõhutäis. Selline hea ja kerge :)

Ja siin on selle toidu toitumisalane teave:

Head isu! 

Riisi - krabipulga salat.

 See on samuti retro retsept. Seda salatit tegin vanasti päris tihti. Vahetevahel teen praegugi. See on nüüd jälle üks vanem retsept, mida pole siia veel postitada jõudnud. Parandan selle vea nüüd kohe. Kuna tegu on retro salatiga siis sai ta serveeritud kristallkausis. Nagu vanasti kombeks oli. :D

Riis kotikeses. Foto: netist.

Vaja läheb:
ca 200 g riisi (võib kasutada kotikestes portsu riisi)
krabi (makra) pulki või krabinuudleid
2 keedetud kanamuna
1 keskmise suurusega marineeritud kurk
värsket kurki
majoneesi
hapukoort
maitsestamiseks soola

Krabimaitselised pulgad. Foto: netist.

Võib juurde lisada veel:
keedetud või aurutatud porgandit (kuubikuteks tükeldatud)
paprikat (kuubikuteks tükeldatud)
konservhernest ja/või konservmaisi

Konservmais ja hernes. Foto: netist.

Valmistamine:
 Keeda riis ja jahuta külma jooksva vee all. Nõruta korralikult ja tõsta kaussi. Lõika krabipulgad ketasteks või kasuta krabinuudleid ja lisa kaussi riisi juurde. Tükelda keedetud muna kuubikuteks või suru kahvliga katki (kes kuidas soovib) ja lisa salatile. Haki värske ja marineeritud kurk kuubikuteks ja lisa salatile. 
 Soovi korral lisa korralikult nõrutatud konservherneid ja/või konservmaisi ja/või keedetud või aurutatud ja kuubikuteks lõigatud porgandit ja/või kuubikuteks lõigatud paprikat (punane paprika jääb salatis väga efektne).
Vala salatile hapukoort ja majoneesi, sega korralikult läbi. Maitse ja vajadusel lisa soola ning sega uuesti läbi. 
Kaunista oma äranägemise järgi. Mina lisasin kurgist ja tomatist kaunistuse ning puistasin salatile pisut hakitud peterselli.

Riisi - krabipulga salat.

Head isu!