Salat maapähklitega.

 Inspiratsiooni selle salati jaoks sain Rimis müüdavast romano-maapähkli salatist.

 Mulle ei meeldi tegelikult salatid, milles on pähklid aga kuna ükskord polnud poes mitte ühtegi muud värsket salatit valida siis mõtlesin proovida. Ja sellest sai minu uus lemmik. Nüüd olen kodus järgi teinud.

Vaja läheb:
Jääsalat (või Rooma salat, nagu on originaalretseptis)
Paprikat (kui kasutada erivärvi paprikaid tuleb salat värvilisem ja ilusam)
Punast sibulat
Maapähkleid (minul on tavalised soolapähklid ja täitsa toimib  )

Kastmeks sega kokku neitsioliivõli, valgeveini äädikas, suhkur, pisut soola ja värskeltjahvatatud musta pipart.

Valmistamine:
Rebi jääsalat suupärasteks tükkideks. Tükelda ka paprika parajateks tükkideks. Viiluta sibul ja lõika viil neljaks või kuidas endale meeldib. Puista salatisse ka peotäis pähkleid (kusjuures olen ka ilma teinud ja nii on ka hea). Sega salat läbi ja nirista kaste peale.
Minule meeldib, kui salat on pisut seisnud. Siis on pähkel pehmemaks muutunud.

 Juurde võta mõnd valgurikast toodet. Tükike liha või kala või minupärast kasvõi taimsed oakotletid. Siis saad kõhu kenasti täis. 

Salat maapähklitega. Foto: erakogu. 

                                             Head isu! :)